Mac - пісіруге қызықты қосымша, ол көптеген жақында ұмыта бастады. Танымал көкнәр торттарына классикалық рецепттерді ұстана отырып, ерекше дәмі берілуі мүмкін.
Көкпекті тұқымымен печенье пирогына арналған рецепт
Құрамы:
- көкнәр - 3/4 пункт;
- ұн - мақаланың 1/1 бөлігі;
- пісіруге арналған ұнтақ - 2 шай қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- май - 200 г;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық.
Дайындау
Кәстрөлде 1/2 шыныаяқ суды қайнатыңыз. Біз қайнаған су көкірегіне ұйықтап кеттік, біз контейнерді отты алып, оны қақпақпен жабамыз. Көктемді бір сағатқа қалдырыңыз. Блендермен көкнәр тұқымын шағып беріңіз.
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Біз ұнды ұсақтап, оны пісіретін ұнтақпен және тұз тұзымен араластырамыз. Басқа ыдыста сары май мен қант ақ түске дейін соқты (шамамен 3 минут). Хошбопты тұқымдарды май қоспасына қосып, бір мезгілде бір жұмыртқа илеңіз, илеу аяқталғанша. Енді ваниль сығындысын қосып, ұнға құйсаңыз болады.
Печенье қамырын майланған пішінге құйып, пешке 45 минут салып қойдық. Дайын печенье 1,5 сағат бойы салқындату керек.
Көк көкірекпен пирожный жасау үшін, мүмкін, және көп айналымда, бұл үшін «Пісіру» режимін және 50-55 минут уақытын қолданыңыз.
Көкпекті тұқымымен айранға піскен
Құрамы:
- май - 1/2 ас қасық.
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- 1 лимон қабығы;
- көкнәр - 1/4 ст .;
- ұн - 2 дана;
- айран - 1 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 1/2 дана;
- сода - жарты ғасыр;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Сары май мен қантты 2 минут шайқаңыз. Бір уақытта майға жұмыртқаны қосамыз, сосын көкнәр тұқымын және лимон дәмін құйыңыз.
Пісіруге арналған сода мен ұнтақталған ұн, майға бір стакан құрғақ қоспаны қосып, оны үйдегі кефир бөліктерімен ауыстырыңыз. Қамырды 3 түрлі нысандар арасында бөліп, 35 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Ашытқысыз көкнәр тұқымымен пирожныйлар тек қана ванильді балмұздақпен қайнатылады.
Көкпекті тұқымымен қабатталған бәліш
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- көкнәр - 1 дана;
- сүт - жарты ғасыр;
- бал - 1/4 бөлік;
- dates - ғасырдың 1/3;
- жаңғақ - ғасырдың 1/3;
- корица - шымшық.
Дайындау
Бал балғын сүтпен бірге қыздырылып, даршын, көкнәр тұқымын, қиыршықталған дәмін және грек жаңғағын қосады. Толтырғышты қалыңға дейін араластырып, орташа температурада пісіріңіз.
Қамыр жіңішке төртбұрышты қабатқа илеңіз. Толтыруды тіктөртбұрыштың ортасына қойып, шеттерін жолақтарға кесеміз. Біз жолақтарды бір-біріне жабысып, сол арқылы бәлістің жоғарғы бөлігін жабамыз. Бұрышты жұмыртқаны пирогты майлап, оны дайын болғанға дейін 190 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
Сүтті ірімшік пен көкнәр тұқымымен пирожныйлар
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- сары май - 275 г;
- манна ваннасы - 200 г;
- көкнәр - 200 г;
- қант - 300 г;
- ваниль сығындысы - 4 шай қасық.
- жұмыртқа - 3 дана;
- ірімшік - 120 г;
- мейіз және бадам - 1 құты;
- алмұрт - 1 дана;
- ұн - 250 г;
- Пісіруге арналған ұнтақ - 2 шай қасық.
Дайындау
Қамырға пісіретін ұнтақпен ұн сығыңыз, 125 г қант, 125 г сары май, 1 жұмыртқа, ваниль сығындысы және бірнеше су қасық су құйыңыз. Біз қамырды ыдысқа жинап, оны пленкаға орап, тоңазытқышқа салыңыз.
Сүтті араластырыңыз және 125 г май араластырыңыз. Сүтті араластырып, оған жарма және көкнәр тұқымын қосып, 20 минут қайнатып, содан кейін тағы 10 минут салқындатыңыз.
Қазір ваниль, ірімшік, 2 жұмыртқа, мейіз және кесілген бадаммен, сондай-ақ ірімшікпен 175 г қантты қосамыз. Барлық жарма және көкнәр тұқымымен араластырыңыз, үгітілген алмұрт қосыңыз және салқындатқышты суытыңыз.
Біз қамырды орап, оны пішінде таратып, оны толығымен толтырады. Біз бір сағат бойы, пеште 180 градусқа дейін қызарған тұқымды пияз пісіреміз.