Біздің планетамыздағы тірі организмдердің ерекше нысандарының бірі - саңырауқұлақтар. Олар пішінде, өлшемдерде, түсі мен мекендейтін жерлерінде әртүрлі, әрине, әртүрлі нысандар сол саңырауқұлақ патшалығына жататынына тіпті сену қиын. Біз «саңырауқұлақ» сөзін айтқан кезде, әдеттегідей, бейнеленген бейнені: аяққа шляпаны елестете аламыз.
Пайдалы саңырауқұлақтардан әлде қайда?
Саңырауқұлақтар ерекше дәмге ие, олар дәмді және қоректік. Ежелгі дәуірден адамдар оларды азық-түлік үшін пайдаланады. Бүгінде саңырауқұлақтар көптеген түрлі диеталар құрамына кіреді: пісірілген, тұздалған, маринадталған, пісірілген, тіпті жаңа піскен. Біз саңырауқұлақтарды негізгі тағам, бүйір тағам ретінде пайдаланамыз немесе тағамды дәмдік және дәмді тағамдармен қамтамасыз етеміз.
Саңырауқұлақтардың танымал болуының себебі - жарқын хош иіс пен дәмнің алуан түрлілігі. Саңырауқұлақтар өте қоректік және пайдалы. Саңырауқұлақтардан қандай пайда аламыз?
Саңырауқұлақтар - денсаулық пен ұзақ өмір сүру көзі
Өнім қаншалықты дәмді және пайдалы болса да, ол организмге қажет нәрлі заттардың барлығын қамтуы мүмкін емес. Демек, «бір өнім» диетологиясының сақталуы денеге елеулі зиян келтіруі мүмкін.
Саңырауқұлақтарға арналған диеталар жоқ, бірақ диетаға арнайы саңырауқұлақтар қосу денені керемет пайда әкеледі. Саңырауқұлақтар төмен калориялы (олардың массасының 90% дейін су), бірақ олар өте қоректік және қоректік. Мұның себебі - өсімдіктер мен жануарлардан шыққан белгілерге ие арнайы ақуыз. Эксперименттік дәлелденген: саңырауқұлақтарды тұрақты тамақтандыратын адамдар іс жүзінде қатерлі ісікке ұшырамайды. Бұл саңырауқұлақтарда көп мөлшерде ленитанның көмегін береді. Бұл зат қазір көптеген онкологиялық препараттардың негізі болып табылады.
Саңырауқұлақтар етді ауыстырады
Сұраққа жауап бере отырып, саңырауқұлақтардың пайдасы бар ма, қоректік саңырауқұлақтар ет ауыстыруға өте қабілетті екенін еске түсірейік. Арнайы түрде дайындалған саңырауқұлақтың кейбір сорттары тіпті дәміне қарай етті ұқсайды. Олардың артықшылығы - саңырауқұлақтарда холестерол жоқ. Бұдан басқа, бұл организм үшін қажетті глутаматты және D дәруменін қамтитын жануарлардан шыққан жалғыз тамақ. Сондықтан вегетарианшыларға саңырауқұлақтарды пайдалану өте маңызды.
Саңырауқұлақтар басқа қандай артықшылықтар әкеледі?
Саңырауқұлақтарда адам ағзасында белгілі бір жағдайларда қантқа айналатын крахмал жоқ. Сондықтан саңырауқұлақтар қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тамаша тамақ болып табылады.