Әрине, пайдалы өнімдер - қызылша мен асқабақ - дәміне тамаша үйлеседі, сондықтан сіз оларды түрлі салаттардан дайындауға болады.
Қуыршық және асқабақтың екеуі де шикізат түрінде өте пайдалы болып табылады, егер сізде тіс және ас қорыту жолдарымен ешқандай проблемалар болмаса, оны қыздырмаңыз.
Жаңа піскен қызылша мен асқабақпен жұмсалған диеталық салат - рецепт
Құрамы:
- қызылша (жас тамыры) - 1-2 дана. салмағы шамамен 250 г;
- асқабақ (жақсы мускат) - шамамен 300 г;
- ақжелкен, макарон, кориандр, аскөк және т.б .;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- алғашқы суық сығу кез-келген өсімдік майы - 3-5 ст. қасықтар;
- лимон шырыны немесе табиғи сірке суы (алма, шарап) - 1-2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Корей тілінде көкөністерді дайындауға арналған арнайы ылғалдылық қажет. Немесе ұсақтағыш, комбайн, ас үй комбайны, ұсақтағыш режимінде жұмыс істеу - бұл құрылғылар жақсы және әдемі түрде кішкене кесектерге кесілген - өте ыңғайлы.
Қыша мен асқабақ ұсақтағышын кесіңіз немесе «Кореялық» ылғалдылығында сүртіңіз. Біз көкөністерді салат ыдысында біріктіріп, ұсақталған шөптер мен сарымсақ қосамыз. Сары май мен лимон шырынын немесе сірке суын қоспасынан байытуды құйыңыз және араластырыңыз. Салат 15 минут тұрып, қайта араластырыңыз. Біз ет немесе балық тағамдарымен жұмыс істейміз.
Бұл салаттың құрамында шәрбатты қосуға пайдалы болады (бұл да қызылшаның қосалқы түрі, жеуге жарамды жапырақтары бар өсімдік). Араластырмаңыз және тәтті бұрыш.
Мұнай-сірке суы сусынының орнына табиғи сусыз йогуртті қолдануға болады. Бұл нұсқада туралған жаңғақты салатқа қосу пайдалы болады - бұл тағам вегетарианшылар мен ораза үшін өте құнды болып табылатын тәуелсіз бола алады. Тағы да қанықтыру үшін, ренетрлі ірімшік (бринза, фета және т.б.) салат құрамына қосылуы мүмкін. Пілдерді кәдімгі үлкен мөлшерде сүртіп немесе кішкентай текшелерге кесуге болады.
Егер сізде шайнау және азық-түлікті азықтандыру проблемасы болса, онда бұл жағдайда, салат дайындау алдында қызылша мен асқабақтың қайнатылуы керек (бөлек). Қоңыздар 20-40 минутқа тазаланбаған және пышақпен немесе ұсақталған ұсақтағышпен кішкене кесектерге кесілген, немесе үлкен мөлшерде үш мөлшерде тазаланбайды. Сондай-ақ, асқабақ қайнатыңыз, үлкен бөліктерге кесіп, 15-20 минут пісіріңіз (немесе пеште пісіріңіз), содан кейін ұнтақтаңыз.
Кореяда жасыл және қызылшадан жасалған салат
Корей салаттар өте әдемі және дәмді, өйткені олар әдетте жасыл кориандр, ыстық қызыл бұрыш және сарымсақ үлкен мөлшерде кездеседі. Көкөністер, әрине, кореялық қыздырғыштарға жағылады, ал қалған корей салатының да (жоғарыдан қараңыз) дайындалады. Корей асханасы үшін күнжіт майын пайдалану тән. Бұдан шығып, корей тілінде салат дайындау. Пекин немесе Пекхудағы қырыққабат қырыққабатына , сондай-ақ күнжіт тұқымына араласпаңыз. Корей салаттарындағы ірімшіктер, әдетте, азық-түлік тағамдары үшін дәстүрлі емес. Бірақ пісірілген жұмыртқа - бөдене (толығымен) немесе туралған тауық - өте ыңғайлы болады.