Кейбір адамдар үшін жұмыртқаларды пайдалану мүлдем қолайсыз: біреуде аллергия бар, біреуі тез ұстанады, ал біреуі - тек вегетарианшы. Бірақ осы санаттарға жататын адамдар да тәттіге өте ұнайды. Бұл жағдайда қалай болуға болады, өйткені құрамында барлық пісіру іс жүзінде жұмыртқаны бар.
Сонымен қатар, біз сіздерге толық пісірілген кондитер өнімдерінің дәмінен кем емес жұмыртқасыз печенье дайындауға арналған рецептер ұсынамыз.
Жұмыртқасыз жүгері печеньесі
Құрамы:
- қант - 0,5 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- май - 150 г;
- сода - пинч;
- айран - 2 ас қасық. қасықтар;
- Ванилин - дәміне қарай;
- мейіз - дәміне қарай;
- Жаңғақтар - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Біріншіден, сары майды ерітіп, оны қантпен, ванилинмен араластырыңыз, айран мен ұсақталған сұлы майын, жаңғақтар мен мейіз қосыңыз. Содан кейін ұн, сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқасыз печеньеге арналған қамыр біртекті болуы және қолға жабыспауы керек. Дайындалған қамырдан біз шараны орап, оны тоңазытқышта 30 минутқа шығарамыз. Содан кейін қамырдан біз бірдей шарлар жасап, шелпек жасаймыз. Печенье жұмыртқасынсыз печеньелерді пісіру табағына салып, пеште 180 градусқа 20 минут пісіріңіз.
Жұмыртқасыз ірімшік печеньесі
Құрамы:
- мармелад - 150 г;
- ірімшік - 250 г;
- ұн - 2 дана;
- май - 250 г;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Шанышқымен иленген аздап ериді. Сырты қосып, ұн, қант, тұзды құйып, біртекті жұмсақ қамыр илеңіз. Одан кейін оны сүлгімен жабыңыз да, оны біраз уақытқа тоңазытқышқа салыңыз.
Пеш алдын-ала 200 градусқа дейін қызады, ал пісірме табақ қағазы бар. Салқындатылған қамырдан кішігірім шарлар, әрқайсымызды жалпақ тортқа тегістеп, ортасында мармелад тіктөртбұрысын саламыз. Печеньелерді пісіру науасына таратып, оны пешке 15 минутқа жіберіңіз.
Жұмыртқасыз қысқа печенье пішініне арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- сары май - 125 г;
- қант - 125 г;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- сода - пинч;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Бір ыдыста қарапайым және ванильді қантты араластырыңыз. Содан кейін сүтке құйып, сода қосыңыз. Ұнды алдын ала сығып, сынықтары алынғанша маймен ұнтақтаңыз. Содан кейін мұқият дайындалған сүтті құйыңыз, сәл майонезді салып, біртекті қамырды илеңіз. Біз оны қабатқа айналдырамыз, шыны немесе әйнектегі кукиді кесіп алып, оны алдын ала қыздырылған пеште алтын түске дейін пісіреміз.
Майонездегі дайын печенье жұмыртқасыз мұқият ыдысқа ауысып, шай немесе кофе үшін қызмет етеді.