Конденсацияланған сүт - балалық шақтан таныс адамдарға арналған сүйікті әсемдік. Сіздің үйіңізде оңай дайындалуға болады, ол үйден әлдеқайда пайдалы және дәмді болады. Мұның бәріне көз жеткізіп, өзіңіздің сүйікті адамдарыңызды осы керемет әсермен асыға күтіңіз.
Үйде қоюландырылған сүтті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- сүт 3,2% - 980 мл;
- қант - 190 г;
- ванилин.
Дайындау
Блендерде қантпен араластырылған сүт қоспаны эмаль қышқылына құйып, әлсіз отқа салыңыз. Біз қайнатамыз және үнемі араластырамыз, сүттің көлемін түпнұсқаның 2/3 мөлшеріне дейін азайтқанша пісіреміз. Нәтижесінде масса жеңіл крем түсіне ие болады және сәл қалыңдайды. Пісірудің соңғы минутында ванильді қантты тастаңыз. Дайындалған қоюландырылған сүт сәл қалың және сәл тұтқыр, бірақ алдымен дұрыс суытыңыз.
Үйде қоюландырылған сүтті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- сүт - 255 мл;
- ұнтақталған сүт - 355 г;
- қант - 355 г;
- қант, ваниль.
Дайындау
Сүт микротолқынды пеште сәл қызады. Содан кейін сүт ұнтағын қосыңыз, қантты ванильге қосыңыз және ингредиенттер толық ерітілгенше уқалаңыз. Алынған қоспасы су ваннасында қыздырылады және қалыңдататынға дейін шамамен бір сағат қайнатады. Осыдан кейін біз дайындалған қоюландырылған сүтті алып тастап, оны шыны ыдысқа құйып, суытып алыңыз.
Үйде жасалған қоюландырылған сүтді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- сүт - 985 мл;
- қант - 555 г;
- су 115 мл.
Дайындау
Терең табаға алыңыз, оған қант салып, оны суға толтырып, баяу отта біраз уақыт қайнатыңыз. Содан кейін сүт қосып, араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Томені қою сүт 2 сағат бойы араластырып, содан кейін жылу мен салқыннан абайлап алып тастаңыз.
Сүтті сүтті сүтті қалай сүтке салуға болады?
Құрамы:
- қант ұнтағы - 515 г;
- пастерленген сүт - 385 мл;
- сары май еріген - 45 г.
Дайындау
Жоғары кастрюльде жаңа сүт құйыңыз, сары май қосып, қант ұнтағын лақтырыңыз . Ыдыс-аяқтарды кішкене отқа қойып, оларды араластырып, қайнатыңыз. Орташа температурада 10 минут массаны қайнатыңыз. Осыдан кейін, біз қоюландырылған сүтті ыдысқа құйып, оны салқындатып, түні бойы тоңазытқышта қалдырыңыз.
Көп мөлшерде өзгермелі сүтті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- сүт - 1 дана;
- құрғақ сүт - 205 г;
- қант 205 г.
Дайындау
Терең ыдыста қант пен сүт ұнтағын құйып аламыз . Мұқият араластырыңыз, суық сүт құйып, тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін массаны көп айналдыра ыдысқа құйыңыз, «Сорпа» бағдарламасын қосыңыз және қайнағанша, араластырыңыз, қақпағын ашыңыз. Содан кейін «Пісіруге» ауысып, тағы да 20 минутқа созылған сүтді дайындаймыз, үнемі араласады. Осыдан кейін, біз блендер контейнеріне нәзік құйып, нәзік текстураға жеткенше мұқият ұрып жібереміз. Тостағандарға үйде жасалған қоюландырылған сүтті құйып, шайға қызмет етеміз.
Қарапайым қоюландырылған сүтді қалай жасауға болады?
Құрамы:
- буланған сүт - 355 мл.
Дайындау
Конденсацияланған сүт кішкене табаға құйылады және жоғары пісіру науасына қойылады. Жартылай суды толтырыңыз, фольгамен жабыңыз және конструкцияны 2-3 сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз. Суды қайнатпаңыз және қажет болса, оны толтырыңыз, мезгіл-мезгіл нәзіктікті тексеріңіз.
Үйде пісірілген қоюландырылған сүтті қалай жасауға болады?
Құрамы:
- жаңа сүт - 990 мл;
- қант - 465 г;
- су - 55 мл;
- какао - 10 г.
Дайындау
Құмырада ыдысқа құйылады және су толтырылады. Біз ыдыстарды отқа жіберіп, үнемі араластырып, барлық кристалдарды ерітеміз. Қайнағаннан кейін, сиропты бірнеше минут қайнатып, жұқа сусын қосыңыз. Конденсацияланған сүтті қалыңдап, кейде араластырыңыз. 15 минуттан кейін сығылған какао құйып, біртекті массада нәзіктікті мұқият пісіріңіз. Біз оған тағы бір сілкіп береміз және оны салқындату үшін қалдырамыз.