Пицца - бұл итальяндықтардың ұлттық тағамы және әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Итальяндық пицца пицца пиццериардан келеді, яғни «өткір болу» дегенді білдіреді. Дөңгелек ашық торт түрінде дайындалады. Дәстүрлі рецепт томат пен ерітілген ірімшікпен жабылады, ол негізгі ингредиент болып табылады.
Біз сізбен шұжықпен үй пицца үшін рецептпен бөлісеміз. Бұл итальяндық асхананың ең танымал адамдарының бірі.
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- су - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз;
- сірке суы немесе лимон қышқылы;
- май - 300 г;
- томат пастасы;
- ірімшік;
- шұжық;
- қызанақ;
- пияз;
- болгар бұрышы;
- өсімдік майы.
Дайындау
Шұжықпен үй пицца дайындау рецепті оңай. Ингредиенттердің саны, толтырылу құрамы, сондай-ақ пиццаның мөлшерін өз қалауы бойынша, мүмкіндіктері мен дәмімен өзгертуге болады. Сондықтан итальяндық тортты жылдам, оңай және ыңғайлы дайындау. Пицца қамыры кез-келгенінде қолданылуы мүмкін: томат , айран немесе пирожковое . Ол ашытқы немесе бездрожжевым болуы мүмкін. Айтпақшы, оны дүкеннен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады.
Шұжықпен пиццаға арналған рецептіміз үшін ашытқысыз пирожныйларды дайындаңыз.
Ұнды кесу бетіне електен өткізіңіз. Біз ұнды, жұмыртқаны, лимон қышқылын (немесе сірке суын), тұзды қосамыз. Қамыр біртекті болғанша илеміз. Біз оны шарға салып, оны ұнға себілген үстелге қойдық. Қамырды серпімді және жақсылап илектеу үшін сүлгімен жабыңыз және 30 минут қалдырыңыз.
Сары майы, ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Мұнайдан біз төртбұрышты жалпақ торт құрады. Қамыр ұнға себіліп, ортасында шеттерге қарағанда қалыңдығына қарай айналдырылады. Орталықта майдан жасалған тортты саламыз, оны қамырдың шеттерімен жабамыз және оларды пирамидалармен толтырамыз. Ұнды ұнтақтап ұнтақтап, қалыңдығы 1,5 см қалың қабатқа айналдырып, артық емес ұнды алып тастаңыз және алынған қабатты төрт рет қаптаңыз. 10 минуттай қалдырып, қайтадан қалыңдығына 1,5 см қалыңыз, ұнды төрт рет қосыңыз. 20 мин қалдырыңыз. Қайта орап, төрт рет қосып, процедураны қайталаңыз. Біздің маяк дайын.
Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, қамырды тартыңыз. Біз оны кетчуппен, томат пастасымен, картопты немесе пісірген соустармен паштаймыз.
Үлкен ылғалдағышты ірімшікпен сүртеміз. Негізгі ингредиенттерді үнемдеңіз, себебі ол сіздің тағамның шырындылығын және жұмсақтығын береді. Сондықтан қамырды ірімшіктің қалың қабатымен себіңіз.
Шұжықты сабанмен немесе шеңбермен кесіп, қамырға жайып жібердік. Шұжықтардың бірнеше түрін қолдануға болады. Мысалы, пісірілген, салями немесе цервелат.
Енді қызанақ, пияз, болгар бұрышын кесіп, пиццаға себіңіз.
Пицца мен шұжықтың рецепті өзінің негізгі ингредиенттеріне ие. Бірақ басқаларды қосуға болады. Мысалы, жемістер мен көкөністер, ет және теңіз өнімдері, саңырауқұлақтар мен жаңғақтар, сондай-ақ шөптер, дәмдеуіштер және тағы басқалар. Мұның бәрі сіздің қиялыңызға және аспаздық эксперименттерге қызығушылыққа байланысты.
Ақыр соңында, пісіру науасын өніммен қыздырылған пешке қойып, 15-20 минут пісіріңіз. Қазір шұжықпен пиццаға арналған қарапайым рецепт әрдайым сіздің қолыңызда!
Пештен тәтті итальяндық тортты шығарамыз. Қажет болса, пештің әсемдігі мен жарықтығын беретін көкөніспен безендірілуі мүмкін. Пиццаны үлкен табақ ыдысқа жайып, арнайы, әдеттегі пышақпен 4, 6, 8 немесе одан да көп бөліктерге кесеміз. Пицца үстелге ыстық болды.
Пиццаны бүкіл отбасымен бірге дайындауға болады. Бұл қатынастарды күшейтеді және пиццаны пісіргенде қызықты әрі қызықты болады. Сондай-ақ, сіз достарыңызбен бірге шұжықпен дәмді пиццаның рецептісін бөлісе аласыз. Сіздің тәбетіңізді рақаттаныңыз!