Жаңа пирожныйлар сөреден шықпаған кезде, осы жидекті жеке-жеке және тәтті пісірудің ингредиенттерінің бірі ретінде, мысалы, пирожныйларға өкпелеудің уақыты бар. Delicious blueberry pies жыл бойы қол жетімді, себебі супермаркетте сіз мұздатылған шоколадты сатып ала аласыз, бірақ бұл дәмді жаңа піскен жидектер бар.
Қамыр торттары шырыны бар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- май - осы бұйымның 2/3 бөлігі;
- су - 4 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- қант - 3/4;
- ұн - жарты ғасыр;
- жердің даршын - 1/2 шай қасық;
- көкжидек - 6 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біз ұнды сорып, оны тұзбен араластырамыз. Біз құрғақ қоспаны жұмсақ маймен сүртіп, қабыршыққа бірнеше қасық мұзды су қосамыз. Егер сіз шырын сыққан шелпек жасағыңыз келсе, сары майды маргаринмен ауыстырыңыз. Біз қамырды ыдысқа жинап, тамақ пленкасымен орап, 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
Уақыт өтіп біткеннен кейін, біз тоңазытқыштан қысқа пісіруді алып, оны екі бөлікке бөлеміз, екеуі де дөңгелекке айналды. Сынақ қабаттарының бірі майланған пішіннің түбіне орналастырылады. Қамырдың үстіне жидекті салқындатадық: қант пен ұнды араластырыңыз, лимон шырынын және сәл даршын қосыңыз. Жоғарғы жағында қамырдың екінші қабаты бар бөренекті жабыңыз да, бумен шығу үшін «қақпақпен» тесік жасаңыз. Біз тағамдарды 35-тен 40 минутқа дейін 190 градусқа дейін қыздырып алдық.
Ашытылған тәттілерді ашытқымен ашыңыз
Құрамы:
Печеньенің негізінде:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1/8 шай қасық.
- қысқа печенье печеньесі - 150 г;
- май - 50 г.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 300 г;
- қаймақ - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- көкжидек - 1 1/2 дана;
- қант - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Торттарға печенье дайындамас бұрын, печеньелер блендермен қырылғанға ұшырайды. Дәмдеуішті қышқылға қосып, кішкене қантты қосып, еріген сары маймен араластырыңыз. Алынған масса пісірме табақтың бір қабатында тығыздалады және алдын ала қыздырылғанға дейін 180 градусқа дейін 10-12 минут пешке орналастырылады.
Миксермен толтыру үшін қант пен жұмыртқамен шайқаңыз. Ірімшік ірімшесі оны електен өткізіп, оны қаймақ қоспасына қосыңыз. Қажет болса, лимон дәмін толтыруға болады. Қоспаны печеньенің салқындатылған негізіне құйыңыз, жидектердің қабатын қойып, пешке 30-35 минут бойы қайтарыңыз. Шұжық және қаймақ қосылған дайын пирог ұнтақталған қантқа себілген.
Кефирдегі көкжидекпен пирожить қалай?
Құрамы:
Торттарға:
- ұн - 2 1/2 ст. + 2 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 2 шай қасық;
- тұз - 1 шай қасық;
- қант - 1 3/4 ас қасық. қасықтар;
- 1 лимон қабығы;
- май - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- айран - 3/4 пункт;
- ваниль сығындысы - 1/2 шай қасық;
- көкжидек - 3 ас қасық.
Жылу үшін:
- қант ұнтағы - 2 дана;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіру формасын маймен жағамыз.
Кішкене ыдысқа пісірме ұнтағы мен тұз қосылған 2 1/2 кесе ұнтақталған ұнды араластырыңыз. Миксермен бөлек контейнерде, ақ, әуе массасы (3-5 минут) қалыптасқанға дейін, қант пен лимон дәмі бар майды сындырыңыз. Енді біз араласуға бір мезгілде бір жұмыртқа май араласады. Ваниль сығындысына құйамыз.
Енді ұн мен кефирді қосатын кез келді. Майлы-жұмыртқада бірінші
Қалған ұнмен шикі майларды араластырыңыз және қамырмен ақырын араластырыңыз. Қамырды дайындалған пішінге жайып, оны 55 градусқа дейін 180 градусқа дейін қыздырып алдық. Пісірілген пирогты 30 минут салқындатып алыңыз.
Қант ұнтағы сүтті құйыңыз, сары май қосып, қоспаға қоспаңыз. Сырты біркелкі және қалың болғанға дейін пісіріңіз. Біз қантпен жабылған мұздатылған тортты құйып, үстелге қызмет етеміз.