Торттарға арналған шоколад глазурі

Егер мерекеге жеткілікті уақыт болмаса, онда сіз жай ғана десертті безендіре аласыз - шоколадты мұздану торттың бетін тегіс және тегіс етіп қана қоймай, оның дәмін жақсартады.

Торттарға шоколадты мұздануды қалай айтамыз? Бұл өте қиын емес, біз сіздерге бірнеше рецептер ұсынамыз.

Торттарға арналған айна шоколадты жабын

Шоколадтан жасалған шоколадты мұзды дайындаудың ең оңай жолы. Бұл өнімді пирожныйларға арналған крем ретінде қолдануға болады және жай кукиге таралады. Глазды дәнекерлеу үшін сізге тек 2 компонент қажет.

Құрамы:

Дайындау

Шоколад глазурі шоколадтан жасалған су ваннасында дайындалады, сондықтан алдымен резервуарларды жинаймыз: олардың екеуі басқа біреуге құйылады, ал үлкен контейнерге құйылған су аз мөлшерде құйылмауы керек.

Сонымен, біз цистерналарды орнатып, үлкен суға құйып, оны отқа саламыз. Су дұрыс ысығанда, майды ерітеді - ол оңайырақ және тезірек еріп кетеді. Майда майда біртіндеп туралған шоколадты қосыңыз. Үздіксіз араластырыңыз, өйткені қоспасы тез қалыңдатылып, қабырғаларда жанады. Барлық шоколад еріген кезде, және глазурь біртекті болды - ол дайын.

Осылайша, май мен шоколадтан айна шоколад жабыны алынады - мұздатылған кезде ол әдемі жарқырайды. Алайда, бұл жоғары калориялы өнім.

Торттарға арналған жеңіл шоколадты жабын

Сізге десертті безендіру керек болса, не істеу керектігін айтамыз, бірақ сонымен бірге калориялардың аз болуын қалаймыз. Біз какаоның қарапайым глазурін дайындаймыз.

Құрамы:

Дайындау

Бұл мұздануды дайындау үшін біз бірінші кезекте сиропты дайындаймыз: қант ыстық суға құйып, тырнаққа жайылмаған тамшысын алу үшін ұзақ уақыт бойы қоспаны ерітіңіз. Сироп дайын болғаннан кейін, оны біртіндеп какао қосып, сұйықтықпен мұқият сүртіңіз. Қабырғаларында тез қант қанық болады. Егер сіз массаны қырмасаңыз, ол күйіп кетеді, сондықтан абай болыңыз және мұқият болыңыз. Жылтыры тез жылжиды, сондықтан оны жылу керек.

Десертті безендіруге арналған кремді пісіру қажет емес. Торттарда желе бар болса, ыстық шоколад қабатын қолдануға болмайды. Бұл жағдайда жылуды өңдеусіз глазурді дайындаңыз.

Какао мен қаймақ шоколады глазурі

Құрамы:

Дайындау

Қышқылдың ысытуға ұсынылмағандықтан, қант ұсақтауға ұнтақты болады - ол оңайырақ ериді. Құрғақ өнімдерді араластырыңыз: ұнтақ пен ванилин қосылған какао ұнтағы ұнтағы. Егер сіз ванильді қантты қолдансаңыз, ол да батыл болады. Кесектерге жол бермеу үшін қоспаға біраз қаймақ қосыңыз. Тегіс, жылтыр, біртекті болғанша жақсылап араластырыңыз. Миксерді қолдануға болады, содан кейін пирожный үшін шоколадты мұздану көп болады.

Сіз шоколадқа какао қосып, қанықтырылған глазурді дайындауға болады - егер сіз жоғары мөлшерде какао бар шоколад таба алмасаңыз, бұл рецепт жұмыс істейді. Сізге какао ұнтағы, шоколад және сүттен жасалған шоколадты мұздануды қалай айтамыз.

Шоколад және какао глазурі

Құрамы:

Дайындау

Сүтті жылытып, майын ерітіңіз. Бірте-бірте шоколадты чиптерді қосып, ингредиенттер толық араластырылғанша пісіріңіз, араластырыңыз. Құрамында какао мен қопсытқыш қосылған қант араластырып, сүт шоколады қоспасын құйыңыз. Қант ерігенше шайыңыз. Глазурь дайын, оны жағыңыз.