Бүгін біз сізге ашытқылар жасауды қалай айтамыз. Пісіру керемет нәзік, дәмді болып шығады және барлық үй шаруашылықтарына жүгінеді. Олар кез-келген жасалады: тәтті, тұзды, ет, көкөніс және т.б.
Үйде ашытқыны қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 3 дана;
- ірімшік қатты - 220 г;
- томат тұздығы - 45 мл;
- ұн - 115 г;
- пастерленген сүт - 125 мл;
- таңдаулы жұмыртқа - 2 дана.
- тұз жақсы - дәміне қарай;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Ет өңделеді және дәміне қарай тұздалған қайнаған суға қайнатылады. Содан кейін біз филлерді суытып, оларды текшелерге айналдырамыз. Ыдысқа сүтті тұздықпен араластырыңыз, жұмыртқаны сындырып, ұнға құйыңыз. Барлығын біртекті күйге соқтырады, ұсақталған көк шөптерді, үгітілген ірімшікті және қайнатылған етді тастайды.
Ұнды аздап ұнға себіңіз, дайын қамырды таратып, ыстық пешке шамамен 20 минут қайнатыңыз.
Кефирде ашытқыны қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- ұн - 390 г;
- қант қызаруы - 1 ас қасық. қасық;
- сода - 5 г;
- тұз - 5 г;
- айран - 190 мл;
- өсімдік майы - 25 мл;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Жұмыртқа ыдысқа бөлініп, кефир қосып, аздап өсімдік майын енгіземіз. Фортепианода біз құрғақ өнімдерді сылап, оларды араластырып, қалыптың аз мөлшерін себіңіз. Осыдан кейін біз жұмыртқа-айран массасын құрғақ жерге енгізіп, миксермен мұқият ұрып-соқамыз. Біз дайындаған пішінде дайын қамырды таратып, 20 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке қойып, температураны 195 градусқа орнаттық. Қызмет көрсетуге дейін ұнтақ қантпен безендіріңіз.
Микротолқынды пеште ашытқы қалай дайындалады?
Құрамы:
- ұн - 785 г;
- қант - 55 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- какао - 3 шөкім;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- тұз - дәміне қарай;
- шоколадты ащы - 20 г;
- жұмыртқа таңдау - 1 дана;
- сүт - 35 мл;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 10 мл.
Дайындау
Мәселен, сіз ашытқы дайындауға кіріспес бұрын, шоколадты үгіткішке саламыз. Содан кейін тестке өтеміз: бір шыныаяққа барлық құрғақ ингредиенттерді - қант, ұн, какао, ванилин, ұнтақ ұнтағы және бірнеше шоколадты шоколад құйыңыз. Басқа тағамда тауық жұмыртқасын бұзып, сүтке құйып, өсімдік майы қосыңыз. Тұзды дәміне қарай қосып, мазмұнын аздап шайқаңыз. Содан кейін біз екі массаны біріктіріп, біркелкі болғанша жақсылап араластырамыз. Мұзды май жағып, пісірілген қамырды құйып, микротолқынды пешке жіберіңіз. Біз десертті ең көп қуаттылығы шамамен 1 минут пісіреміз. Нәзіктен мұқият алыңыз, салқын, пішіндерді алып тастаңыз және ұнтақты себіңіз.
Қуыршақтарды толтыру арқылы қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- таңдаулы жұмыртқа - 2 дана.
- қант - 155 г;
- айран - 100 мл;
- ұн - 155 г;
- өсімдік майы - 55 мл;
- какао - 35 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- пісіру ұнтағы - 5 г.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 185 г;
- қаймақ аз май - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқа қант, ванилинмен сүртіледі және миксермен 7 минут мұқият мұқият араластырылған. Содан кейін біз тұндырамыз
Енді толтыруға барыңыз: ірімшік қантпен сүртіп, майсыз қаймақ қосыңыз. Ұнтақтар май жағып, алдымен аздап қамырды салыңыз, содан кейін біраз сүзбе толтырыңыз да, оны қамырмен толтырыңыз. Болашақ кәмпаңды қыздырылған пешке жібереміз және шамамен 25 минутты анықтаймыз. Уақыттың соңында нәзіктікті мұқият алыңыз, суығанша күту керек, содан кейін әдемі ыдысқа жайылып, ұнтақ себіңіз.