Қызанақ және сарымсақпен қуырылған асқабақ

Күзде қайтадан сатылымға жас сквчини пайда болады - дененің талшық, калий және витаминдер көзі. Олар тез дайындалады, сондықтан ауыр күн өткеннен кейін көп уақыт жұмсап, дәмді ыдысқа ие бола аласыз. Қуыршақтарды қызанақпен және сарымсақпен қалай қайнатудың бірнеше жолы бар.

Уылдырық уылдырығы

Мұндай уылдырық жай, әсіресе көп мұқият болған жағдайда дайындалады. Сіз оны бөлек, лаваш, нан немесе бүйірлік тағамға ет, күрішпен немесе макаронмен бөлек қызмет ете аласыз.

Құрамы:

• үлкен пияз - 1 дана;
• жастықтар - 3 дана. салмағы шамамен 800 г;
• 30 мл - айқын иісі жоқ өсімдік майы;
• сәбіз - 1 дана;
• піскен қызанақ - 4-5 дана.
• тұз - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 2 тілім;
• жаңа піскен бұрыш хош иісті және қара - пышақ ұшында;
• ақжелкен - 1 кішкене шоқ.

Дайындау

Біз пияз мен сәбізді, менің қызанақымды және цуккинді тазалаймыз. Кішкентай пиязды сәбізге салыңыз, сәбіз және цуккини азық-түлік процессорымен немесе үгітілгенде үшеуі майдалады. Көп мөлшерде майға құйыңыз, пиязды, сәбізді және тұзды 15 минут бойы таймерге қойыңыз. Асқабақты қосып, сол режимде жарты сағат немесе одан да көп уақыт бойы пісіруді жалғастырыңыз - үлгіге байланысты. Томаттар ет тартқыштан өтеді, біз сарымсақты баспасөзбен кесеміз. Томат, тұз, бұрыш қосып, сарымсақ және майдалап туралған ақжелкенді салыңыз. Біз тағы 15 минутты сөндіреміз.

Көріп отырғаныңыздай, көпқабаттағы баклажан мен баклажанмен қуыруға өте оңай. Уылдырық қазандықта сәл пісіріледі, бірақ пештен кетуге болмайды - ол күйіп қалмауы үшін мезгіл-мезгіл араластырып тұру керек.

Баклажанмен қуырылған асқабақ

Сіз неғұрлым қанағаттандыратын тағамды дайындауға болады - ол макарон, ботқалармен жақсы үйлеседі және әрбір адамға ұнайтын жеңіл көкөніс ыдысындай болады. Баклажан сарымсақ және қызанақпен қуырылған асқабақты дайындаңыз.

Құрамы:

• жас құмыралар - 2 дана;
• баклажан - 2 дана. (ақты таңдаған дұрыс);
• пияз ірі - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• ақжелкен - 1 кішкене шоқ;
• қызанақ тығыз - 0,4 кг;
• йодталған тұз - 1 шай қасық;
• көкөністерге арналған дәмдеуіштер қоспасы - дәміне қарай.

Дайындау

Пияз және сәбіз тазартылады, цуккини, қызанақ және баклажан, барлығы кесіледі: пияз - ширек сақина, сәбіз - кішкене текшелер, асқабақ, баклажан және қызанақ - бірдей өлшемдегі бөліктер. Ыстық майда қуырылған табада пияз мен сәбізді пісіре бастаймыз, сондай-ақ баклажандар суық суға малынған. 7 минуттан кейін біз баклажаны табаға салып, оларды араластырып, оларды қақпақпен жабамыз. 3 минуттан кейін асқабақты қосып, процедураны қайталаңыз. 10 минуттан кейін қызанақтарды және майдалап туралған көк, тұзды және маусымды салыңыз. Тағамды тағы 5 минутқа дейін аяқтаймыз, көріп тұрғаныңыздай, қызанақпен қуырылған табада асқабақ пен баклажаны салуға оңай және тез. Сонымен, тіпті шаршап немесе асығыс болсаңыз да, сіз ұқсас тағамды тез ойластыра аласыз.