Шұқығыш пирожныйлар - кез келген жағдайда сізді құтқаратын керемет және жылдам пісіру тәсілі. Ол кез келген толтыру арқылы дайындалуы мүмкін, және қонақтар сіздің жылдамдық пен аспаздық қабілеттеріңізге таң болады.
Мясисты пирожныйларда
Құрамы:
- түтіксіз баттер - 1 қаптама;
- тартылған ет - 600 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- ірімшік - 50 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Алдында біз тоңазытқыштан жасалған шелпек табақтарын алып, оларды жібітуге қалдырамыз. Содан кейін қамырдың табақтарын біріктіреміз және қамырды ені бойынша бір бағытта орап шығарамыз. Кесілген етді майдалап туралған пиязбен араластырыңыз және бұл қоспаны қамырдың біркелкі қабатына қойып, шеттерде шамамен 10 сантиметр қалдырыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, жоғарыдан үккіштен жасалған ірімшікті себіңіз, орамалдармен тығыз ораңыз, шеттерін түзеңіз және шанышқымен пункцияны жасаңыз. Біз бәрін пісіру парағына салып, оны 30 минутқа ыстық пешке жібереміз. Дайын пісірілген ет пеші аздап салқындатылып, бөліктерге кесіліп, жаңа піскен шөптерге себілді.
Алма бар қабатталған орама
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 500 г;
- алма - 500 г;
- бадам - 50 г;
- қант - 100 г;
- май - 1 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Ашытқы қамырдың орамасын дайындау үшін, алма жуады, тазартылады, ядро алынып, кубиктерге кесіліп, 5-7 минут бойы кілегей майымен салқындатылады.
Бұл жолы жаңғақтарды ұнтақтап, жемістерге қосыңыз. Біз тағы да 3 минутты дәмдеңіз, араластырып, дайындаған қант пен даршын қойдық. Дайын пюресі кондитерлік қабаты қабатқа айналдырып, толтыруды жайып, оны біркелкі таратып, орамды роллаймыз.
Пісірме табақты пісіру қағазымен жабамыз немесе оны жақсы маймен майлаймыз. Бізге рулеткамызды салып, ыстық пешке қойдық. 35 минут күтіңіз, содан кейін оны мұқият алып тастаңыз, оны сәл салқындатып, қабатталған орамды жаңғақтармен кесіңіз.
Кілегейлі ірімшікпен қабатталған орама
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 100 г;
- манга - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқалар қантпен жақсылап сүртіп, араластырғышты әдемілеп жіберді. Содан кейін сүзбе жайып, кішкене манго қосып, араластырыңыз. Біз қамырды орап, бірінші парақты бірінші параққа таратамыз. Біз екінші парақтағы барлығын жауып, оны толтырулармен жабамыз. Енді пешке пісірілгенге дейін қамырды орамға және пирожитке салыңыз.
Қабыршықтан жасалған көкнәр тұқымымен ораңыз
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- көкнәр - 2 дана;
- қант - 2 дана;
- су - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Сонымен, орамды орамалмен дайындауды бастаймыз. Mac алдын ала жуылған, терең металл ыдысқа салып, су құйыңыз, әлсіз алтынды салғызыңыз және қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз, содан кейін плитадан алып тастаңыз, қақпақты жабыңыз және шамамен 10 минут бойы тұндырып қойыңыз.
Содан кейін, көкнәр құйып, қалған суды төгіп тастаңыз. Қайтадан оны ыдысқа айналдырып, қантпен ұйықтап немесе оны балмен сумен жуамыз. Ет тартқыштан 2-3 есе жақсылап араластырыңыз және өткізіңіз. Содан кейін қабатталған орамдардың пайда болуына ауысамыз.
Біз бәрін орамға айналдырамыз және оны кішігірім кесектерге бөлеміз. Пеш 200 градусқа дейін қызады. Пісіру науасы суық суға шашылып, үстіне ораманы саламыз. Ақшалардан сарысын ажыратып, сары салдарды шанышқымен ұрып, әрбір бөлігін майлаңыз. Тұмшапешті пешке жіберіп, 30 минут бойы пісіреміз.