Ферстер салаты көптеген пайдалы қасиеттермен ерекшеленетін экзотикалық тағамдардың сирек санатына жатады. Juicy қашу айқын саңырауқұлақ дәмі бар және ет, көкөніс, азиялық тұздықтар және дәмдеуіштермен тамаша үйлеседі. Қуырылған, пісірілген немесе маринадталған, олар кез-келген үстелге тамаша тәбетті.
Қылшықты салат қалай жасауға болады?
Фермендегі салат - тағамдар алуан түрлі тағамдар дайындауға болатын рецепттер. Пісіру кезінде балғын және тұзды қашу қолданылады. Пісіруді бастамас бұрын, екеуі де термиялық өңдеуден өту керек. Олар ащы дәмді, қайнатпаңыз немесе қуырудан аулақ болу үшін тұзды суға малынып, содан кейін тағамдарға қосыңыз.
- Қуырылған дәмді салаттар тамақ қасиеттерін ғана емес, тамақ дайындаудың қарапайымдылығын да тартады.
- Тұздалған сабын 3 сағат бойы суық суға малынған болуы керек. Шошқа және сарымсақ соя тұздығына құйылуға тиіс. 3 минуттан кейін, фермен тілімдерін және қуыруды бірнеше минутқа салыңыз. Чили, соя соусын қосып, үстелге қызмет етіңіз.
- Пияз бен асшаяндарды пісіруге арналған тұздықты қуырылған табада оңай қуыруға болады. Томат тұздығына бірнеше қасық қосып, 10 минуттай жібітіңіз. Сіз салатқа жылы немесе салқындатылған тағамдарды ұсынасыз.
Fresh Fern Salad - рецепті
Жаңа пияз салаты - бұтақтардың пісіп жетілуі кезінде тек мамыр айында ғана дайындалатын сирек дәмдік ыдыс-аяқтарды білдіреді. Жаңа піскен өсімдіктер суық суда бір күн бойы суға батырылады, содан кейін - қайнатыңыз. Піскен өсімдік піскен соя соусы мен сарымсақ дәмін татып, тез қуырылады.
Құрамы:
- жаңа пияз - 500 г;
- сәбіз - 80 г;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- соя тұздығы - 100 мл;
- қызыл бұрыш бұрышы - 5 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Тұзды тұзды суда күніне тұздалады, жиі суды өзгереді.
- 10 минут пісіріңіз.
- Пиязды және сәбізді пісіріңіз. Қамырды және қуыруды қосыңыз.
- Соя соусын, сарымсақты енгізіңіз. Араластырыңыз.
- Жаңа тағамдардан жасалған салат, екі сағат бойы суыққа жіберіңіз.
Фермен тұздан жасалған салат
Еттен тамақ салатын салат вегетариандық тағамдарды ұстаушыларға ұнайды. Бұл жеңіл, аз калориялы, пайдалы және ет қосылған протеиннен жоғары. Тағам тұздалған көкөністен дайындалған және жылу өңдеуге уақытты талап етпейді. Сіз тек сірке және сарымсақ сіңірген қашу пісіру керек, және 2 сағат кейін жаңа піскен көкөністер араластырыңыз.
Құрамы:
- тұздалған тұздық - 400 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- қызанақ - 2 дана;
- қызыл пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- май - 120 мл;
- сірке суы - 20 мл;
- қант - 10 г;
- жаңа петрушка - бір құс.
Дайындау
- 3 сағат бойы суаруды сулаңыз.
- Май, май, сірке суын, қант пен сарымсақпен араластырыңыз.
- Суықта 2 сағат жіберіңіз.
- Жаңа піскен көкөністерді жапсырыңыз.
- Оларды ферменге қосыңыз.
- Тұздалған тұзды дәмді салат, май, жасыл және үстелге қызмет етеді.
Корей стиліндегі Ферн салаты
Кореяда тұздалған тұздықтан жасалған салат - тағамның ең танымал түрі. Ерекшелігі - дәмдеуіштердің көптігінде, олардың саны дәмдеуіш пен айқындықты реттей алады. Қашуға көп дәмді сіңірді, олар ыстық заттармен өңделген. Салқындағаннан кейін олар суық күйде тұруға жіберіледі. Бұл салат көбінесе екінші курсты дайындау үшін негіз болып табылады.
Құрамы:
- тұздалған тұздық - 500 г;
- май - 100 мл;
- соя тұздығы - 70 г;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- паприка - 5 г;
- қызыл бұрыш бұрышы - 5 г;
- кориандр тұқымдары - 10 г.
Дайындау
- Қашуды 3 сағат бойы шайқаңыз.
- 5 минут қайнатыңыз.
- Дәмдеуіштер, сарымсақ, соя тұздығы және маймен дәмдеңіз. Араластырыңыз.
- Қуырылған салатты 10 минут бойы жылытып, сосын салқын қалдырыңыз.
Сәбіз және пияз қосылған Fern салаты
Сәбіз және сәбіз бар салат көптеген азиялық тағамдарға тән қарапайымдылықпен ерекшеленеді. Ол тұздалған қашу, пияз, сәбіз және дәстүрлі дәмдеуіштерге ғана қажет. Қашу себіңіз, қуыру және пияз және сәбіз біріктіріңіз. Салаттар бірнеше күн бойы суықта сақталып, сиыр мен иісті біртіндеп сіңіреді.
Құрамы:
- құс - 250 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- соя тұздығы - 60 мл;
- май - 80 мл;
- қызыл бұрыш бұрышы - 5 г.
Дайындау
- 5 сағат бойы қашуды шайқаңыз.
- 3 минут қайнатыңыз.
- Пиязды бөлек қуырыңыз.
- Сәбіз және қашу араластырыңыз.
- Сары май, бұрыш және маймен пісіру.
- Фермендегі қарапайым салат мұқият араласып, үстелге ұсынылуы керек.
Еттен жасалған ет салаты
Ет және маринадталған қияр қосылған салат фермасы мерекелік үстелді безендіре алады. Түсті тағам мінсіз және хош иістендірілген, және кесу әдісі. Соңғысы маңызды, өйткені тағамды бірнеше сағат ішінде біркелкі сіңдіру керек. Арнайы дәмділік қысқа уақыт ішінде тұздалған дәмге ие жаңа піскен қияр қосады.
Құрамы:
- маринадталған фарм - 250 г;
- сиыр еті - 250 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- сірке суы - 40 мл;
- соя тұздығы - 30 мл.
Дайындау
- Ет және пияз белдеулерін және шабақтарын кесіп тастайды.
- Қамырды қойып, тағы 7 минутқа салыңыз.
- Қияр, сарымсақ, сірке суын және соя тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.
- Ферннің салаты 3 сағатқа созылады.
Жұмыртқасы бар қуырылған салат
Жұмыртқаны және майонезді жұмыртқаның салаты - гастрономиялық славяндарға арналған бейімделген тағамдық тағамдар. Экзотикалық қашуымен қарапайым өнімдердің тіркесімі теңдестірілген дәмді ғана емес, сондай-ақ дайындық оңайырақ етеді. Бұл компоненттер майонезбен қайнатылып, кесіліп, киінеді.
Құрамы:
- тұздалған тұздық - 350 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- майонез - 120 г.
Дайындау
- 7 минут қайнатыңыз.
- Жұмыртқа мен сәбізді пісіріңіз.
- Барлық ингредиенттерді, маусымды майонезбен кесіп, араластырыңыз.
Фернен шыққан дәмді салат
Қышқылдан жасалған салат - кореялық аспаздық дәстүрлердің иесі және жанып тұрған дәмдеуіштердің болуын болжайды. Орляк тез қажетті дәмге ие болады, демек, тағам дайындау кезінде сұранысқа ие. Ең бастысы, тағамдар тек дәмді емес, сонымен қатар қытырлақ. Бұл үшін, қашу артық сұйықтықтан құтылып, соққымен қуырылады.
Құрамы:
- тұздалған қыран - 350 г;
- пияз - 2 дана;
- қайнаған су - 70 мл;
- Чили бұрышы - 1/2 дана.
- соя тұздығы - 60 мл;
- май - 50 мл.
Дайындау
- Бүркітті 8 сағат бойы сіңіріңіз.
- Пиязды және туралған чилиді шайқаңыз.
- Тұздықты және қайнаған суға құйыңыз.
- Көктемдерді қосып, жоғары температурада 7 минут қуырыңыз.
Саңырауқұлақтары бар ферн салаты
Саңырауқұлақтарды салат, әсіресе саңырауқұлақтарды қоссаңыз, қоректік, дәмді және жұмсақ болады. Соңғы дәмді шырынды қашуға ұқсас болғандықтан, бұл комбинация пісіруге белсенді қолданылады. Барлық компоненттер өте жылдам дайындалып, соншалықты керемет, бұл екеуі де сарымсақ түйіршіктеріне қосымша ешқандай қосымша қоспауды талап етпейді.
Құрамы:
- тұздалған тұздық - 200 г;
- шампиньондар - 180 г;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- соя тұздығы - 40 мл;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Қашуды 7 сағат бойы шайқаңыз.
- Сарымсақпен майға бөліңіз және қуырыңыз.
- Сіз саңырауқұлақтарды бөлек аласыз.
- Саңырауқұлақтармен, маусыммен соустармен қосылыңыз.
Қыста қыстың ферн салаты
Қысқы қардың салаты пайдалы тағаммен толтырып, диетаға әр түрлі болады. Жаңа піскен қыстың қысқа маусымдықты ескере отырып, бұл қойма дұрыс таңдалған және қолжетімді болып саналады, әсіресе қолмен таңдалған кезде. Дүңгіршектің артықшылығы - оны соустар немесе ыстық ыдыстарға арналған киім ретінде қолдануға болады.
Құрамы:
- жаңа піскен май - 900 г;
- сірке суы - 40 мл;
- соя тұздығы - 50 мл;
- қант - 10 г;
- тұз - 5 г;
- май - 100 мл.
Дайындау
- Судағы бір күн бойы қашуды шайқаңыз.
- 7 минут пісіріңіз.
- Сары май, соусы, сірке суын, қант пен тұзды қосыңыз. Араластырыңыз.
- Стерильді құмыраға салып, суыққа жіберіңіз.