Екінші курс - күндізгі энергия мен қоректік заттардың негізгі көзі. Егер сізде пештің үстінен шырмау үшін аз уақыт болса, сұлы түйіршіктерімен дәмді тағамдар дайындауға тырысыңыз. Олар өте жақсы теңдестірілген ақуыздар мен көмірсулар болып табылады, бұл тіпті осындай аспаздық өнімді ұзақ уақыт бойы қанықтыруға мүмкіндік береді.
Жаңа піскен тауық еті бар котлеты жедел сұлы қосылған
Тауықты толтыру әдетте салыстырмалы түрде арзан, сондықтан бұл тағам сіздің күнделікті мәзіріңізге оңай қосыла алады. Кеклиттерді тез дайындаңыз, жақын арада жақындарыңызды қуанта аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 550 г;
- тұз, бұрыш, паприка - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сұлы ұнтағы - 2 кесе;
- сүт - 0,5 кесе;
- сарымсақ - 2 тіс;
- күнбағыс майы - 25 мл;
- пияз - 1 дана.
Дайындау
Осы рецепт бойынша, тоңапытылған тауық еті тез қайнатылған еті бар, біз астықты дайындауды бастаймыз. Жұмыртқаны сүтке бөліп, араластырғышты қолданып, жұмыртқа қоспасын шамамен жарты сағатқа құйыңыз. Пияз мен сарымсақты мүмкіндігінше жіңішке кесіңіз, оларды толтыруға қосыңыз және қарқынды араластырыңыз. Содан кейін етті шырынды қабығымен, тұзмен араластырып, дәмдеуіштерге себіңіз. Шұқыған етті мұқият илеңіз, кішкентай котлеттер жасап, оларды жылы өсімдік майымен қуыру табағына салыңыз. Fry, оларды үнемі айналдырып, 1-2 минуттан көп уақыт ішінде жеткілікті түрде өртеп жіберіңіз, содан кейін жылуды азайтып, дайын болғанға дейін тағы 5-6 минут кеклеттерді кетіріңіз.
Пешке пісірілген сұлы тұқымы котлеті
Пеште пішінді пісірсеңіз, олар жұмсақ, шырынды және пайдалы болады, өйткені қабаттағы канцерогендер болуы мүмкін.
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- йогурт - 1/3 кесе;
- тауық етінің еті - 850 г;
- сұлы ұнтағы - 2/3 кесе;
- Тұз, орегано, бұрыш, құрғақ ақжелкен - дәміне қарай.
Дайындау
Сұлы жұмыртқасына йогуртты қосып, шырмала бастағанға дейін оларды жарты сағатқа қалдырыңыз. Пиязды пісіріп, картопты кішкене ылғалдылықпен үгітіп, көкөністерді тартылған етпен араластырыңыз. Аз тұздалған және дәмдеуіштердің қалған бөлігін қосып, массаны сұлы дәмімен біріктіріңіз. Котлеттер жасап, оларды майланған параққа қойыңыз, аздап су құйып, пешке бәрін салыңыз. Торт кесектерін қуырғанға дейін температурасы 160 градусқа дейін көтеріп, шамамен 45 минут керек.
Бұқтырылған сұлы қосылған котлеттер
Бұл ең құнды заттарды дәм татпай сақтайтын котлеттер дайындаудың ең сау жолы.
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- тауық еті - 700 г;
- тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 200 г.
Дайындау
Бұл сұлы тағамымен туралған тауық котлеттері үшін керемет рецепт. Тауық еті кесіп, оны ет тартылған етге айналдырыңыз. Сәбіздерді және пиязды блендермен араластырыңыз да, оларды етге қосып, жақсылап араластырыңыз. Бірнеше рет ұрып-соғып, кислота массасын қолына алып, бірнеше рет ыдысқа түсірді. Содан кейін салмақты төрттен бір сағатқа, тұзды дәмдеңіз, дәмдеуіштерге себіңіз. Әлсіз дымқыл қолдармен котлеттер жасап, бумен пісіргішке салыңыз. «Буға пісіру» режимінде олар жарты сағатта дайын болады.