Урюк - бұл құрғақ абрикоидтердің көпшілігі, ең танымал құрғақ абрикосқа қарағанда, ең табиғи түрде - таспен бірге сақталады. Көкөністерді жиі ағашқа кептіруге болады, содан кейін олар жиналып, кептіріледі. Сарапшылар мұндай табиғи кептіру технологиясымен барлық дәрумендер мен жаңа піскен жемістердің сақталуына сенеді. Осының арқасында абрикос біздің денемізге үлкен пайда әкеледі, бірақ кейде зиянсыз.
Өріктердің пайдалы қасиеттері
Денеге арналған абрикосаның пайдасы оның құрамында осындай заттар бар бірегей биохимиялық құрамда жатыр:
- B, A, C, PP (ниасин), бета-каротин және E дәрумені жоғары құрамды дәрумендер, ол күшті қалпына келтіруге, иммунитетті нығайтуға, витамин теңгерімін толтыруға және теріге жағымды әсер етуге мүмкіндік береді;
- минералды темір, кальций магнийі, натрий, фосфор және калийдің рекордты мөлшері (100 граммға 1780 мг), су литийінің балансын реттеуге мүмкіндік береді;
- органикалық қышқылдар (алма, лимон, салицил, шарап) ағзаны сілтілендіруге, тотығу процестерімен күресуге және тіндердің қартаюын баяулатуға бірегей мүмкіндік береді;
- диеталық талшық ас қорытуды жақсартады, токсиндерді жоюға және ішектің тазартылуына ықпал етеді.
Ауырсынуды жоғалтқысы келетіндерге өрік пайдасы оның құрамындағы В5 дәрумені майларды бұзады. Тым жоғары калориялық мазмұнға (240 ккал) қарамастан, диета бар орташа мөлшерде өрік қолдану ұсынылады, ол белсенді спорт түрлері үшін де пайдалы.
Өріктерді қолдануға қарсы
Абрикос ішекті босаңсытып, тым белсенді болса, диарея тудыруы мүмкін. Бұл кептірілген жемістерді асыра пайдалану салмақтың өсуіне әкелуі мүмкін, себебі ол құрамында көмірсулар көп. Орташа мөлшерде абрикостың денеге ерекше жағымды әсері бар, тағамдарға, десерттерге және күрделі ыдыс-аяқтардың құрамдас бөліктеріне арналған керемет мүмкіндік болуы мүмкін.