Пирогтардың қайсысы ең танымал болғаны туралы айту қиын, әсіресе мұндай нан өнімдерінің көп түрлері бар: майы, құмды, құйылған, құйылады. Әрқайсысы өз дәмін таңдап алады, бірақ ешкім ешкімге нәзік, хош иісті шарлоттен бас тартады.
Қазіргі уақытта аллдармен печенье пирогының бірнеше ондаған рецепті бар, бірақ көбіне сүтке арналған шоколта бар. Тұтас сүт ретінде қолдануға болады, сирек, пастерленген және тіпті қышқыл. Опцияларды қарастырыңыз.
Сүтпен печенье шарлоты - қарапайым рецепт
Құрамы:
- тұтас немесе пастерленген сүт - ½ кесе;
- ТМД елдерінде өндірілген ақ қант - 2/3 кесе;
- жұмыртқа үлкен - 3 дана;
- бидай ұны - 200 г;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық слайдпен;
- йодталған тұз - 1 шөкім;
- «Шаруа» майы - 100 г;
- ванилин - 1 пакет;
- алма тәтті - үлкен - 3 дана.
Дайындау
Жұмыртқалар терең ыдысқа кіріп, тұз қосып, шамамен жарты сағатқа тоңазытқышқа қойып, қант құйып, барлығын бірқалыпты жеңіл кремді массаға айналдыру үшін араластырғышты қолданыңыз. Оның көлемі бастапқыда шамамен екі есе үлкен болуы керек. Сүт майы толығымен еритінше, сүтті жылытыңыз. Ұн ұннан жасалған ұнтақпен ұсақтап, ұсақ бөліктерде - жұмыртқа массасына құйыңыз. Спатуланы пайдаланып, төменнен жоғары жарық қозғалыстарымен араластырыңыз. Барлық ұн үзілсе, ванилин мен сары май қосылған сүт қосыңыз. Ол салқындауға болмайды, бірақ біз оны араластырмаймыз және бұқтырмаймыз. Мұнай пішінін майлап, алма кесілген алма саламыз. Сіз оларды жұқа тілімдермен кесуге болады, сіз - текшелер. Алма пышақпен толтырыңыз және шарлоттаны отқа қойыңыз. Біздің бәлішімізді жарты сағатқа жуық уақытқа дайындайды және ол жылы пеште салқындату керек сағаттың төрттен бір бөлігі болады.
Қарапайым опция
Аллюспен қышқыл сүтке арналған шоколлты дайындау оңайырақ. Қышқыл сүтті кефирмен алмастыруға болады - ол да өте дәмді болады.
Құрамы:
- тәтті және қышқыл алма - 4 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- отандық өндірістегі қант - 2/3 кесе;
- сода - ½ шай қасық;
- ванилин - 1 пакет;
- сүтті қышқыл немесе айранның құрамында кем дегенде 2,5% - 0,5 литр құрамы;
- бидайға ұн - 2 кесе;
- иіссіз май өңделген күнбағыс - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен ұрып тастадық, бірақ өте қарқынды емес - олар ағартылуы керек, бірақ көбікке айналмайды. Біз сүт пен сода қосамыз. Қышқыл болғандықтан және содамен сыналғанда, сынақтың әсемдігін қамтамасыз етеді, содады сөндіру қажет емес. Бірте-бірте ванилинмен ұнтақталған ұнды енгізіңіз, қамырды қарқынды араластыра отырып, бірақ бұқтырмаңыз. Соңында май қосып, қайтадан араластырыңыз. Менің алма, жартыға кесіп, өзегін алып тастаңыз және қабығын кесіңіз. Біз алма жұқа тақталармен кесеміз. Майланған түрде қамырдың жартысын құйып, алма жайып, қалған қамырды таратыңыз. Шарлотта шамамен жарты сағат сақтаймыз, ал салқындату үшін 20 минут - біз пешті ашпаймыз.
Диетадағы адамдар үшін
Егер осындай печенье пирогы Сізге жоғары калориялы ыдыс болып көрінсе, диеталық таңдау - сүтдегі жұмыртқасыз жұмыртқа - сізді қанағаттандырады.
Құрамы:
- сүт - 1 стақан;
- қайнатылған суық суға - 1 стақан;
- тұз - 1 шөкім;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- астық ұн - 2 кесе;
- сода - қасық 1/3;
- кішкентай лимон - ¼ бөлігі;
- күнбағыс майы тазартылған иіссіз - 4 ас қасық. қасықтар;
- алма - 2 дана;
- пісірілген банан - 1-2 дана.
Дайындау
Сүт сумен араластырылады, лимон, сода, тұз және қант шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Онда біз банан, картоп пюресі, өсімдік майы қосамыз. Бірте-бірте ұнға салып қойдық. Шағын кесілген алма пішінінде қамырды құйып, шамамен 40 минут пісіріңіз. Ал егер калория сізді қорқытпаса, тағы бір нұсқаны көріңіз - қоюландырылған сүттегі жұмсақ шарлоттың бәріне де ұнайтындығына сенімдімін.