Құймақтарға кім ұнамайды? Құймақ бәрін жақсы көреді, әсіресе олар керемет дәмді тәтті немесе тұзды сусындармен бірге жүргенге дейін пайда болса. Сіз құймақ ішіне толтырып, әр түрлі жолмен салып, содан кейін сізге ең қарапайым, ал ең жағымды көз, опция - құймақ сөмкелері туралы айтып береміз.
Тауық еті бар құймақ қаптарына арналған рецепт
Сіз өзіңіз таңдаған құймақ-сөмкеде не істеу керек, бірақ біз сізбен осы тағаммен тауық пен ірімшікпен құймақ қаптарымен таныстыруды ұсынамыз.
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- сүт - 310 мл;
- ұн - 150 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 2 г;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- жасыл пияз.
Толтыру үшін:
- тауық еті немесе пияз бруски - 230 г;
- қатты ірімшік - 120 г;
- кептірілген эстрагонның шымшықтары;
- тауық сорпасы - 120 мл;
- құрғақ ақ шарап - 40 мл.
Дайындау
Құймақ қамырын жасау үшін ұнды пісіретін ұнтақпен біріктіріп, мұқият араластырып, содан кейін бөлек ыдысқа ауысыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқа сүтпен және бірнеше ас қасық маймен бөлек, дәмдеуіштер қосылады. Сұйық қоспаның төрттен бірін құрғақ ингредиенттерге құйып, қалың қамырды илеңіз, сосын біз біртіндеп сұйықтықты құйып, араластырамыз. Құймақ қамыры біз тоңазытқышта жарты сағат демалуға кетеміз.
Қамырдың бөліктерін қыздырылған табаға салыңыз, оны біркелкі түрде беткі етіп бөліңіз де, содан кейін құймақты екі жағынан қуырып, тәндік алтын қоңыр түсті болады.
Біз құс етінің тартқышын ет тартқышы арқылы құйып, дәміне қарай дәмдеңіз. Ет ұстағаннан кейін сорпа мен шарап қоспасын құйып, экстрагенон шөгіндісін қосып, ылғалды толығымен буланғанға дейін қақпақсыз жоғары температурада пісіріңіз.
Біз ет құймақтардың ортасына салып, жоғарғы жағынан ұнтақталған қатты ірімшікті құйып, шеттерін жинаймыз. Жасыл пияздың пиязымен толтырылған құймақ сөмкелерін түзетіңіз
.Саңырауқұлақтардағы құймақ - рецепт
Құймақ сөмкелеріне арналған бұл қарапайым рецепт ет, жақсы немесе саңырауқұлақ сияқты адамдарға жарамды.
Құрамы:
- дайын құймақ;
- май - 60 г;
- ақ пияз - 40 г;
- сарымсақ қалампыры - 1 дана;
- тасшөп - 2 филиал;
- саңырауқұлақтардың қоспасы - 600 г;
- ақжелкен жасыл.
Дайындау
Туралған пиязды екі минут бойы еріген сары майға арналған тимьмен қосып, туралған сарымсақты қосып, тағы бір жарым минут күтіңіз. Саңырауқұлақтарды саламыз, оларды маусымдыққа салып, оларды үлкен ыдысқа салып, барлық сұйықтық қуыру табағының бетінен буланғанша. Саңырауқұлақтарды майшабақпен араластырыңыз, құймаққа жағыңыз. Біздің құймақ шкафтарымызды толтырып, құймақтың барлық шеттерін біріктіріп, оларды ақжелкенің шетімен байланыстырыңыз.
Тәтті тағамдармен толтырылған құймақ - рецепт
Құрамы:
- дайын құймақ;
- 1 қызғылт сары шырын;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- қант - 40 г;
- ұнтақ қанты - 45 г;
- ваниль;
- шоколадты қара - 400 г;
- май кремі (36% -дан) - 375 мл.
Дайындау
Апельсин шырынын ұнтақ қантпен араластырып, оны қалыңдығына дейін пісіру үшін отқа салыңыз. Жұмыртқаның сарысы қантпен аққан, ақ түсті, су ваннасына қойылған және қалыңдатылғанға дейін уқалаңыз. Ерілген шоколадты жұмыртқаларға қосып, қарқынды араластырыңыз. Біз майлы кремді ванильмен соқтығысып, қатты шыңдар пайда болғанша, біз біртіндеп шоколад-жұмыртқа қоспасына кремді енгізіп, ауа массасын шпателмен араластырдық. Алынған мусса салқындатылады.
Біз шоколадты муссты құймақ ортасына таратып, құймақтың шетін жинап, оны карамель немесе апельсин қабығының жұқа жолағы арқылы бекітеміз.
Шоколад тұздығы және апельсин немесе мандарин кесектерінде шоколадты толтыруға арналған тәтті құймақ сөмкелерін ұсыныңыз.