Егер сіз ет жеуге немесе көкөністерге ұқсамасаңыз және олардан ерекше және дәмді заттарды, көкөніс пирогының рецептерін дайындағыңыз келсе. Бұл тағам әр түрлі көкөністерді сіздің дәміңізге біріктіреді және ешқандай проблемаларсыз дайындалады. Өсімдік торты тек отбасылық түскі ас үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге арналған, өйткені дайын тағам әдемі және тәбетті болып көрінеді.
Өсімдік торты - рецепт
Мәселен, сіз жиі пайдаланылатын өнімдердің стандартты жиынтығынан көкөніс тортын қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Бірақ тәжірибе жасаудан қорықпаңыз және кейбір ингредиенттерді өз қалауыңызға қарай қосыңыз немесе ауыстырыңыз.
Құрамы:
- картоп - 150 г;
- сәбіз - 150 г;
- жаңа піскен қияр - 150 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 400 г;
- ірімшік қатты - 100 г;
- желатин - 3 шай қасық;
- су 130 мл;
- тұз, бұрыш;
- Жаңа піскен жасылдар.
Дайындау
Жұмыртқаны, сәбізді және картопты қайнатыңыз. Содан кейін оларды кесіп, ірімшік пен қиярды үгітіңіз. Желатин толығымен ерігенше сумен толтырып, араластырыңыз да майонезбен араластырыңыз. Енді пішінді алып, тортты таратып бастаңыз. Бірінші қабат - желатинмен майонез қосылған картоп, тұз, бұрыш және май. Келесі қабат - сәбіз де желатин мен майонез қоспасын құйыңыз. Үшінші қабат - жұмыртқа, олар тұзды, бұрыш және майонезбен майланған болуы керек. Соңғы қабаты - қияр, тұз, бұрыш қосып, майонезді желатинмен құйып, ірімшік себіңіз. Енді дайын тортты үш сағатқа тоңазытқышқа салыңыз да, оны алған кезде - жасыл безендіріңіз және достарыңызды емдеңіз.
«Көкөніс торты» салаты
Көкөніс тортын дайындаудың бір нұсқасы - сол атпен салат. Оның нақты айырмашылығынан негізгі айырмашылығы - бұл желатиннің болмауы және ингредиенттердің неғұрлым ерекше комбинациясы.
Құрамы:
- Ірі қызылша - 1 дана;
- 1 үлкен сәбіз;
- картоп - 2-3 дана;
- қияр тұздалған - 3-4 дана;
- алма - 3-4 дана;
- жұмыртқа - 5-6 дана;
- өрік және кептірілген өрік - 1-2 стакан;
- көкөністер.
Дайындау
Біріншіден, көкөністер мен жұмыртқаларды қайнатыңыз, ал сары өрік қосылған кептірілген өрік суға батырылады. Енді барлық көкөністер мен алма үгітеді, қияр міндетті түрде сұйықтықты сындырады. Жұмыртқаға жұмыртқалардан ақуыздарды бөліп, сонымен қатар үгітіңіз. Кептірілген өрік және қара өрік. Енді салатты шығарыңыз. Бірінші қабат - қызылша, сәбіз, картоп, қияр, алма, ақжелкен және соңғы қабат - құрт және кептірілген өрік. Енді майонезді салаттың үстіне құйып, оны ылғалдандыратын етіп 12 сағат бойы тоңазытқышқа жіберіңіз.
Салатқа үстелге салмас бұрын майонезбен қайтадан жоғарғы қабатты май жағып, қызарған сарымайға себіңіз де, жасыл безендіріңіз.