Қылшықты картопты қалай дайындау керек?

Тұтас картоп жиі ас үйдегі үй шаруасындағы алғашқы аспаздық тәжірибеге айналады. Өйткені бұл үйдегі ең кең таралған ыдыс, отбасылық түскі астың жайлы және жылы атмосферасын жасайды. Бұл өнімдердің қарапайым және қарапайым тіркесімі сияқты көрінеді және нәтижесі қандай! Тамақтың керемет хош иісі мен дәмі адамның мәңгіге деген сүйіспеншілігін мәңгілікке жоғарылатты және әрдайым өзекті болады.

Әрбір тәжірибелі иесі картопты тамақтандырудың өзіндік тәсілі бар. Сізге тауық етінен дәмді картопты дайындауды және ет және саңырауқұлақ ыдыс-аяқтары үшін рецепт ұсынатындығын айтып береміз.

Мультиваркқа тұздалған тауықты қалай дайындауға болады?

Құрамы:

• тауық еті - 550 г;
• пияз - 175 г;
• сәбіз - 175 г;
• картоп түйнектері - 950 г;
• томат тұздығы - 75 мл;
• тазартылған өсімдік майы;
• сүзгіден өткізілген су - 350 мл;
• сарымсақ - 2-3 тіс;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• лавр жапырақтары - дәміне қарай;
• Жаңадан жасыл түс таңдау - дәміне қарай.

Дайындау

Тауық жуылады, қағаз сүлгімен немесе майлықпен жақсы шайып, бірдей кесектерге кесіледі. Мультиварка сыйымдылығында біз өсімдік тазартылған май құйып, тауықтың тілімдерін саламыз. «Қуырылған» немесе «Пісіру» режимін таңдап, екі жағынан тәбетті руге дейін тауықты қуырыңыз.

Ет егеуқұйрық болған кезде, сәбіз мен пиязды тазалап, ұсақтап, содан кейін ыдысқа қосамыз. Біз тағы да он минутты ұстап, томат тұздығын саламыз, алдын ала тазартылған және картопты кесіп алып, сүзгіленген суды қосамыз. Тағамды тұз, қара бұрыш, дәмдеуіштер және араластырыңыз. Құрылғыны «Quenching» бағдарламасына аударамыз және уақытты бір сағатқа орнатамыз. Қырық минут өткен соң, жапырақтардың лаврын және майдалап туралған сарымсақты қосыңыз.

Біз жаңа піскен шөптермен хош иісті картопқа қызмет етеміз.

Тауықтың орнына сіз кез келген басқа ет қабылдауға болады, тағамның дәмі сәл өзгеше болады, бірақ кем емес қызықты және тартымды болады.

Ет пен саңырауқұлақпен картопты пісіру қаншалықты ғажайып?

Құрамы:

• шошқа еті немесе шұжық - 700 г;
• пияз - 150 г;
• сәбіз - 120 г;
• картоп түйнектері - 1,2 кг;
• шампиньондар немесе басқа да саңырауқұлақтар - 350 г;
• өсімдік, тазартылған май - 55 мл;
• көкөніс, ет сорпасы немесе су;
• ет үшін дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• тәтті бұрыш бұршағы - 4-5 дана;
• лавр жапырағы - 2-3 дана.
• тұз - дәміне қарай;
• бұрыштың жер асты қоспасы - дәміне қарай;
• аскөк, ақжелкен мен насыбайгүлдің жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Біріншіден, біз шошқа етін немесе сиырды суық сумен жуып, суды қағаз сүлгімен жібітіңіз. Біз етді кішкене, бірдей бөліктерге кесіп, қызыл табада қалың түбімен өсімдік тазартылған май табақшасымен қойдық. Біз барлық жағынан ет бөліктерін пісіреміз, пияздың және қуырудың жарты сақиналарын араластырамыз, тағы бес минут бойы араластырамыз.

Енді алдын ала жуылған және туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, тұзды дәмдеңіз, бұрыш, дәмдеуіштер қосып, он минут бойы қақпақ астында отырыңыз. Сәбіз тазартылып, белдеулерге кесіліп, саңырауқұлақтармен етге лақтырылады. Бес-жеті минут өткеннен кейін, ыдыстың мазмұнын лайықты қазандыққа ауыстырыңыз немесе табаға құйыңыз, сорпаны немесе суды толығымен ыдысқа салып, қайнатыңыз. Жылуды барынша азайтып, он бес минут пісіріңіз.

Дегенмен, картоп түйнектерін терілерден алып тастап, оларды текшелермен немесе орташа кішкентай текшелермен бөлшектеп, оларды кастрюльге саламыз. Біз лавр жапырақтарын, тәтті бұрыш бұршағын лақтырып, қажет болса тұз қосамыз. Ыдысты қақпақпен жабыңыз және картоп дайын болғанға дейін қалыпты отта тұрыңыз. Ақыр соңында біз майдалап туралған көк шабақтарды лақтырып, оларды отқа шығарамыз.

Егер сіз кептірілген саңырауқұлақтарды пісіруге пайдалансаңыз, алдымен ісіну үшін мұқият жуып, суға батырыңыз.