Балалық шақтағы сүйіктілерсіз жүрекке түскі асты немесе кешкі асты елестету қиын. Бүгін біз үй шаруасындағы әйелдер жақсы танымал болған рецепттер бойынша ірімшік, ірімшік және шөптермен варениктер жасауды үйренеміз.
Сырлы ірімшік
Балалық шағының дәмін еске салғыңыз келсе, онда бұл жалған варениктерге арналған рецепт басқа ешкімге ұнамайды.
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- таңдау бойынша қатаң сынық ірімшігі - 100 г;
- ұн - 8 ас қасық;
- қант - 2 ас қасық;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Алдымен ірімшікті сүртеміз, ірімшік, тұз және қант қосамыз. Жеке ыдыста қайнаған суға және ұндан жасалған қамырды илеңіз, оны роллаңыз және оны әйнекті немесе пышақпен тең бөлікке бөліңіз. Бұдан кейін қамырды толтыру арқылы толтырамыз. Мұнда ірімшік пен ірімшікпен дайын пісірме бар . Біз мұздатқышқа бетке себіліп, ұн себеміз.
Варениктерге арналған келесі рецепт әйгілі Adige pendir және suluguni ірімшігіге ұнайды.
Агеге шикі бар Varikiiki
Құрамы:
- ұн - 750 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- су 250 мл;
- кориандр - 1 топтама;
- Агеге ірімшігі / сулугуни - 150 г.
Дайындау
Қамырды судан, ұннан және жұмыртқаның жұмыртқасынан дайындаңыз. Біз мұқият араласып, ешқандай дақтарды қалдырмаймыз. Басқа ыдыста, үккіштен жасалған ірімшік пен ұнтақталған қышқыл пішінді қойыңыз. Тұзды дәміне қарай ұмытпаңыз. Әрі қарай, ленивый варениктер рецептісіндегідей дайындау мен сақтау әдісі.
Енді біз ірімшік, ірімшік және жасыл піскен варениктер рецептімен танысуға дайынбыз.
Ірімшік пен жасыл түсті бар вареники
Құрамы:
- су -250 мл;
- кептірілген аскөк - кішкене топтама;
- тұз - 1 шай қасық;
- ұн - 500 г;
- сүзбе - 100 г;
- ірімшік - 100 г;
- брызза - 100 г.
Дайындау
Қазір біз варениктерді дұрыс ірімшікпен қалай пісіруге қатысты сұрақты қорытындылаймыз. Алдымен су, ұн, жұмыртқа, тұз және туралған аскөк қамырды илеңіз. Содан кейін біз толтырады: ірімшікті сүртіңіз, ірімшік, аскөк және сүзбе қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды бізге белгілі тәсілдермен сылап, тұшпара жасаңыз. Қаймақ немесе сарымсақ соусында дайын тағамды дайындаңыз.