Бәліш тағамдарын қалай дайындауға болады - әр дәм үшін танымал және жаңа тағамдардың жақсы идеялары!

Баклажаны қалай дайындауға арналған ұсыныстар көкөністің қатысуымен ыдыс-аяқ жасаудың ұқыптылығын түсіну үшін тағамдардағы жаңадан бастаушыларға көмектеседі және олардың білімдерін рецепттердің жаңалықтарымен толықтыру үшін тәжірибелі аспаздық мамандар. Алынған аспаздық композициялар үй мәзірінде лайықты орын алады немесе мерекелік мерекені толықтырады.

Баклажандардан не нәрсе аласыз?

Әрбір үй шаруасындағы әйел бақытты бәліштерді тез және дәмді дайындауға мүмкіндік береді, егер қолда бар болса, көптеген жанқиярлар мақұлдаған идеялар мен рецепттер.

  1. Баклажандар қуырылған түрде дәмді болады. Бұл ыдыстарды көлеңкелермен, туралған сарымсақпен немесе түпнұсқа орамалар мен басқа тағамдар түрінде жасаңыз.
  2. Нәрлі және қоректік - көкөніс құрамымен немесе ет қосылған кезде дайындалатын көкөністердің қатысуымен шырын.
  3. Баклажандағы тағамдарды зерттеу, пештегі рецепттер әдеттегіден көп нәрсені тартады.
  4. Салаттардың барлық түрлерін баклажанмен дайындау оңай және қарапайым.

Баклажандағы баклажан

Баклажаны пісіруді қалай білмейтіндерге арналған келесі ұсынымдар. Ыдыс жеке тағам ретінде немесе ет пен балықтың құрамына қосымша ретінде кез келген үстелге қызмет көрсетуге жарайды. Өсімдік тілімшесінен бидайықша кесіп, 30 минутқа қалдырып, алынуы мүмкін. Қуырылған баклажандар ылғалдан құйылады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Тұзды қосып, жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
  2. Ұнда араластырыңыз.
  3. Бөлінген баклажандар нәтижелі кларетке батырылады және бірден алдын ала қыздырылған майға жайылады.
  4. Бәліштерді екі жағынан қуыру табағына салыңыз, аскөкке ауысып, аскөкке себіңіз.

Бұршақпен ірімшік пен сарымсақ қосылған ролла

Өнеркәсіптік аспаздық мамандарының керемет жұмысы күнделікті жақсы дәмімен тұтынушыларға ұнайды - орама түрінде дайындалған ірімшік пен сарымсақпен жасалған баклажан. Ұсынылған базалық нұсқасы толтыруға басқа компоненттерді қосу арқылы әртараптандырылуы мүмкін.

Құрамы:

Дайындау

  1. Жемістер сантиметр қалыңдығы бойлық кесектерге кесіліп, тұз қосып, 10 минут қалдырыңыз.
  2. Шырынды сүртіп, тілімдерді қуыру табағына қуырыңыз.
  3. Үгітілген ірімшікті сарымсақ, аскөк және майонезбен араластырыңыз.
  4. Әрбір тілекке толтырып, оны орамға салыңыз.
  5. Баклажаны көкөністермен табаққа салып, ірімшік пен сарымсақпен бірге қолданыңыз.

Баклажан қосылған көкөніс пиязы

Сонымен қатар, саңырауқұлаққа қалай дайындалу керек, сонымен қатар аштық сезімін тиімді сөндіруге мүмкіндік береді. Стю таза өсімдік құрамында жасалады немесе бәліштердің диеталық тауық етіне немесе қаныққан шошқа етіне, сиырға сүйемелдеу ретінде пайдаланылады, бастапқыда тілімдерді дайын болғанға дейін дайындайды.

Құрамы:

Дайындау

  1. Сәбіз, картоп және баклажан кубарлары, бұрыш қосылған май пиязына кезек-кезек қуырыңыз.
  2. Ингредиенттерді қазандыққа немесе кастрюльге салыңыз, аздап су мен қызанақ кесектерін қосыңыз.
  3. Қайнағаннан кейін контейнерді қақпақпен жабыңыз және көкөністердің жұмсақтығына дейін мазмұнды дайындаңыз.
  4. Жасыл, сарымсақты қосып, сәбізден бір минут қайнатыңыз, оларды пісірсін.

Тұмшапеште және ірімшікпен пештегі баклажан

Пеште пісірілген баклажан, қарапайым және қолжетімді рецептер әрқашан дәмді және дәмді болады. Жаңа піскен қызанақ пен ірімшік нұсқасы қарапайым бірнеше минут ішінде орындалады, бірақ ең жағымды әсерлерді шығарады. Жасыл, аскөк және насыбайгүл жапырағы тамаша.

Құрамы:

Дайындау

  1. Баклажаны шеңберлерге бөліп, тұз қосыңыз.
  2. 30 минуттан кейін ылғал тамшысын сіңіріп, кесуді пісіру науасына жіберіңіз.
  3. Сарымсақтың бір бөлігін себіңіз, үстіне қызанақ кружами.
  4. Тұздықты, бұрыш пен печеньені 180 градусқа 30 минуттай тұздалаңыз.
  5. Баклажаннан жасалған дайын тағамдар шөптермен табаққа салып беріледі.

Саңырауқұлақтар ретінде қуырылған баклажан

Бәйгелерден дәмді және қарапайым рецепттерді оқып үйрену керек, сіз көкөніс саңырауқұлақтарының дәмін татып көруге болатын нұсқаны айналып өтуге болмайды. Ұқсас нұсқада көкөніс кесу жаңа сипатта, саңырауқұлақ дәмі мен құрылымына ие бола отырып, оның қасиеттерін ашып көрсетеді. Ыдысты уақытында өртеніп кету маңызды.

Құрамы:

Дайындау

  1. Баклажандар кептеліп, жұмыртқа құйып, тұз бен бұрышпен ұрып, бір сағатқа қалдырады.
  2. Пияз мен сарымсақты майға қуырыңыз.
  3. Қайнату дейін баклажан, қуыру, араластырыңыз.
  4. Қаймақ, аскөк қосып, бірнеше минут бойы пешке қыздырыңыз.

Баклажанмен ет

Сондай-ақ, саңырауқұлақты етпен қалай дұрыс дайындау керек. Алынған тағам кешкі асқа немесе екінші рет кешкі асқа тапсырыс беруге жарамды. Көкөністерді шошқа етіне, тұздыққа немесе тезірек тауық еті дайындауға, кубарларға немесе текшелерге кесуге болады. Рецептты орындау үшін қалың түбіне немесе қазандығына арналған кастрюльді пайдаланыңыз.

Құрамы:

Дайындау

  1. Флотты майға қуырыңыз.
  2. Пиязды ашыңыз, ашытқына дейін қуырыңыз.
  3. Сәбіз салынады және 10 минут пісірілген баклажан, бұрыш, қызанақ кесектерінен кейін.
  4. Компоненттерді қақпақтың астында жұмсақ болғанша сөндіріңіз.
  5. Соңғы кезеңде баклажанмен салынған тауық сарымсақпен дәм татып, минутына қыздырылады.

Баклажанмен мускат

Күнделікті мәзірге ғана емес, сондай-ақ мерекелік үстелге қызмет етуге лайық бола алатын керемет және түпнұсқалық тағамдар - грек тіліндегі муссака, баклажанмен . Азық-түліктің керемет дизайны мен оның керемет үйлесімді дәмі ең талапшыл және талғампаз ителіктердің қажеттіліктерін қанағаттандырады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Баклажандар тұзды топтарға кесіліп, 20 минуттан соң олар ылғалды ылғалдандырады.
  2. Қызғылт түске дейін қызармайды кесіңіз.
  3. Пиязды құйыңыз, топырақ етін қосыңыз, қуырыңыз.
  4. Томатты құйып, даршын, тәтті бұрышты тастаңыз, 30 минут бойы қақпақты астына массаны салғызыңыз.
  5. Сарымсақ пен ақжелкенді араластырыңыз, контейнерді табақтан алыңыз.
  6. Сары майға қуырыңыз, сүт құйыңыз, қалыңдығына дейін қайнатыңыз, мускат жаңғағын қосыңыз.
  7. Салқындағаннан кейін үгітілген ірімшік соустарға араластырылған.
  8. Пішінде баклажанмен аяқталып, ұсақталған етпен баклажан мен соустардың қабаттары жатады.
  9. Жоғарғы бөлікті сүт пен ірімшік соусымен бөліп, тағамды бір сағат 180 градусқа пісіріңіз.

Баклажан уылдыры - рецепт

Көкөністермен пісірілген баклажаны десерт тәбетті уылдырық түрінде дайындауға болады. Блендер талап етілгендей массасы біркелкі текстураның алынуына дейін немесе оның түпнұсқалық түрінде қалдырылғанға дейін бұзылады. Соңғы жағдайда шикізаттың көкөніс компоненттері мүмкіндігінше кішкентай кесілу керек.

Құрамы:

Дайындау

  1. Пиязды майға қуырыңыз.
  2. Жұмыртқа дейін қақпақ астындағы баклажан, қызанақ, тұз, бұрыш, тұздықты қосыңыз.
  3. Жасыл, сарымсақ қосып, 5 минуттай қыздырыңыз, қаласаңыз, блендерді шайыңыз.

Қытайдың баклажандары

Ашық дәмі бар керемет тағамдарға ләззат қытай тағамдары негізінде тәтті тағамдарды қалай дайындауды үйренуге қуанышты болады. Балға, қантқа және сірке сусынына тән тәтті және қышқыл соустарда керемет дәмдіктің сыры, онда тостаған көкөніс тілімдерін қызмет етер алдында толтырады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Баклажандар кесілгенге дейін маймен қуырылады, қақпақ астында 7 минут бойы аздап су мен тұздық қосыңыз.
  2. Тізімнен қалған ингредиенттерді араластырыңыз, соусты табаға салыңыз.
  3. Баклажаны тәтті және қышқыл соустарда 2 минут бойы қыздырып, ыстықтан алыңыз.

Бұршақ түрікше

Төмендегі рецептпен пісірілген пештегі баклажан құйылған ет пен толтырылған тұздықтың дәмін татып, ерекше қаныққан. Түрік асханасынан ұқсас тағамды мерекелік түскі асқа ұсынуға болады - қонақтар қуана-қуана қуанады және қосымша заттар сұрайды.

Құрамы:

Дайындау

  1. Баклажан 1-1,5 см қашықтықта қылшық белдеулерін кесіп тастайды және бір жағынан ұзындығы 2 см тереңдікке кесу жасайды.
  2. Жемістерді барлық жағынан майға қуырыңыз.
  3. Пиязды өткізіп, ет етін салып, 10 минут қуырып алыңыз.
  4. 10 минут бойы қызанақты, макарон асты қасық, бұрыш, сарымсақ, ақжелкен, тұздықты қосыңыз.
  5. Баялдарға құйыңыз, өнімдерді пішіндеңіз.
  6. Паста сумен, маусыммен араластырып, бұйымдарды құйып, пешке 25 минут бойы жіберіп, 200 градусқа дейін қыздырыңыз.

Қуырылған баклажан салаты

Баклажанмен салқындатылған жылы салатты кешкі асқа немесе мерекелік мәзірге тағамдарды қосуға болады. Тағамның керемет дәмі басқа аспаздық композициялармен сәтті бәсекеге түседі. Жұқа сабанмен етті кесуді жеңілдету үшін, бұқалар алдын-ала қатырылуға тиіс.

Құрамы:

Дайындау

  1. Етті мүмкіндігінше жұқа етіп сілкіңіз, содан кейін ол қызарғанша қуырыңыз.
  2. Баклетті қуырыңыз, сәбіз және бұрышпен бірге ет қосыңыз.
  3. Ингредиенттерді тағы 5-7 минут қайнатыңыз.
  4. Лимон шырыны, сары май, соя тұздығы, сарымсақ, қант, ақжелкенді араластырыңыз.
  5. Ингредиенттерді киіммен толтырыңыз, араластырыңыз.

Көпфункционалды баклажан

Multivarker-да сіз баклажанмен қалың сорпаны дайындауға немесе ауыз суды соратын пісіруге, суды аз қосуға немесе сұйықтықпен толығымен шығаруға болады. Ыдыстың ерекше дәмі хош иісті шөптердің село-селектің қоспасымен қосылады. Қаныққан дәмді алу үшін, көкөністер «Пісіру» ішінде алдын ала пісірілген.

Құрамы:

Дайындау

  1. Пияз мен сәбізді майы жағыңыз.
  2. Пияз, бұрыш, қызанақ қосып, томат пастасы мен сирек кездесетін сортаңға құйыңыз.
  3. Құрылғыны «Quenching» режимінде қосыңыз және көкөністерді 40 минут дайындаңыз.
  4. Сарымсақ, шөптерді қосып, ыдысты 15 минут бойы «жылы» күйінде қалдырыңыз.