Дұрыс тамақтану рационында пиязды қамтитын дәмдеуіштерді міндетті түрде қамтиды. Тағамның жалпы энергетикалық құндылығын есептеу кезінде жаңа піскен немесе пісірілген пияздың калориясына назар аудармау керек.
Шикі және пісірілген пияздың калориялығы
Шикі пияз - бұл шамдардан тұратын алтын қабықшаларды қорғау кезінде ұзақ уақыт сақталған дәрумендердің , эфир майларының және фитофлавоноидтардың ең мол көздерінің бірі. Дәстүрлі шикі ақ пияздың калориялылығы төмен - шамамен 100 г өнімге шамамен 40 ккал. Мұндай бөліктегі көмірсулар шамамен 10 грамм.Дәмі тәтті пияздың қызықты ерекшелігі, мысалы, Эскибишен ассортименті, оның калориялық мөлшері 30-35 ккал-ға дейін аз. Осының бәрі аз ашыған сорттарда қажетсіз айқындықты жұмсартуға арналған аз қант бар.
Қайнатылған пияздың калориялық мөлшері 100 грамнан 35 ккал-ға дейін балқытылған пішінде пияз барлық пайдалы заттардың барлығын сақтайды және оларды оңай сіңіреді. Дегенмен, піскен пияздың пайдасына қарамастан, көпшілігі оны қуырғысы келеді. Қуырылған пияздың калориялылығы қазірдің өзінде айтарлықтай - 100 грамға 251 ккал, сондықтан оны диеталық тамақтану үшін қолдануға болмайды.
Салмақ жоғалту үшін пияз
Пияз бұрыннан бері ең пайдалы өнімдердің бірі болып саналады. Бұл көптеген ауруларды емдеуге көмектеседі, өйткені антибактериалды, қабынуға қарсы және иммуностимуляциялау қасиеттері бар. Зарарлау пияздың пайдалы қасиеттерін тазарту және метаболизмді тездететін қасиеттері болып табылады, ол салаттар мен ыстық ыдыстарға қосылуы керек.
Артық салмағы бар адамдардың саны артып келе жатқан американдық дәрігерлер пияз сорпасына негізделген ерекше диета әзірледі. Бұл ыдыс-аяқты тамақтандыру 3-5 кг-ға дейін ауыртпалықсыз жоғалтуға мүмкіндік береді
Диеталық пияз сорпасын дайындау үшін 0,5 кг балғын немесе консервіленген қызанақ, қырыққабат, 1 кг пияз, 300 г балдыркөк, 2-3 тәтті бұрыш дайындаңыз. Көкөністерді кәстрөлге құйыңыз және 3 литр су немесе жұқа тауық сорпасын құйыңыз. Дәмін жақсарту үшін сүйікті дәмдеуіштерді - бұрыш, лавр жапырағы және т.б. пайдалануға болады. Сорпаны дайын болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 20-30 минут. Тұзды ең аз мөлшерде қолданған жөн.
Салмақ жоғалтуға арналған сорпа шектеусіз жеуге болады - сіз аш болған кезде. Сонымен қатар, аз мөлшерде жаңа піскен жемістер, көкөністер мен тауық еті (150 г) рұқсат етіледі.