Ең дәмді, ауызды және қызғылт түсті, мүмкін, пештегі тауық еті болуы мүмкін. Бұл ыдыс қарапайым және оңай дайындалады, арнайы аспаздық дағдылар мен білім талап етілмейді, бірақ ол күнделікті жұмыс күндері және мерекелік үстел үшін өте ыңғайлы.
Тұзды пешке қалай дайындау керек?
Егер сіз ешқашан пешке тауық пісірмеген болсаңыз немесе нәтиже сіздің көңіліңізден шықпаса, құсты қалай жақсартуды жақсартуға немесе үйренуге көмектесетін негізгі ережелер мен құпияларға көз жеткізіңіз:
- Ет алдын ала дәмдеуіштерде маринадталған болуы керек.
- Шырынды нәтиже алу үшін өнімді жең пен фольгаға қойып, олардың қатысуынсыз шырындар сусыздандырыңыз.
- Құстар көбінесе көкөністер, жемістер, саңырауқұлақтармен бірегей көп компонентті композицияларды алу үшін біріктіріледі.
- Дәмқосарлар мен дәмдеуіштер арасында ең көп пайдаланылатын қоспасы - бұрыш, карри, турмерия, хош иістендірілген шөптер (орегано, насыбайгүл, марджорам және т.б.).
- Тұмшапешті пешке қалай пісіруді білмейтін болсаңыз, онда тұтас түкті дайындау кезінде алғашқы 15 минуттан соң тағам максималды қызу кезінде сақталады, содан кейін температураны 180 градусқа дейін төмендетеді және мөлдір шырын тесілген кезде оқшауланғанға дейін пісіріңіз. Орташа құс үшін 1 сағат жеткілікті. Бөлшектер сағатына 180-200 градусқа пешке жіберіледі.
Тұзды пешке толтырыңыз
Пешке тұтас тауықты толтырады - кез-келген үстелді жобалау үшін тамаша шешім. Бос уақытың, шыдамдылық пен шеберліктің болуына қарай, сіз оны таңдалған толтырумен толтыра аласыз немесе сонымен қатар тағамдарды түпнұсқа, талғамды ете алатын барлық сүйектерді алып тастай аласыз. Еттің уақытын ескерместен, тағамның 6 бөлігін 2 сағатқа алады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- қайнатылған күріш - 200 г;
- құрғақ өрік, жүзім және қара өрік - 100 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май - 50 мл;
- тұздықтар.
Дайындау
- Дайындалған қаңылтыр таңдалған дәмдеуіштер мен сарымсақ пен майдың бірнеше сағат бойы қалдырылған қоспасынан тұрады.
- Кесілген кептірілген жемістермен, маусыммен күріш араластырыңыз және тіс науасына бекітілген ішке жатыңыз.
- Тауық пешке 1,5 сағат бойы пісіріңіз.
Пеште алма бар тауық еті
Қарама-қайшы дәмді комбинацияның жанкүйерлері пеште алмадан жасалған тауық пісіруді үйренеді. Тазартылған, дәндері бар түйірлерден тазалап, үлкен кесектерге кесілген тәтті және қышқыл сорттардың жеміс-жидектерін таңдаған жөн. Жиі алма массасы цитрус немесе сарымсақ тістерімен біріктіріледі. Алты емделуді жасау үшін 2 сағат қажет.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- алма - 1 кг;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май, бал және қаймақ - 50 г;
- даршын, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Құстар дайындалған, маринадталған және сарымсақпен хош иісті жеміс массасынан толтырылған.
- Адамды қаймақ пен бал қосылған май араластырыңыз және қалған лобалардың алма жастықшасына салынады.
- Тауық етін пешке 1,5 сағат бойы дайындаңыз.
Тауық пеште соя тұздығы
Тұздыққа арналған пештегі келесі рецепт үй шаруасындағы әйелдерді қарапайымдылығымен және тамаша дәмдік сипаттамаларымен пара береді. Як таңғажайып қабықты алады және кез-келген гарнирлі қоспамен немесе жай ғана көкөніс кесуімен үйлеседі. Егер сіз кеудеге тағам дайындасаңыз, онда фольгамен пісірген кезде оны жабу керек. 6 адамды тамақтандыру үшін бір сағат қажет.
Құрамы:
- филе, аяқтар немесе сандар - 1 кг;
- соя тұздығы - 80 мл;
- Бальзам сірке суы - 20 мл;
- бал - 70 г;
- имбирь - 1 шай қасық;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Ет бірнеше сағат бойы ингредиенттердің қалған бөліктерімен араласқан сарымсақ массасына маринадталады.
- Бекіткішке үлестіріп, минутты 40 градусқа 200 градусқа дейін пісіруге жіберіңіз.
Тауық пеште француз тілінде
Дәмді және ауыз суару - француз тіліндегі пештегі ірімшік қосылған тауық еті . Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар, ол жаңа піскен қызанақтарды немесе басқа да көкөністерді пайдалануды ұсынады, олар қосымша сығынды береді және дәмді байытады. Төменде сіз өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болатын негізгі рецепті бар. 5 порция 1,5 сағат ішінде дайын болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- шамдар - 250 г;
- еріген және қатты ірімшіктер - 500 және 200 г;
- майонез - 100 г;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- жасыл, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Фильтір тілімдері таспаның астында ұрып-соғылып, маринадталған қалды.
- Сарымсақ, шөптер, майонезбен кілегей ірімшігін араластырыңыз.
- Тостағанға пияз қойылып, ірімшік массасына жағып, қатты ірімшіктегі чипспен себілген етдің үстіне қойылады.
- 180 градустан 40 минут пісіруден кейін пешке шырынды тауық дайын болады.
Тауықты пештегі ыдысқа салыңыз
Одан кейін, сіз бір немесе бірнеше пештегі пешке тауықты керемет пісіруді үйренесіз. Мұндай пісіру кезінде тауық керемет дәмге ие болады, ал тағамды диеталық мәзірге енгізуге болады, себебі ол калорияның оңтайлы балансын қамтиды. Айқындық пен сұлулықты өз қалауыңыз бойынша реттеуге болады. 4 порция бір сағат ішінде дайын болады.
Құрамы:
- тауық еті (ет) - 800 г;
- картоп - 8 дана;
- сәбіз және пияз - 2 дана;
- сарымсақ тістері - 4 дана.
- қайнаған су - 400 мл;
- дәмдеуіштер, шөптер.
Дайындау
- Барлық ингредиенттер бірдей кесектерге кесіліп, дәмдеуіштермен дәмдеуші ыдыс-аяққа таралады.
- Сұйық негіздің мазмұнын құйып, қақпақтармен жабыңыз.
- 190 градусқа созылған 50 минуттан кейін пеште көкөніс қосылған тауық дайын болады.
Пештің ішіндегі саңырауқұлақпен тауық
Тағамды лайықты асқа шақырудың тағы бір мүмкіндігі - пештегі шампиньоны бар тауық еті. Ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлеседі, шындықты патша тағамымен жасайды. Сіз сондай-ақ орман саңырауқұлақтарын пайдалана аласыз, ол оның дәмдік қасиеттеріне жағымды әсер етеді, оларды одан әрі тазартады және түпнұсқа етеді. 6 адамды емдеу үшін 2 сағат қажет.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- пияз - 200 г;
- картоп - 800 г;
- тұздықтар.
Дайындау
- Ұсақталған құс саңырауқұлақтармен тұздалған пиязмен толтырылып, түкті және пиллинг, кесілген және дәмді картоппен пісіру науасына қойылады.
- 200 градусқа 1 сағат пісіруден кейін пештегі тауық дайын болады.
Тауықтан жасалған пештегі шишок
Тұзды пештегі скверлерде, табиғатқа шығудың ешқандай мүмкіндігі болмаған кезде, сілекей тәттілер дәмін көруге болады. Бұған қоса, бұл тағамдар ет мәзірін мерекелік түрде әртараптандырады, оған ерекше және жаңаша қосады. Шаймалауды болдырмау үшін шәуілдер 30 минут бойы қолданар алдында сулаңыз. Көрсетілген өнімдер 4 бөлікке жетеді.
Құрамы:
- тауық целлюлозасы - 800 г;
- қыша, лимон шырыны және өсімдік майы - әрбір 40 грамм;
- сарымсақ - 4 тіс;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Тауықтың бөлшектері дәмді қоспамен бір сағатқа маринадталады.
- Бірнеше скипидарға арналған сызықты және пісіру парағы үстіндегі грильде пісірілгенге дейін және дайын болғанша пісіріңіз.
Тауық пештегі бөтелкелерде - рецепт
Таңғажайып тәтті және хош иісті тауық пеште периметрдің айналасындағы қаңылтырды біркелкі түрде құрастырады - мерекенің кез-келген иесі мен қатысушысының арманы. Бұл тағамды шұңқырға немесе бұл жағдайда, бөтелкеге дайындаған кезде қол жеткізуге болады. Контейнер суға, сыраға немесе шарапқа толы болса, әсіресе шырынды ет мүмкін. 2 сағаттан 6 пісіру дайын болады.
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- тұздықтар, кептірілген шөптер, сыра бөтелкесісі.
Дайындау
- Тауық дәмін татып, бірнеше сағатқа қалдырады.
- Шөлмектің мазмұнын ¼ құйыңыз, шөпке құйыңыз және қаңқа мойнына қойыңыз.
- Құрылғыны төменгі сөреде сумен пісіру науасына орнатып, сағатты 200 градусқа қойыңыз.