Хош иісті үйдегі кондитерлік өнімдер, шамасы аз, бей-жай қалдырады. Осы мақалада сіз пирожкиді шие бәлішінен жасалған шие бар рецептерді ұсынамыз. Олар мұздатқышта басқа да дайындалған ақжелкен қамырдың қаптамасы болса, шұғыл түрде шайға бір нәрсе дайындаған кезде көмектеседі.
Ашытқы қамыры бар пирогтар
Құрамы:
- қамырдың ашытқы ашытқысы - 450 г;
- шие балғын - 500 г;
- картоп крахмалы - 50 г;
- қант - 125 г;
- сүт - 15 мл;
- жұмыртқа -1 дана.
Дайындау
Шие сүйектерден бөлініп, қант, крахмал қосып, араластырып, кішкене отты салып, әрдайым араластырып, қайнағанша пісіріңіз. Қалыңдатқаннан кейін қоспасы бөлме температурасына дейін салқындатылады. Біз еріген ашытқы ашытқы қамырын ерітеміз. Алынған қабатты тіктөртбұрышты пішіндегі бөліктерге кесіп, оны пісіру науасына көшеміз. Өнімдерді жабыстырмау үшін нан пісіретін қағазды жауып қою керек. Жұмыртқа сүтпен ұрып, алынған қоспасы тіктөртбұрыштың шеттерін майлайды. Әрбіреудің ортасында толтыру толтырылады. Шеттерін қолдарымен немесе шанышқымен басу арқылы бекітеміз. Соңғы жағдайда, ол сондай-ақ тамаша болады. Жұмыртқа қоспасы бар пішіндердің жоғарғы жағын майлап, оны 200-210 градусқа 15 минуттай қыздыру керек пешке жіберіңіз.
Қамырдан жасалған шие бар бәліш
Құрамы:
- бездожжевой пирожныйлар - 500 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шие - 300 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- картоп крахмалы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Шиеде сүйектерді алып, оны қант пен ванильге толтырамыз. Бөліп шығаратын шырын суды ағызады, әйтпесе пісіру кезінде өнімнен ағып кетеді. Табиғи қамырдың түктеріне 8 см-ден 10 см-ге дейін кесілген әрбір бөлшек сәл алынады. Бір жарым шай қасық крахмал шие мен үстіне 1 шай қасық крахмал қойыңыз. Осының арқасында толтыру толығырақ болады. Белком тіктөртбұрыштың шеттерін майлап, оларды бекітіп, пияз жасап, сосын сары маймен жоғарғы жағыңыз. Шоколадты пісіру науасына қойып, қалыпты жылы пеште шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Қамырдан жасалған жаңа піскен шие бар пирогтар жылы нысанда өте дәмді.
Мұздатылған шие және кілегейлі ірімшікпен пирожныйлар
Құрамы:
- боздозержевое салындысы - 450 г;
- ірімшік - 200 г;
- шие мұздатылған - 400 г;
- картоп крахмалы - 35 г;
- ұнтақталған қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 15 мл;
- сарымсақ - 1 дана;
- сүт - 2 бейсенбі қасықтар;
- қант.
Дайындау
Тұқымдық шие жоқ, біз лимон шырынын және крахмалды қосамыз. Ваниль сығындысы мен ұнтақ қантпен араласқан ірімшік ірімшігі. Қапшықтың әр парағы 4 тіктөртбұрышқа кесіледі. Олардың әрқайсысында біз кішкене кілегейлі ірімшік пен шие таратдық. Қамырдың шеттері жұмыртқа жағып, сүтке толы. Біз үшбұрыш түрінде бәліш жасаймыз. Олардың әрқайсысы жұмыртқа массасы мен қант араластырады. Біз пішінді 200 градус температурада пешке жібереміз. Және 15 минуттан кейін олар дайын болады. Оларды біраз суытып, шай ішуді бастайды.