Жартылай дайын өнімдерді шынайы түскі ас дайындау үшін пайдаланбау үшін, біз қуырылатын табада әртүрлі котлеттерді қалай қуыру керектігін айтатын боламыз.
Тауықтың котлеттерін қуыруға қалай дәмді?
Құрамы:
- тауық еті - 700 г;
- қой еті (жаңа) - 150 г;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- бидай ұны - 4 ас қасық. қасықтар;
- тауық жұмыртқасы (үлкен) - 1 дана;
- жаңа піскен аскөк жасыл - 1 топтама;
- тұз - 1,5 шай қасық.
- бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
- күнбағыс майы - 130-150 мл.
Дайындау
Егер тартылған ет еріген болса және ағып кетсе, оны екі рет бүктелген тұнбаға ауыстырыңыз және оны төгіп тастаңыз. Содан кейін оны терең, ыңғайлы ыдысқа айналдырамыз және оған жаңа, үлкен жұмыртқаны жібереміз. Жаңадан алынған майдың көмегімен блендерді ыдысқа пюре картопқа дерлік кесіп, қиып тастайды. Біз майдың ұсақталған етіне ауысып, майдалап туралған пиязды енгіземіз. Ең кішкентай саңылаулары бар қырғышта жаңа піскен сәбізді сүртіп, пиязды жіберіңіз. Жаңа піскен аскөк жасыл топырақты, өткір пышақ жүзімен ұсақтап, сондай-ақ оны тартылған ет кесектеріне салыңыз. Енді барлық ас тұзын, түрлі бұрыш қоспасын себіңіз және ингредиенттерді жақсы араластырыңыз. Араластырып, ұнды біртіндеп енгізіңіз. Біз дөңгелек түкті котлеттерді қалыптастырамыз, содан кейін ұнды ыдысқа салып, бумен пісіру күнбағыс майы бар қуыруға арналған табаға салыңыз. Мұндай котлеттерді қуыру үшін әр жағынан 6 минут бойы оларды ұстап тұру жеткілікті.
Қуыруға арналған табада балық пішіндерін қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- дайын балық тағамы - 800 г;
- ақ нанның сынуы - 150-170 г;
- пияз - 2 дана;
- жас сарымсақ - 2-3 тіс;
- тауық жұмыртқасы (үлкен) - 1 дана;
- ас тұзы - 2 шөкім;
- зәйтүн майы - 4 шай қасық;
- бұрыш - 1 шөкім;
- ұн - 100-120 г;
- күнбағыс майы - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Ыдысқа ұсақталған ет араластыруға ыңғайлы болатын контейнерде біз тартылған балықты ауыстырамыз. Содан кейін, ет тартқышты алыңыз да, жиі тесіктері бар тордың көмегімен суланған және кейіннен сығылған нанның бірінші өтуі керек. Оның артынан біз сарымсақ қабығынан жас тістері арқылы жылжып жүрміз. Пиязды ұсақтап алу үшін торды ең үлкен мөлшерімен ауыстырыңыз. Бір контейнердегі ингредиенттерге зәйтүн майын қосыңыз, жаңа піскен ірі жұмыртқаны енгізіңіз, ас тұзы мен шымтезек қосылған қара бұрышпен бірге аскөк себіңіз. 4-5 минуттан кейін біз қолмен пісірілген ет тартамыз. Тұрақты ылғалдандыратын тұтқалар, косметика жасап, оларға кез-келген пішін береміз. Оларды ұнға салып, оларды бір сантиметрге құйылған күнбағыс майы бар ірі қуыру табасының қыздырылған түбіне жайып тастаймыз. 7 минут бойы екі жағынан балық кесектерін қуырыңыз.
Қуыруға арналған табада көкөніс пирогтарын қалай қуыруға болады?
Құрамы:
- картоп пюресі - 150 г;
- жүгері консервілері - 0,5 банка;
- пияз (ірі) - 1 дана;
- аскөк - 4-5 тармақ;
- асқабақ (орта) - 1 дана;
- қырыққабат - 100-120 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал, ұн - 1,5 с. қасықтар;
- кішкене тұз - шөкім;
- күнбағыс майы - 90-100 мл.
Дайындау
Өсімдік қайнатылған етді араластыруға арналған ыдысты дайындаңыз және оған алдын ала дайындалған, салқындатыңыз