Қуырылған қытырлақ

Брюшниялық қытырлақ дәстүрлі неміс гарнирі. Тағам дайындық пен өте ыңғайлы лауазымға сәйкес келеді. Жалғыз жетіспеушілігі - сөндіру кезінде жағымсыз қышқыл иіс, бірақ бұл уақытша құбылыс. Қылшықпен қытырлақ пісіруді қалай анықтауға болады.

Шұжықпен тұздалған тұздық

Құрамы:

Дайындау

Тұздықты алып, сұйықтықты ағызып, қуырғыш табаққа салып, 20-30 минутқа ең әлсіз отқа сарымсақпен қайнатамыз. Басқа ыдыста маймен алдын ала тазартылған және майдалап туралған пиязды өткіземіз. Біраз қараңғы кезде оны дәмдеуіштермен себіңіз және мұқият араластырыңыз. Содан кейін туралған тауық етінің қабығын таратып, қақпақты және қуыруды жабыңыз. Қырыққабатта дәміне қарай кетчупты сығып, бірнеше минутқа судың аз мөлшерін құйыңыз. Содан кейін қырыққабат пен етді таза терең кастрюльге салыңыз, дәмін татып, тағы 20 минут пісіріңіз. Ақыр соңында туралған шұжықтарды лақтырып, бірнеше минуттан соң біздің дәмді шоколад тұздығына дайынбыз.

Картоппен қайнатылған тұздық

Құрамы:

Дайындау

Сондықтан алдымен картопты алып, оны тазалап, тұтас қайнатыңыз. Біз шамды өңдейміз, оны жартысын кесіп, әрбір жартысын кесеміз. Тақтадағы ыдысқа май құйып, пиязды жұмсақ болғанға дейін 3 минутқа өткізіңіз. Содан кейін біз тұздықты жайып, суға құйып, оны 15 минуттай қақпақ астына салып, картопты тағы да 20 минут пісіріп, соңында тұзды, бұрышты дәміне қарай, қаймақ немесе жаңа піскен шөптермен дайын тағамға қызмет етеміз.

Неміс тілінде дәмдеуіштерден жасалған тұздық

Құрамы:

Дайындау

Біз лампаны өңдейміз, семирлерді сорып, оны қуыру табағына өткіземіз. Содан кейін қытырлақ тұздықты қосып, қарапайым қайнаған судың жарты стаканына құйыңыз. Ыдыстарды қақпақпен жабыңыз және көкөністерді шамамен 40 минут бойы араластырыңыз, араластырыңыз. Шамамен жарты сағат өткеннен кейін, зире шөгіндісін қосыңыз. Бұл тағамды тұзсыз қажет етпейді, бірақ дәмі бар бұрыштан дәм татуға болады. Тағамның дайындығын анықтау үшін оны байқап көріңіз: егер қырыққабат ауыр және жемшөп болса, оны сөндіріп алсаңыз, ол жұмсақ әрі жұмсақ болса, ол дайын дегенді білдіреді. Біз дайын тоқылған қытырлақ ыстық пішінде ғана емес, суық гарнир ретінде де қызмет етеміз.

Тауық еті қосылған бұршақалған тұздық

Құрамы:

Дайындау

Біз шамды тазалаймыз, аздап сығып, тауық еті кесеміз. Осы ингредиенттерді кастрюльге тастаңыз, өсімдік майына 10-15 минут бойы араластырыңыз және қуырыңыз. Содан кейін кішкене қызанақ пастасын қосып, қайнаған сумен араластырып, қайнатыңыз. Содан кейін біз тұздықты таратамыз, бірақ қышқыл болса, оны суық сумен жуыңыз. Тауық, бұрыш, қажет болса, podsalivaem орамжапырақ араластырыңыз. Барлығын 40 минутқа дейін толық дайындаңыз. Соңынан бірнеше минут бұрын біз сарымсақ тастаймыз, оны тазалап, баспасөзбен алдын ала қысамыз.