Ғаламтор кеңістігі әртүрлі дәмдеуіштер мен қосымша жеміс компоненттерімен ерекшеленетін шарапты дайындаудың көптеген нұсқаларына толы, бірақ олардың әрқайсысының өзгермелі негізі шарап болып табылады. Бұл сусынның кең ассортиментіне қарамастан, рецепттер авторларының кейбіреулері шарапты шарапты дұрыс таңдау үшін ұсынымдарға сүйенеді. Бірақ бұл таңғажайып сусынды дайындауда өте маңызды сәт және оның негізгі құрамдас бөлігін таңдаған кезде қарапайым ережелерге назар аудармау керек емес.
Қытырлақ шараптың қаншалықты жақсы түрі: құрғақ немесе жартылай құрғақ, қызыл немесе ақ, жас немесе жас? Бүгінде бұл туралы біздің материалдарымызда талқылайтын боламыз.
Қытырлақ шарап үшін қызыл және ақ шарапты сәтті қолдануға болады. Барлығы жағдайға, сіздің талғамыңызға және әрине рецепттерге байланысты. Бұл жас құрғақ немесе жартылай құрғақ шарап болған жағдайда, тым ауыр жағдайда жарты дәмі өте жақсы сапа. Қытырлақ шарапты дайындауға арналған десерт және тәтті шараптардан аулақ болу керек. Тіпті жеткілікті дәмдеуіштермен бірге, сусынға алкоголь беріліп, оның дәмі нақты шарапты шараптың болуы керек.
Енді сіз білесіз бе, шарап үшін қажет шарап шарап, тек осы таңғажайып сусын дайындау үшін қалды, рецептерді пайдалана отырып, төмен.
Қызыл шараптан алынған классикалық шарапты рецепті
Құрамы:
- қызыл шарап 750 мл;
- тазартылған су - 75 мл;
- алма немесе апельсин - 100 г;
- сарымсақ бүйрек - 4-5 дана;
- ground nutmeg - pinch;
- жержаңа зімбір - 5-10 г;
- даршын - 1 таяқ;
- бал гүлі немесе түйіршіктелген қант - 30 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Тазартылған су отқа орналастырылған, біз сәлемдестің бүйрегін, даршынның түйірін, жердің мускат және зімбірін тастаймыз, қайнатуға массасын жылытып, оны ыстықтан алып тастаймыз және қақпақтың астына он минуттан тұрсын. Содан кейін сорпаны жұқа сорғыш арқылы өткізіп, оны шараппен араластырамыз, дәміне қарай қант немесе бал қосып, апельсин немесе алма кесектерін қосып, орташа температурада жетпіс градустан аспайтын температураға дейін қыздырып аламыз. Қоспаның қайнатылуына жол бермеңіз, әйтпесе дайын сусынның дәмі үмітсіз бүлінген болады.
Біз шарапты қақпақпен жабамыз, ол оннан он бес минутқа дейін созылады және біз жылуды жақсы ұстайтын стақандарға немесе керамикалық кружкаларға құю арқылы қызмет ете аламыз.
Ақ шараптың балымен балқытылған шарабы
Құрамы:
- ақ шарап 750 мл;
- су сүзгісі - 75 мл;
- алма - 100 г;
- апельсиндер - 200 г;
- қоянның бүршігі - 1-2 дана;
- даршын - 1 таяқ;
- бал - 75 г немесе дәміне қарай.
Дайындау
Апельсиннің шырыны сумен және ақ шараппен араласады, біз бал, қалампыр, даршын, алма тілімдерін қосамыз және жетпіс градус температураға дейін қызарамыз. Біз сусынды 10 минут бойы қақпақтың астында тұрамыз, содан кейін біз шарапты шараптан өткізіп, көзілдірікке немесе кружка құйып, рақаттанамыз.