Жүгері крахмалы - жүгері ядроларынан алынатын өнімде сары түсті сары түсті реңк және ерекше иіс бар. Бұл өнім суық және ыстық суда жақсы ериді, ал жүгері крахмалы шипалы қасиетінің арқасында ол отандық, сондай-ақ фабрикада дайындалған тамақ дайындауға, қалыңдататын ретінде кеңінен қолданылады.
Жақында тамақтанған диетаны сүйетіндер крахмалдан тұратын өнімдерді тастауға тырысады. Дегенмен, жүгері сортының артықшылықтары мен зияндарын бағалау үшін оның қасиеттерін, сондай-ақ қолдануға арналған нұсқауларды және қарсы көрсеткіштерді түсіну керек.
Жүгері крахмасының артықшылықтары
Жүгері тұқымынан жасалған крахмал жақсы витамин мен минералды құрамы бар, соның арқасында ол жүйке жүйесі мен ақыл-ой белсенділігіне оң әсер етеді және бұл қазіргі өмірдің жылдам қарқынын ескере отырып, маңызды.
Дегенмен, картоптың салыстырмалы жоғары калориялығы шамамен 343 ккал. / 100 г өнімде негізінен көмірсулар бар. Бұл жүгерідегі көмірсулар, бұл көптеген адамдар оны қолдануға жол бермейді. Ал зиянды моносахаридтермен ешқандай байланысы жоқ күрделі көмірсулардан тұрады.
Жүгеріден крахмал қант диабетімен ауыратын адамдарға көрсетіледі, себебі қан қант деңгейін бақылауға қабілетті. Балалар тағамында да ол жоқ, өйткені ол құрамында глютен жоқ, ол кейбір балаларда аллергия немесе төзімсіздік бар.
Гипертониямен және жүрек-тамыр ауруларымен крахмал тамырлы күйді жақсартуға ықпал етеді. Жүгері крахмалының минералды құрамы иммундық жүйеге оң әсер етеді, тіпті холестеринді төмендетеді, сондай-ақ анық холеретикалық әсерге ие.
Жүгеріге зиян келтіріңіз
Жүгеріге жеке төзімсіздік пен аллергиядан басқа, қан жинау, ас қорыту проблемалары, күйдіргі және семіздік қалыптастыру үрдісі бар адамдарға крахмалды қабылдаудың қажеті жоқ.
Өнімнің шығу тегіне ерекше назар аудару қажет. Өйткені оны пестицидтермен және көптеген минералды тыңайтқыштармен емдеген кезде, жүгері крахмалын пайдалану
Жұқа бұрышпен жүгері
Крахмал жоғары калориялы өнім болғанына қарамастан, сіз оған салмақ жоғалтуыңыз мүмкін. Бұл шараның мағынасын еске түсіру және диетадағы көмірсулардың мазмұны үшін ұсынылған нормалардан аспауы маңызды. Бұдан басқа, танымал Ducane диетасы нан пісіруге белсенді түрде жеуге көмектесетін адамдарға кеңес береді.
Сондай-ақ, қолданылатын өнімдердің құрамын мұқият зерделеу керек, өйткені крахмалардың көбінде кәмпиттерден жартылай фабрикаттар мен шұжықтарға дейін кездеседі.