Теңіз шырғаны тағам дайындаусыз қыста - рецептер ең пайдалы және дәмді сақтау

Көптеген жидектер олардың дәрілік қасиеттерімен танымал, оларды сақтау үшін, аспаздар термиялық өңдеусіз егін жинау әдісін қолданады. Теңіз шырғаны тағам дайындаусыз қыста өте танымал, оның рецептері өте әртүрлі, ол джем, шырын, сироп, желе түрінде сақталуы мүмкін.

Теңіз шырғанағын тағам дайындаусыз қалай дайындауға болады?

Көптеген рецепттер бар, олар өзіңізді жидектерді өзіндік түрде жұмсауға мүмкіндік береді. Теңіз шоқынуды қыстың дайындауына дайындалмау келесі жолдармен жүзеге асырылады:

1. Кесілген жидектер, бұтақтармен бірге, біркелкі бетке бір-бірден салынады және температурасы 0-ден 4 градусқа дейін тұрақты болатын суық жерде орналастырылуы мүмкін. Бұл құрылымда теңіз шоқысы көктемге дейін бұзылмайды.
2. Тамаша сақталған теңіз шырғаны қантпен қатар, сіз 1: 1 қатынасын сақтауыңыз керек. Қантпен бөлінген жидектер +4 градус температурада тоңазытқышта сақталуы керек. Кейінірек теңіз балдыры компотент пен әр түрлі жылы сусындарға арналған ингредиент ретінде қолданыла алады.
3. Теңіз шыршасының ұзақ уақыт бойы сақталмаған жидектерін суда сақтауға болады. Мұны істеу үшін сіз егін жинап, оны бөлме температурасында қайнаған сумен зарарсыздандырылған банкаларға бөліңіз. Банктер жабылып, тоңазытқышқа салынады. Мұндай сақтау алдында жидектер жууға болмайды.
4. Теңіз шыршағын сақтауға арналған тамаша орын мұздатқыш болады, сіз жидектерді контейнерлерге салып, осы суық жерде орналастыра аласыз. Қыста, қажет болғанда, жидектердің дұрыс мөлшерін алуға және оларды компотқа немесе шайға қосуға болады.

Теңіз балдырыдан дәм татуға болмайды

Seabuckthorn пайдалы қасиеттерінің көпшілігін сақтай отырып, термоөңдеусіз жинауға болады. Осылайша, теңіз шоқжұлдызының джемі пісірусіз қыста дайындалады. Оның артықшылығы, ең аз құрамдас бөліктерді талап етеді: жидектер мен қант, олардың негізінде сіз отбасыңыздың барлық мүшелерін ұнататын дәмді тағамды жасай аласыз.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 2 кг;
• қант - 1 кг.

Дайындау

1. Толық жидектерді алыңыз, оларды шайып, құрғатыңыз.
2. Жидектерді қантпен жабыңыз және шырынды бөлуге бірнеше сағат қалдырыңыз.
3. Банктер стерилизациялайды және джемдермен толтырады.
4. Банктер банктерде қақпақшалармен, тоңазытқышқа қойылған теңіз шоққышының шикі джемдері.

Дайындалмаған қыстың балымен теңіз шоқысы

Жидектерді жинағанда, олардың емдік қасиеттерін екі есе көбейтуге болады, егер сіз тағам дайындаудың осы әдісін тамақ дайындаусыз балмен теңіз балдыры ретінде қолдансаңыз. Бұл компонент қантты алмастыра алады, содан кейін өнім тек керемет емдеуге ғана емес, әртүрлі суыққа қарсы күресте де ассистент болады.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 1 кг;
• бал 750 мл.

Дайындау

1. Жуу және құрғақ жидектер. Оларды блендер немесе ет тартқыштарымен сылаңыз.
2. Балмен араласқан дайын жидектер.
3. Пайдалы қоспасы ыдыстарға жайылып, салқын жерде сақталатын қақпақтармен бітелген.

Пісірусіз теңізге арналған шырыннан қытырлақ шырын

Пайдалы жидектер тек джем түрінде ғана дайындалуы мүмкін, өте танымал болып тағам дайындаусыз қантпен теңіз шырғанақ шырыны өте танымал. Өте оңай жасау және оны ұзақ уақыт бөтелкеге ​​немесе бөтелкеге ​​сақтауға болады. Шырынға қант пен лимон қышқылын пайдаланып керемет тәтті және қышқыл дәм береді.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 1 кг;
• қант - 400 г;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.

Дайындау

1. Жидектерді сумен толтырыңыз, сонда барлық қоқыстар бет үстінде тұр және оларды жақсылап шайыңыз.
2. Блендермен жидектерді тартқыңыз, қант пен қышқыл қосыңыз, содан кейін қайтадан ұнтақтаңыз. Егер қоспасы қышқыл болса, сіз әлі қант қосуға болады.
3. Тортты шырыннан бөліп алу үшін массаны електен алып тастаңыз.
4. Шырынды салқын жерде сақтаңыз.

Теңіз шырғаны сиропты дайындау жоқ

Көптеген десерттер мен сусындар әр түрлі болуы мүмкін, егер сіз теңіз пирогынан қыстауға дайындаусыз сироп қоссаңыз болады. Ол 1 стакандағы 2 ас қасық сиропты қажет ететін витаминді сусын дайындау үшін суда ериді. Қыста шоғырланған сироптың көмегімен салауатты және дәмді мор дайындалады.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 1 кг;
• қант - 2 кг.

Дайындау

1. Теңіз балдырды мұқият жуыңыз, барлық қоқысты алып тастап, барлық әйнек сұйықтықты алу үшін сұйық затқа салып қойыңыз.
2. Діңгектерге арналған жемістер шырынын сығып, дәке арқылы құйыңыз.
3. Қант шығарылған шырыннан 2 есе көп құйылады.
4. Содан кейін сиропты жақсы араластырып, қант 24 сағат ішінде ериді, сондықтан мерзімді араластыру қажет.
5. Шишаны бөтелкеге ​​төгіп тастаңыз, тіпті оны бөлме температурасында сақтауға болады.

Сарымсақ апельсинді пісірусіз

Денеге пайдалы әсері апельсинмен біріктіріліп, тағамды пісірусіз құмға теңіз шырғанысын береді. Бұл екі компонент джем, шырын, сірне немесе желе түрінде дайындалуы мүмкін. Рецепттердің сөзсіз артықшылығы - оларды дайындау кезінде өте аз уақыт пен күш жұмсалады.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 400 г;
• апельсин - 1 дана;
• қант - 400 г.

Дайындау

1. Теңіз шырғанағын шайып тастаңыз. Кәстрөлдегі жидектерді жабыңыз және оларға қант қосыңыз.
2. Қоспаны араластырып, шырынды оқшаулап қайнатыңыз.
3. Апельсин қызғылт сары шырынды сығып, теңіз шоқысына қосылады.
4. Өнімдерді араластырып, салқын жерде сақталған дайын банкадан бөлуге болады.

Теңіз балдырыдан жасалған шикі желе

Дәмді десерттердің сүйектері теңіз шырынының шырынын тамақ дайындаусыз мұзды жасайды, осы жидектегі барлық емдік қасиеттермен толтырылады. Бұл тағамда жастарды ұзартуға көмектесетін, шашты, тырнақтарды және теріге арналған қатайтатын агент ретінде әрекет ететін E дәрумені бар үлкен мөлшерде серотонин бар.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 900 г;
• қант - 600 г.

Дайындау

1. Жидектерді тазалап, оларды суық сумен жуыңыз.
2. Жақсы жидектер құрғап, ет тартқышы арқылы өтіп, содан кейін електен тазартыңыз.
3. Дайындалған банктерде теңіз пирогынан езбе жасап, қант қосыңыз.
4. Қант толық бөлінгенше жақсылап араластырыңыз. Ол қақпақпен жабылғаннан кейін және тоңазытқышқа салыңыз.

Қыс мезгілінде теңіз шөгіндісін кептіру

Кейбір иттерде теңіз шоқысы бар, жидектерді кептіруге болады, содан кейін олардың компоттарын дайындауға болады. Кептіру процесінде келесі ережелер қолданылады:

1. Ауа-райы теңіз-шыршаның көрінісін бүлдірмеуі үшін, жидектерді кептіру үшін аяз алдында жиналады.
2. Осыдан кейін, жидектерді жуу және көшеде құрғатыңыз, бірақ көлеңкеде күннің өзінде емес.
3. Көшеде жидектерді толық кептіруге болмайды, сондықтан электрлік кептіргіште немесе пеште +40 градус төмен температурада әрі қарай кептіру жүргізіледі.

Қыс мезгілінде теңіз шырғанағын қалай мұздату керек?

Теңіз балдырларын бөренелермен мұздатуға қалай қызығушылық танытатын хош иіс екі жолмен мұны істей алады:

1. Бірінші нұсқа - кептірілген жидектерді пластикалық контейнерлерге орналастыру. Контейнерді жидектер жақсы мұздаған кезде 2 күн өткен соң ғана жабу ұсынылады.
2. Егер мұздату целлофан пакеттерінде орын алса, жемістер жұқа қабатта бөлінеді. Оларды мұздатқышқа орналастыру үшін оларды пайдаланудан бұрын бір рет жылжитын орынды таңдау керек.
3. Екінші әдіс науаға салынып, қатты мұздатуды қолданады. Бұл опция жидектерді желімдеуді жояды, бірнеше сағаттан кейін олар ыңғайлы ыдысқа жылжи алады. Болашақта, пайдаланған кезде, жидектерді дұрыс мөлшерде қоя аласыз, олар бөлінген кезде қиындықтар болмайды.

Мұздатылған қантпен жабылған теңіз шырғаны

Қыс мезгілінде теңіз шырғанағын қатырудың тағы бір жолы - жидектерді сүртіп, қантпен араластыру. Алынған қоспаны дәмді тағам ретінде пайдалануға болады немесе белгілі бір аурулармен күресу үшін құрал ретінде пайдаланылуы мүмкін. Шырғанған теңіз шырғаны пайдалы қасиеттерін 3 айға сақтайды.

Құрамы:

• теңіз шоқысы - 1 кг;
• қант - 1,5 кг.

Дайындау

1. Теңіз шыршағын тазартып, қантпен біркелкі етіп сүртіңіз. Бұл үрдісті ерітіндінің көмегімен немесе қазіргі заманғы құралдарды қолдану арқылы жүзеге асыруға болады.
2. Алынған картоп пюресі мұз немесе кекстерге арналған пішіндерге сәйкес таралуы керек.
3. Шабак ащы, қантпен сүртіп, тамақ дайындаусыз толтырады, толық мұздату сөмкеге ауыстырылады және мұздатқышта сақталады.