Бүгінгі күні біздің рецепттерімізде інжу арпа негізіндегі дәмді және қанағаттандыратын тағамды дайындағысы келетіндерге арналған егжей-тегжейлі нұсқаулар. Мұндай тағам хош иісті, тәбет және талассыз пайдалы болып шығады және біз оны көп мөлшерде дайындаймыз.
Ірі ботқаны ет пен саңырауқұлақтармен көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- інжу арпа - 245 г;
- сиыр еті немесе шошқа еті - 620 г;
- пияз шамдары - 165 г;
- саңырауқұлақтар - 220 г;
- жаңа піскен сәбіз - 165 г;
- балдыркөк тамыры - 65 г;
- су сүзгісі - 765 мл;
- тазартылған май - 65 мл;
- Жаңадан жасалған қара бұрыш - 1 кішкене шымшу;
- хош иісті бұршақ бұрышы - 3 дана;
- лавр жапырақтары - 2 дана.
- тұз үлкен - дәміне қарай;
- жаңа піскен шөптер (міндетті емес).
Дайындау
Жемчужина арпа үшін жұмсақ әрі дәмді болуы үшін тек екі талассыз жағдайды сақтау қажет. Біріншіден, тамақты дайындамас бұрын бірнеше сағат бойы сулаңыз немесе оны түнде суға қалдырыңыз. Екінші орында, тамақ дайындаудың соңында арпадан тұзды ыдыстар ғана қажет.
Бұл жағдайда ет пен саңырауқұлақ інжу-маржаны дайындаймыз және осы мақсаттар үшін көп мөлшерде қолданамыз. Көкөніс, иіссіз майға қуыруға бірінші кезекте ет кесектеріне кесіп, құрылғыны «Қуыруға» немесе «Пісіруге» реттеңіз. Ет бөліктеріне тағы да жеті минут пияз шырынын жарып, қуыра бастайды. Енді сәбіз және балдыркөктің кесілген тамырларын қосып, саңырауқұлақтарды қосып, сіңдірілген інжу арпасын таратыңыз. Мультикалық жазбаның мазмұнын сумен толтырыңыз, тәтті хош иісті бұрыш және лавр жапырағы бұршағын, бұрыштың бір шөгіндісін лақтырыңыз және құрылғыны «Quenching» функциясына өткізіңіз. Тамақ дайындау процесінің аяқталуына 10 минут қалғанда, тағамды қосып, қажет болғанда жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Інжір арпасын шошқа еті арқылы дайындау үшін бір сағат жетеді, ал сиыр етінің дәмін отыз минут ұзартуға болады.
Perl ботқасы көп өзгермелі рецепт бойынша сиыр еті бар
Құрамы:
- інжу арпа - 235 г;
- тұздық - 440 г;
- пияз шамдары - 125 г;
- жаңа піскен сәбіз - 125 г;
- су сүзгісі - 790 мл;
- тазартылған май - 30 мл;
- сарымсақ кептірілген - 1 орта шөкім;
- дәмдеуіш сирек-село - 1 орта шөкім;
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Ботының ботқасын пісіре бастағанға дейін, көп мөлшерлі қуырылған қуырылған қуырылған майда пияз мен сәбізге пісіріп, «Қуыру» немесе «Пісіру» функциясының дисплейін қосыңыз. Енді малынған інжу арпасын және тұздықты қосыңыз, сарымсақ кептірілген және қопсытқыш-сунели тағамдарын мезгілде қосыңыз, құрылғыны «Quenching» немесе «Pilaf» функциясына аударыңыз және оны бағдарламаның соңына дейін дайындаңыз. Пісірудің соңында тағамды дәмдеңіз, көкөністерді қосып, араластырыңыз.