Қарақұмық - бұл глутеннің аз мөлшері бар төменгі аллергенді өнім болғандықтан, шағылысқан алғашқы топтардың бірі. Жасанды тамақтандырудағы нәрестелердің аналары әсіресе сүйкімді қызанақ ботқасын ұнатады: ол қолөнершілер бейімділігін туғызбайды. Қарақұмық кальций, темір, фосфор, йод, марганец, В және ПП витаминдеріне бай. Қарақұмық жармасы 18 маңызды аминқышқылдары бар протеин көзі болып табылады.
Балалардың азық-түлік өнімдерін шығаратын фирмалары арнайы балалардың ботқасын, соның ішінде қарақұмықтың кең таңдауын ұсынады. Бірақ дәмді және хош иісті және ең бастысы - пайдалы, қарақұмық ботқасы дайындалу және тұрақты дәнді дақылдардан тым қиын емес.
Балаларға арналған қарақұмық ботқасын қалай дайындауға болады?
Міне, сәбилерге арналған қарақұмық ботқасын қарапайым рецепт .
Ботқаны ең кішкентай, қарақұмық жармасы (жеңіл, жоғары сапалы, жоғары сапалы) және су үшін дайындау, сондай-ақ блендер немесе кофе тартқышты қажет етеді.
- Жармадан өтіп, құрамында тазаланбаған дәндер мен қалдықтардың жоқтығына көз жеткізіңіз. Оны жақсылап шайып, кептіріңіз.
- Блендер немесе тегістегіш крупты ұнтақтауға қарағанда сәл жақсы күйге айналдырады (суретті қараңыз).
- 1 шай қасық кастрюльге салынған ұнтақталған дәндер (жақсы қалың қабырғалы) және 100 мл су құйыңыз.
- 15 минут бойы қайнатыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз, төмен температурада ұстаңыз.
- Дайын ботқа 37 ° C градусқа дейін салқындатыңыз, сіз емшек сүтін немесе сүт формуласын қосасыз.
Мұнда сипатталған рецепт бойынша кәмпиттер өте сұйық болып көрінеді, баланың оны бөтелкелерден дәнді дақылдарға арналған арнайы ыдыс-аяқпен жеуге болады. Бала қасықпен бірге тамақтануға үйренгенде, тығыздықты қосуға болады: 2 шай қасық дәнге 100 шай қасық су құйыңыз және т.б.
7-8 айдан бастап ботқа дейін аллергияға ұшырамайтын сәбилерге төменгі сиыр сүті, жылына жақын - қант пен тұз, сондай-ақ май қосуға болады. Жас немесе аллергиялық балалар үшін қарақұмық дәмін жақсарту үшін, дайындалған дәнді дақылдарға картоп пюресі қосуға болады. Балаларға арналған сүттің қарақұмық ботқасы жоғарыда сипатталғандай рецепт бойынша дайындалған, бірақ судың орнына 1: 1 қатынасында суда сұйылтылған майы аз сиыр сүті қолданылады.
Бір жасар балаға арналған қарақұмық ботқасын рецепт
Бір жасар балаға арналған қарақұмық ботқасы дайын емес астықтан дайындалған болуы мүмкін (әрине, Сіздің балаңыз осындай ботқа шайнау үшін жеткілікті тістерді көтерген жағдайда). Мұнда рецепт бар.
- 0,5 кесе қарақұмық жармасы (қайтадан біз тек жоғары сапалы тазартылған крупты ғана алып жатырмыз), жуыңыз, қалың қабырғалы ыдысқа салып, 1-1,5 стакан су құйыңыз.
- Қайнауға әкеліп, алғашқы суды ағызыңыз (қажетсіз ащы дәмнен құтыласыз).
- Суды қайтадан құйып, қайнатыңыз және су толығымен буланғанға дейін 20-25 минутқа дейін қақпақтың астында қалыпты қызуды пісіріңіз, дәндер қайнатпайды және толық жұмсақ болмайды.
- Қанттың кристалдары ерігенше аз мөлшерде қанттың (шамамен 1 шай қасықтан) тағам дайындау кезінде қосылады.
- Бөтелкедегі ыдыста майдың кішкене бөлігін қосыңыз.
- Ботқаны 40-45 ° C дейін салқындатыңыз - баланың күйіп кетуіне жол бермеңіз!
Мұндай дәнді да сүттің қосылуы арқылы дайындалуға болады: бұл жағдайда круп (бірінші су ағызылғаннан кейін) судың аз мөлшерімен (1: 1,5 қатынасында) құйылады, суды буландырғаннан кейін, сүт пен қант қосылады және ботқаны пісіреді . Бір жастан асқан балалар жалпы үстелге өтіп кетсе, жарма ботқасын ет пен көкөніс соусымен немесе бумен пісіруге арналған гарнир ретінде жеуге бастайды, бір жарым жылға дейін сіз кішкене дәмді қарақұмық пияз мен сәбіз, асқабақпен бірге, тағамға бірнеше тұз кристалын қосып, дәмді жақсарту үшін.