Дәмді үй нанының таяқшалары бәріне дәм татады. Олар кез-келген соусқа немесе джемге арналған. Нан печеньесі жақсы аперит болуы мүмкін, ал сіздің отбасыңыз кешкі ас күтеді.
Нан печеньесі - рецепт
Құрамы:
- ұн - 450 г;
- су 250 мл;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа ашытқы - 20 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Жылы суда қант пен тұзды ерітіңіз. Содан кейін ашытқыны қосып, олар шашырағанша күтіңіз. Ұнның жартысын қосып, жақсылап араластырыңыз. Сары май құйып, ұнға құйып, қамырды илеңіз. Қамыр қолынан кетуі керек. Қамыр дайын болғанда оны маймен майлаңыз және оны 45 минутқа жылы жерге қойыңыз. Қамыр қолайлы болғанда, оны араластырып, содан кейін шағын шарларға бөліңіз. Шарлардың қалыңдығы 1 см қалыңдығынан, пешті 220 градусқа дейін қыздырып, шамамен 25 минут пісіру керек. Аяқталған шөптер сумен, сүлгімен жабады және бірнеше минут бойы жатуға мүмкіндік береді.
Нан пісірілген ірімшік
Құрамы:
- ұн - 350 г;
- су - 200 мл;
- ірімшік - 100 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- зәйтүн майы - 1 шай қасық;
- сүт - 50 мл;
- күнжіт тұқымдар.
Дайындау
Ұнды тұзбен араластырыңыз және зәйтүн майын қосыңыз. Жылы суда ашытқыны балмен араластырып, ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз. Қамыр қолайлы болған кезде оған үгітілген ірімшік қосыңыз және оны сынау кезінде таратуға жақсы араластырыңыз. Қамырды тағы 20 минут қоя тұрыңыз. Қамырға 5 см қалың тортты салып, оны сүтпен майлаңыз және екі жағында күнжітке себіңіз. Тортты қалыңдығы 1 см қалыңдығына кесіңіз, пісірме табаққа май қосып, таяқшаларды 180 градусқа 25 минут пісіріңіз.
Өзгерістер үшін, сіз нан пісіретін тұқымдардың жартысын күнжіт тұқымымен жасай аласыз және жартысын көкнәр тұқымына себіңіз.