Компоттан шарап жасау керек пе?

Жақсы үй шаруасындағы әйел ештеңе жоғалтпайды, тіпті қышқыл кептеліс немесе компот өз үйінде шараптың негізі ретінде қызмет ететінін табады.

Тұрғын үй массасын алкогольдік сусынға айналдыру - шарап сатып алуға ақша жинаудың тағы бір тәсілі ғана емес, сонымен қатар бүлінген консерваны тамаша қолдану.

Компотентті үй шараптарын қалай жасауға болады , осы мақалада сөз сөйлей аламыз.

Шие компотының шарабы

Хош иісті шие шарап маусымда емес, бұл тек компоттың бірнеше банктерін талап етеді.

Құрамы:

• компот - 6 литр;
• қант - 400 г;
• мейіз - бір құс.

Дайындау

Егер сіз шарапты дайындауға арналған жаңа компотты пайдалансаңыз, онда сіз пісіруді бастамас бұрын, барлық шарапты бір контейнерге төгіп, бірнеше күн бойы қалдырыңыз.

Ферменттелген құрамы қантпен және жуылмаған мейізбен араласады: біріншіден кептірілген жүзім бетінде орналасқан ашытқыға тағам ретінде қызмет етеді.

Контейнердің мойнында резеңке қолғап киіп, ашыту аяқталғанға дейін сусынды қалдырыңыз. Жас шарапты сүзіп, бөтелкеге ​​құйыңыз. Шие шарабы пайдалануға дайын болғаннан кейін 3-4 ай бойы қайнатамыз.

Өрік компотынан шарап

Құрамы:

• өрік компот - 3 л;
• таңқурай - 100 г;
• қант - 50 г;
• бал.

Дайындау

Таңқураймен қантпен шайып, аздап су құйып, 4 күн қалдырыңыз. Уақыт аяқталғаннан кейін, құрамында 3 л компотқа 200 г қант мөлшерінде тәттіле алатын өрік компотына таңқурай стартерін қосып, араластырыңыз және 7-10 күн бойы ашытыңыз. Бір аптадан кейін сұйықтық сүзіліп, таза бөтелкеге ​​құйылады, біз дәмі үшін аздап бал қосып, тағы 1,5-2 айға тұншықтырамыз. Жас шарап қайта сүзгіден өткізіп, басқа айға қалдырыңыз.

Кәдімгі құлпынай компотынан алынған шарап

Құрамы:

• Баяу құлпынай компот - 3 литр;
• бал - 250 - 300 г;
• күріш - 1 шай қасық.

Дайындау

Ферменттеу цистернасында қышқыл компостты құйыңыз, бал және аз күріш қосыңыз. Бұл жағдайда күріштен алынған дәндер мейіз немесе таңқурай жемістері сияқты ферменттейтін микроорганизмдер көзі ретінде әрекет етеді. Біз контейнерді су мөрімен жабамыз немесе мойынға қолғап қойдық. Ашыту процесі аяқталғанша дайындаманы 4 күн қалдырыңыз. Содан кейін жас шарапты дәке арқылы сүзіп, таза бөтелкелерге құйып, 1,5-2 айға жетуге қалдырыңыз, содан кейін үлгі аласыз.