Жаздың ыстық мезгілінде, күн жарқыраған кезде сіз әрдайым әдемі және ерекше нәрсе алғыңыз келеді. Өзіңізді біраз қуанту үшін қаражаттың елеулі инвестициясы міндетті емес. Мысалы, өзіңізді балмұздаққа ғана айналдыра аласыз. Мүмкін, осы нәзіктікті ұнатпайтын және оны қабылдамайтын адамдар аз. Сіз дүкенде балмұздақ сатып алып қана қоймай, үйде де пісіре алатыныңызды білдіңіз бе? Әркім бұл нәзіктікті жасай алады.
Үйде құлпынай балмұзасын қалай жасау керектігін қарастырайық.
Құлпынай балмұзда - рецепт
Құрамы:
- қант - 100 г;
- сүт - 250 мл;
- кілегей - 250 мл;
- жұмыртқа сарысы - 3 дана;
- ванильдің мәні - 1 шай қасық;
- жаңа құлпынай - 2 ас қасық.
Дайындау
Құлпынай балмұздағын қалай жасауға болады? Мәселен, қанттың жартысын қанағаттандыра отырып, ыдысқа құйып, балғын жуылған құлпынай қосыңыз. Жидектерді 30 минутқа тоңазытқышқа қойдық. Содан кейін, кішкене контейнерді алып, оған қалған қант араластырыңыз, сарысы салып, сүтке құйыңыз. Содан кейін кастрюльді кішкентай отқа қойып, араластырып, қыздырдық, бірақ қайнатпаңыз. Нәтижесінде сіз біркелкі массаны қантсыз дәндермен алуыңыз керек. Содан кейін қоспасы ақырын бөлек ыдысқа құйып, бөлме температурасына дейін салқындағанша күтіңіз. Мұздатқышта оны шамамен 3 сағат бойы алып тастағаннан кейін, әр 20 минут сайын массаны алып, оны араластырамыз. Егер мұны жасамаса, балмұздақта мұздың кішкене бөліктері пайда болады. Уақыт өтіп біткеннен кейін, сыйымдылықты алып, ванилиді балмұздаққа дәмдеңіз және құлпынай салып қойыңыз.
Үйдегі құлпынай балмұздығы
Құрамы:
- қант - 110 г;
- жаңа құлпынай - 400 г;
- су - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Құлпынай балмұздағын қалай жасауға болады? Алдымен, ыдысқа су мен қантты араластырыңыз. Содан кейін қоспаны әлсіз отқа салып, қант кристалдары толығымен ерігенше араластырыңыз. Біз массаны қайнатып, отты күшейтеміз және сиропты 5 минут қайнатамыз, содан кейін ыдысты ақырын шығарып, сірінді бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Ал әзірше біз жаңадан құлпынай алып, ағын сумен шайып, сүлгімен құрғатып, құйрықтарды сындырамыз. Біз електен күйіп кету үшін жидектерді сүртеміз немесе оны блендерде ұсақтаймыз. Құлпынай сірнегімен құлпынай араластырыңыз, аздап лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Қоспа қақпақпен жабылған пластикалық контейнерге орналастырылады және мұздатқышта кем дегенде 2-3 сағатқа орналастырылады. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышта 20 минуттай балмұздақты сәл жұмсартатындай етіп, қаласаңыз, балғын жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Банан-құлпынай балмұздығы
Құрамы:
- табиғи йогурт - 250 мл;
- жаңа піскен құлпынай - 100 г;
- банан - 1 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Үйдегі банан-құлпынай балмұздақын жасау үшін, жидектерді шайыңыз, оларды төгіп тастаңыз, құйрықтарды алып тастаңыз және оларды блендер контейнеріне өткізіңіз. Банан тазартылып, кішкене кесектерге кесіліп, құлпынайға қосылады. Онда біз құйамыз
Балмұздақ желдеткіштері үйдегі крем-брюле мен шоколад балмұздағы рецептілерін де қолдануға болады. Тәтті тағамдар!