Салмонидтердің отбасы - өте үлкен топ, ол көптеген коммерциялық балық түрлерін қамтиды. Дүкендерде жиі кездесетініне қарамастан, олардың барлығы тұтынушыға жақсы белгілі емес. Бірақ бұл мерекелік үстел үшін жиі сатып алынатын нәзік өнімі. Сондықтан, бәлкім, балықтың екеуі де назардан тыс қалса да, жақсы, мысалы, сокке лосось немесе кого. Олардың еті мен уылдырықтары керемет дәмімен ерекшеленеді, сондай-ақ оларда көптеген пайдалы заттар бар. Және олардың арасындағы айырмашылықтар бар.
Коко лососьі сокке лососынан айырмашылығы неде?
Нерка - кішкентай (ұзындығы 80 см-ге дейін және салмағы 4 кг) күміс түсте балықтың көк түбі бар, ол уылдырық шашатын кезеңде жарқын қызыл болады. Бұл түс оны және ет. Кохо әрқашан жарқын күміс түсі бар, ол үшін балық және күміс немесе ақ лосьон деп аталады. Ұзындығы соккеден сәл артық - 80-100 см, салмағы 10 кг-ға дейін. Ет қызыл-қызғылт, сорғы лососына қарағанда жұмсақ. Және бұл және басқа балықтарда омега-3 көп мөлшерде қанықпаған май қышқылдары бар.
Пайдалы қасиеттерді салыстырусыз, кокос лососьін сокке лососынан айыратындығын түсіну өте қиын. Сокке лососьте B дәрумендері, А дәрумені, E және D дәрумендері, никотин қышқылы, фтор, темір, магний және фосфор бар. Дәл осы композиция кого филлерінде ұсынылған, тек С дәрумені аз мөлшерде, сондай-ақ бағалы молибден, хром және никель микроэлементтерін қосу керек.
Сокке лососының пайдалы қасиеттерінен балалардың қауіпсіздігін атап өту керек. Бұл балықтың еті қайнаған пішінде бір жастан асқан балалардың диеталарында пайдаланылуы мүмкін. Ол оңай сіңеді және баланың иммунитетін нығайтуға көмектеседі. Ересектер оны жеуге тиіс, өйткені ол терінің, шаштың, шырышты қабықтың күйіне жағымды әсер етеді. Сондай-ақ, сокке сүйектердің, остеопороздың нәзіктігін болдырмауға көмектеседі, сондықтан ол егде жастағы адамдарға арналған диетада қажет емес. Сонымен қатар, адамдар үнемі ішетін, зат алмасу оңтайландырылған, олар артық салмақ, қант диабеті және т.б. аурулар. Кохо болашақ аналарға көрсетіледі - жүкті әйелдер қауіпсіз тамақтануы мүмкін, ең бастысы - артық емес. Кішкентай балаларға да мүмкін, себебі филеде кішкентай сүйектер жоқ. Бұл қызыл балықты үнемі тұтыну онкология, жүрек соғысы және инсульт, қан тамырлары проблемалары, невроздармен күресу, қартаю үдерісін бәсеңдетуге және терінің жағдайын жақсартуға көмектеседі.
Қандай балық - сокке лосось немесе кого лосось?
Ал лососяның бір және басқа өкілі орташа калориялық құндылыққа ие. Соккеда 100 грамм үшін 140 ккал, ал кокос лососьте 10 грамға 157 ккал көп. Екі балық етінің майы өте көп: сокке лосось - 40% (100 граммнан), кокос лососясы - 48%. Мәселен, ол әлі күнге дейін сәл майлы.
Жақсы деген - уылдырық сокке лосось немесе кого лосось?
Екі балықтың уылдырығы өте пайдалы, бірақ сокке лососьде ащы бүркіт бар, ал тұщы лососьде оның айқын дәмі жоқ. Екі жұмыртқа және басқа балықтар шағын - диаметрі шамамен 4 мм. Соккеде олар ашық қызыл, қызғылт сары түспен түйе, бірақ ол жоқ
Балықтың жақсы, сокке лосось немесе кого туралы жалпы қорытындысы
Кохо сокке лососына қарағанда шамамен үш есе қымбат. Сондықтан таңқаларлық емес, балықты таңдағанда, көптеген адамдар не жақсы деп ойлайды: сокке лосось немесе кого лосось. Дәрігерлері олардың пайдалы қасиеттерінде бір-бірінен мүлдем өзгеше емес екеніне сенімді, бірақ ет пен уылдырықтағы бағалы заттардың мөлшері әлі де жоғары.