Егер сіз кешкі асқа дайындалуды білмесеңіз, онда өзіңізді және үй жанұяңызды хош иісті үй шарабымен бірге сұраңыз. Ол гарнир мен етті біріктіреді. Барлық рагустардан басқа бұл өте пайдалы, әсіресе оны көп айналымда дайындайтын болсаңыз, өйткені қысқа мерзімді термиялық өңдеудің арқасында барлық дәрумендер мен қоректік заттар сақталады.
Сиыр майы көп шаршы
Құрамы:
- сиыр еті - 400 г;
- цуккини - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- баклажан - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз - 1 дана;
- томат шырыны;
- қызанақ - 2 дана;
- томат пастасы - 1 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Көптеген айналдыра тұзды дайындау үшін, ет тартамыз, өңдейміз және оны кішкене бөліктерге бөлеміз. Содан кейін туралған пиязды және қызанақ шырынын тұз және тұздыққа салыңыз. Мультиваркадағы кеседе сәл май құйыңыз, сиыр еті мен қуыруды «Пісіру» режиміне 30 минут қойыңыз. Бұл жолы кесілген картопты текшелерге кесіп, етге қосыңыз. Біз сол режимде тағы 10 минутты дайындаймыз. Барлық көкөністерді тазалап, майдалап, сарымсақ баспаға жіберіледі.
Оларды көп айналымға қосып, қызанақ паста құйып, қақпақты жауып, тағы 15 минут ыдысты дайындаңыз. Көптеген көкөніс шырындарымен пияз алуды қаласаңыз, онда соңғы кезеңде мультиваримерді 20 минутқа «Quenching» режиміне ауыстырыңыз. Уақыт өте келе, мультиваркеттегі етімен хош иісті және дәмді тұздық дайын!
Көп айналдыра тауықпен салқындатыңыз
Құрамы:
- тауық щеткасы - 2 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 100 г;
- асқабақ - 2 дана.
- су - 0,5;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- қыша - 1 шай қасық;
- ақжелкен жасыл, аскөк - безендіру үшін.
Дайындау
Терең ыдыста қыша сары майонезді араластырып, майдалап туралған ақжелкенді қосыңыз. Нәтижесінде алынған қоспасы бұршақпен, тұзды дәмін татып, бір сағат бойы маринадтауға қалдырады. Бұл жолы мен барлық көкөністерді, саңырауқұлақтарды жуып, тазалап, оларды бірдей кішкене кесектерге кесемін. Содан кейін көп айналымды қосыңыз, «Пісіру» режимін орнатыңыз, ыдысқа май құйыңыз, ет салып, әр жағынан шамамен 15 минут қуырыңыз. Содан кейін барлық дайындалған көкөністерді қосып, араластырыңыз және сәл қайнаған су құйыңыз. Біз «Quenching» режимін орнатып, тағамды шамамен 35 минут дайындадық. Бірақ, мультивтектегі бұл тағамдық тауық рагуты әлі аяқталған жоқ! Белгіленген уақыт өткеннен кейін қақпақты ашыңыз, барлығын, тұзды, бұрышты араластырыңыз және «Пісіру» режимін 5 минутқа қосыңыз. Енді бұл сөзсіз! Біз рафутерді табақтарға таратып, аскөкке себеміз және үстелге қызмет етеміз!
Көп айнымалылардағы қоян құтысы
- қоян еті - 1 кг;
- қызанақ - 2 дана.
- картоп - 3 дана;
- консервіленген бұршақ - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- тауық еті - 2 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- ақ құрғақ шарап - 1 дана;
- ұн;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- тимьян, лавр жапырағы, тұз - дәміне қарай;
- ақжелкен.
Дайындау
Қызанақ қайнаған сумен жуып, мұқият тазалап, пышақпен ұсақтап кесілген. Оларды томат пастасы, сығымдалған сарымсақ, туралған ақжелкен мен тимьдерді қосыңыз. Басқа ыдыста аздап ұн құйып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, араластырыңыз.