Сәбіз - витаминдер мен қоректік заттардың нақты қоймасы. Оның негізгі құпиясы - сәбізде А витаминіне айналған бета-каротиннің көп мөлшерін бар екендігі. Бұл витамин «майда еритін» деп аталады, бұл көбірек өсімдік майы немесе қаймақ қосылған сәбіз салатын, жай ғана сәбіз жеп қарағанда. Сондай-ақ, бұл витамин «өсудің витамині» деп аталады, сондықтан балалардың диетасында міндетті түрде сәбіз болуы керек. Шикі сәбізді қолданған кезде, ол тұмсықтардың жағдайына оң әсерін тигізгендіктен, оны ерте жастағы сәбилерге беруге болады. Сәбіздің ең пайдалы қасиеттерінің бірі - тордың нығайтылу қабілеті, сондықтан жақындасу және басқа да көру қабілеті төмен дәрігерлер көп мөлшерде сәбізді жеуге кеңес береді. Мұны істеу үшін, сәбіз шырынды қысу үшін жақсы, сондықтан асқазан-ішек жолдары талшықпен шамадан тыс жүктелмейді. Сәбіз шырыны бауыр мен бүйрек функциясы бұзылған адамдар үшін диетаның міндетті компоненті болуы керек. Бұл бүйректен кішкентай тастарды алып тастауға көмектеседі және бауырды тазартуға көмектеседі.
Бірақ сәбізге қатысу үшін де болмауы керек. Сәбіз және сәбіз шырынын үлкен мөлшерде тұтынғанда, бауыр барлық А карнитинін А дәруменіне өңдейді және теріні (әсіресе қолдар мен аяқтарда) сарғыш түспен алады. Әсіресе, бұл балаларда бета-каротиннің артық болуымен кездеседі.
Сәбіз жай фантастикалық өсімдік. Соңғы зерттеулердің арқасында,
Сәбіздің пайдалы қасиеттері оның түбірлік егістіктері ғана емес, сонымен қатар тұқымдар (оларда 14% май, флавоноидтар және деукостерол), гүлдер (флавоноидтар мен антоцианиндер бар) және тіпті шыңдар (каротеноидтер мен В2 витамині бар).
Сәбіз диета
Сәбіздегі көміртекті талшықтар метаболизмнің деңгейін жақсартады, бұл үш күндік сәбіз диетасының негізделген сәбіздің пайдалы қасиетінде. Оның нәтижесі арқасында жақсы пікірлер алынды - қызылға 3 кг.
Сәбіз диетасының мәні 3 күн бойы сәбіз салатын тағам қажет. Рецепт қарапайым: 2 ірі сәбізді ұнтақтағышқа жағып, лимон шырыны, бал және өсімдік майының бірнеше тамшысын (A дәрумені жақсы сіңіру үшін) сынап көріңіз. Бір салаттың бір бөлігі күніне 4 рет тамақтануға тиіс. Салатты баяу, мұқият шайнау керек. Күн ішінде кем дегенде 2 литр су ішуге тырысыңыз (оның ішінде шөп шайы). Төртінші күнде сәбіз диетінің аяқталуынан кейін сіз сәбіз салатын тағамдарды жалғастырасыз, бірақ түскі ас үшін сіз тағы бірнеше пісірілген картопты жеп, салатпен кешкі асқа 250 грамм пісірілген тауықтарды жей аласыз.
Содан кейін қалыпты диетаға қайта ораласыз (бірінші аптаға шектеу ұсынылады
Сәбіз және алма диета
Сәбізді қолдану арқылы диетаның тағы бір нұсқасы - сәбіз-алма диета деп аталады. Үш күн ішінде күніне 6 ірі сәбіз және алма жеуге тура келеді. Сіз бұрынғы рациондағыдай, үгітілген сәбіз мен үгітілген алма қосып, сол салатты дайындауға болады.
Бұл диетаға арналған ең жақсы уақыт - көктем мен жаз, сосын салатта жас сәбізді қолдануға болады. Қабырғаны тазалау қажет емес. Сәбізді ағын сумен жуып, щеткамен сүртіңіз, содан кейін сәбіздің барлық пайдалы қасиеттері сіздің табақшаңызда болады.