Тауық қанаттары, пеште пісірілген - көптеген гурмандардың шынайы емі. Сіздерге дәмді маринадталған қанаттарын қалайша дәмді және кешкі аспен шақырамыз.
Тұмшапештің қанаттарын қалай салуға болады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 505 г;
- крем 10% - 200 мл;
- қыша қатты - 25 мл;
- карри және кішігірім тұз - шымшу;
- өсімдік майы - 20 мл.
Дайындау
Қанатқышты жинамас бұрын, оларды суық сумен шайып тастаңыз, кеңестерді мұқият кесіп алып, табаға қосыңыз. Тұздық үшін аз май кілегейін алыңыз, фортепьяно құйып, үй қышасын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, дәмдеуіштерді лақтырып, майға құйып, дайындалған етдің қоспасын құйыңыз. Маринуэм сағаты 1,5, содан кейін пісіру табағына қанаттарын таратып, май жағып, 25 минут қызарғанға дейін пісіріңіз.
Темекі шегуге қанатын қалай салуға болады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 930 г;
- су сүзгіленген - 950 мл;
- тұздың мөлшері - 10 г;
- лимон - 0,5 дана.
Дайындау
Бастау үшін біз тауық қанаттарын дайындаймыз: оларды жуып, сүлгімен құрғатып, оларды ыдысқа салыңыз. Тұздық үшін тұздықты алып, оған суық су құйып, дәміне қарай тұз қосып, оны араластырыңыз. Лимоннан шырынды сығып, етті пісірілген соусқа салыңыз. Маринуэм 5 сағат, одан кейін темекі шегу процесіне өтіңіз.
Соя соусында қанатты қалайша салынады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 1,5 кг;
- сояның табиғи тұздығы - 55 мл;
- карри - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 15 мл;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Ыдысқа соя тұздығы, өсімдік майы құйыңыз, карри мен дәмдеуіштерді лақтырыңыз. Барлығын мұқият араластырып, дайындалған тауық қанаттарын таратыңыз. Етті шамамен 5 сағат майлаңыз, содан кейін май пісіру науасына салыңыз және қызғылт түске дейін 40 минут пісіріңіз.
Барбекю үшін қанаттарын қалай салуға болады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 930 г;
- аджика акуты - 1 шай қасық;
- тұз - 10 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кориандр алаңы - дәміне қарай;
- сірке суы немесе лимон қышқылы - дәміне қарай;
- кептірілген шөптер - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, біз пиццаға араластырамыз, тұз және кептірілген шөптерді араластырамыз. Содан кейін сарымсақ бірнеше түйірін сығып, кориандр тастаңыз, сірке суын құйыңыз және араластырыңыз. Тауық қанаттары алдымен жуылады, кептіріледі және пісірілген соустарға қосылады. Біз бірнеше сағат бойы ет саламыз, содан кейін оны хош иісті қоспамен жабамыз және баржамен грильдің барлық жағынан қуырамыз.