Қос қазандықтағы ыдыстар өте нәзік және диеталық болып шығады, өйткені оларды артық майды қолданбай дайындауға болады. Енді косметиканы қос қазанмен қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Бұл жиі пайдаланылатын сиыр еті немесе тауық еті.
Қос қазандықтағы фрикадтарға арналған рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 400 г;
- күріш - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Ет тартқыштан ең кішкентай тормен емес, ет арқылы өтеміз. Күріш қайнаған суға құйылып, 15 минутқа қалдырылады, содан кейін оны әйнекке құйып, оны толтыруға қосып, оны қайтадан сұйық затқа лақтырамыз. Сәлим, бұрыш дәмін татып, бәрін мұқият араластырыңыз. Алынған салмақты тоңазытқышқа 15 минуттай жібереміз, содан кейін диаметрі шамамен 3 -4 см болатын кішкентай ұсақталған котлеттер жасаймыз. Сонымен қатар, суды жылыту үшін бумен пісіргішті қосыңыз. Біздің бланкілерді қос қазандық түрінде салып, қақпақты жабамыз және 40-45 минут пісіреміз.
Қос қазандығы күрішті қытырлақ еті
Құрамы:
- сиыр еті - 0,5 кг;
- сәбіз - 100 г;
- пияз - 100 г;
- күріш - 1/3 кесе;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сиыр етінің көмегімен пиязбен бірге ет тартқыштан өтеміз. Үлкен ылғалдағы үш сәбіз. Күріштің жартысы дайын болғанша қайнатыңыз, артық суды ағызыңыз. Барлық ингредиенттерді, тұзды және бұрышты дәміне қосып жақсылап араластырыңыз. Алынған массадан біз 5-6 см диаметрі бар шарлар жасап, бумен пісіргіш параққа салып, 50-60 минут дайындаймыз. Күрішпен қопсытқыш дайын!
Тұздық құс еті ірімшік тұздығы қосылған екі қазандықта
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ 15% май мазмұны - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Тұздық үшін:
- майонез - 50 г;
- қаймақ - 50 г;
- Агеге ірімшігі - 50 г;
- аскөк жасыл, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті садақпен ет тартқыштан өтеді. Алынған қоспада жұмыртқа мен тұзды дәмдеңіз, араластырыңыз. Қаймақ қосып, қайтадан араластырыңыз. Осының арқасында құс еті шырынды болады. Алынған қарама-қайшылықтардан біз кішкентай шарлар жасап, бумен пісіргішке қойдық. Біз шамамен 30-40 минут дайындаймыз.
Біз котлеттерге арналған тұздықты дайындаймыз: ірімшік кішкене ылғалдылығында үш, майонез, қаймақ, туралған аскөк көк және дәміне қарай тұз қосып, бәріміз араластырамыз. Бумен пісіргіштегі тауық еті дайын болғанда, оларды тұздыққа құйып, үстелге қызмет етеміз.