Түскі асқа немесе түскі асқа үнемі ыстық ыдыс әрдайым тауық болып табылады, ол қол жетімді, оңай дайындалады және 15-20 минуттан кейін үстеліңізде көрсетіледі. Бүгінгі күні, сіздің дәптеріңіздегі тауық тағамдарының арсеналына, сіз біздің макиямыздағы тағы бір рецептке қосылсаңыз, қуырылған табада тауықтың аяқтарын пісіруге арналған.
Итальяндық тауықтың аяқтарын рецепті қуырылған табада қуырылған
Құрамы:
- тауық еті - 12 дана;
- Бальзам сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен аскөк - 2 ас қасық. қасықтар;
- кептірілген итальяндық шөптер - 2 шай қасық;
- сарымсақ - 1 қыша;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Тауық табақтарын ыдысқа салып, сірке суын және лимон шырынын құйыңыз. Дәмі мен дәмі үшін кептірілген итальяндық шөптерді құйыңыз (олар қазірдің өзінде супермаркетте сатылады) және сарымсақпен жаңа паста кесіледі. Тұзды және майдың екі тамшысын ұмытпаңыз. Тауық етін маринадтың құрамдас бөліктерімен мұқият араластырыңыз, тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз.
Қуырылған табада зәйтүн майы қыздырылып, тауықтың аяқтарын қуырыңыз. Тауықтың біркелкі және мұқият дайындағаны үшін, қабығы дәндері мен алтынға айналдырғаннан кейін қақпақты жабыңыз және отты азайтыңыз. Тауықты дайын болғанға дейін қуырыңыз және оны лимон кесегімен үстелге қызмет етіңіз.
Қуырылатын табада бал және қыша қосылған тауықтың аяқтарына арналған рецепт
Құрамы:
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 1/4 бөлік;
- астық қыша - 1 ас қасық. қасық;
- лимон - 1 дана;
- тауық аяқтары - 12 дана.
Дайындау
Тауықтың аяқтары қағаз сүлгілермен кептіріледі және табаққа немесе терең табаққа салыңыз. Лимон дәмін бал мен қыша араластырыңыз. Біз әрбір тауықтың аяғын біркелкі жабу үшін тауық еті қосылған маринадтарға қосыламыз.
Қуыруға арналған табада, өсімдік майын орташа температурада қыздырыңыз да, дайын болғанша тауықтың аяқтарын қуырыңыз. Әдетте, қуырылған табада қуырылған тауықтың аяғы 15-20 минуттан аспайды, содан кейін оларды фольга астында 7-10 минут ұстау керек.
Қуырылған табада тұзды тауық еті
Құрамы:
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 8 дана;
- пияз - 1 дана;
- балдыркөк - 1 баған;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шампиньондар - 200 г;
- тауық сорпасы - 400 мл;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- консервіленген үрме - 150 г;
- тасшөп - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Терең қуыруға арналған табада зәйтүн майын жылытып, оны пияз, саңырауқұлақ және балдыркөкке қуырыңыз. Пияз анық болғаннан кейін, табаға сарымсақ пен тауықтың аяғын қосыңыз. Біз аяғын алтынға айналдыруды күтеміз, біз тағамды тұз, бұрыш қоямыз, тимье қойыңыз. Біз томат пастасын сорпаның бір бөлігімен көтеріп, табаға толтырамыз. Тауықтың аяқтарын қақпақ астындағы кішкентай отқа дайын болғанға дейін сөндіріңіз, содан кейін бұршақты қосып, араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.
Дәмді тауықтың аяқтары, ірімшік соусымен қуырылған табада
Құрамы:
- тауық еті - 12 дана;
- ұн - 1 1/2 ас қасық. қасықтар;
- cayenne бұрыш - 1/2 шай қасық;
- ысталған паприка - 1 шай қасық;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- өсімдік майы - 200 мл;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- ақ шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- Дижон қыша - 1 шай қасық;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- көк ірімшік - 150 г.
Дайындау
Ұнды бұрыш, паприка мен тұзбен араластырыңыз, нәтижесінде алынған құрғақ қоспада біз тауықтан құйамыз. Енді, бәрі қалғаны - пісірілген және қоңыржайға дейін өсімдік немесе зәйтүн майы қосылған қуырылған табада тауықтың аяқтарын қуыру. Пісіріп жатқанда, шырындармен май құйыңыз.
Дегенмен, блендерді қолданып, жұмыртқа жұмыртқаларын ақырын сығып, біртіндеп эмульсия алынғанша біртіндеп майлармен май құйыңыз. Лимон шырынын, сірке суын, қыша, қаймақ және ірімшікті қосып, содан кейін бәрін біртектілігіне қарай жылжытыңыз. Біз соусы бар тауыққа қызмет етеміз.