Вафли роллдарын қайнатуды қалай білмеймін? Сенбеңіздер! Біз сізге жағдайды түзетуге көмектесеміз және біз сіздің сүйікті тәттілеріңіз міндетті түрде қытырлақ болады және сізге және сіздің жақындарыңызға ұнайтын бірнеше рецептер ұсынамыз.
Электрлік вафли үшін қытырлақ вафельді түтікшелерді рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- торттарға ұн - 155 г;
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- тұз - шымшу;
- май еріген - 60 мл.
Кілегей үшін:
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- сүт - 600 мл;
- түйіршіктелген қант - 175 г;
- май - 200 г;
- ұн - 60 г;
- Ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаның ағындарына қант қосып, шайқап шайқаңыз. Содан кейін тұзды, ванильді, еріген сары майды лақтырып, тортқа ұнтақталған ұнды құйыңыз. Біз бәрін біркелкі етіп араластырамыз және ұн шарларынан құтыламыз. Тесттің дәйектілігі құймақ сияқты болуы керек.
Вафли үтікті жылытыңыз және оны маймен жағыңыз. Енді бір ас қасық қамырды салып, құрылғыны жауып, вафлиді қалаған түске боямыз. Содан кейін біз оны түтікке айналдырып, оны таза сүлгімен қамтамасыз ете отырып, бес-жеті секундқа тығыз түрде басыңыз. Қамыр аяқталғанша процедураны қайталаңыз.
Түтіктер дайын және салқын, оларды креммен толтырады. Оны даярлау үшін жұмыртқаның сарысы жер бетінде және қант, ваниль мен ұнмен аздап соққыға жығылады. Енді сүтті қайнатып қыздырыңыз, сарғыш массаға жұқа қайнатыңыз және қарқынды араластырыңыз.
Алынған массаны қалыпты отқа салып, оны қалыңдатқанша қыздырыңыз. Біраз суытып, бөлме температурасындағы сары майға жұмсартып, жоғары жылдамдықпен блендермен немесе араластырғышпен кремді жарқыратып жіберейік.
Крахмалдағы консервіленген сүті бар бұршақ түтікшелері
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 120 г;
- крахмал - 120 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- май - 120 г;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 225 г;
- сары май - 225 г;
- жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Май, бөлме температурасында аздап еріген, ұнтақталған немесе араластырғыш түйіршіктелген қантпен түйірді. Содан кейін жұмыртқаларды кезекпен қосып, ұрып-соғуды жалғастырыңыз. Одан кейін тұзды, ванильді лақтырып, ұнтақталған ұн мен крахмалды құйып, жақсы жағыңыз. Инфузияға арналған қамырды отыз минутқа қалдырыңыз.
Уақыт өтіп біткен соң, біз бір ас қасық қамырды вафлидің ортасына салып, оны жабамыз және қажетті вафли көлеңкесінің алтын түсіне сақтаймыз. Ыстық вафлиді тортты бірден түтікше пішініне келтіріп, келесі бөліктерді дайындаңыз.
Қайнатылған қоюландырылған сүтті қоюландырылған сүт үшін жұмсақ май салып, тегіс және толық болғанға дейін шайқаңыз. Ұнтақталған грек жаңғағын және қоспаны қосыңыз. Біз салқындатылған қытырлақ түтікшелерді алынған креммен толтырып, үстелге жібереміз. Ас болсын!
Ұнтақталған қант бар крипивый вафельді түтікшелер - рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 160 г;
- сүт - 55 мл;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- ұнтақ қант - 135 г;
- Ваниль - дәміне қарай;
- май - 110 г;
- шошқа еті - 90 г;
Толтыру үшін:
- крем-май - 300 мл;
- қант ұнтағы - 75-100 г;
- Ваниль - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа, қант ұнтағы, ваниль, ұнтақталған ұн және балқытылған және салқындатылған сары май араластырады және тегіс болғанша шапшаңдықпен сындырылады. Содан кейін сүт құйып, қайтадан араластырыңыз.
Алғашқы пісіруден бұрын, вафлиді маймен май жағып, оны қыздырыңыз. Содан кейін біз бір ас қасық қамырды салып, құрылғыны жауып, вафли тортын қажетті алтынға пісіреміз. Содан кейін оны өшіріп, оны бірнеше секунд ұстап тұрамыз. Сынақтың соңына дейін солай істеңіз.
Крем ұнтағы мен ванильді қалың шыңдарға дейін толтырады және алынған кремді салқындатылған түтікшелермен толтырады.