Молдова плацидары - молдова тағамдарының дәстүрлі тағамы. Ол түрлі толтырулармен дайындалады және кез-келген себеппен үстелге келеді. Бұл дәмді және түпнұсқа тағамды қалай дайындауға болатынын қарастырайық.
Moldovan placand сүзбе рецепті
Құрамы:
- қайнаған су - 1 дана;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- брызза - 200 г;
- ірімшік - 300 г;
- маргарин - 150 г;
- қаймақ - 400 мл;
- Жұмыртқа құю үшін - 2 дана.
Дайындау
Плацидтерді қалай дайындау керек? Біз тұзды, кәстрөлге жұмыртқаны салып, жылы суға, өсімдік майына құйып, ұнға құйып, барлығын мұқият араластырып, біртекті қамыр илеңіз. Содан кейін оны сүлгімен жабыңыз және оны жылы жерде 30 минутқа қойыңыз. Ал әзірше біз толтыруды дайындаймыз. Мұны істеу үшін ірімшікпен жақсы араластырыңыз.
Содан кейін қамырды бөліктерге бөліп, олардың әрқайсысы жіңішке қабатқа айналды. Табада маймен майланған, біз оған тортты жайып, оны маргаринмен ериді, біз басқа тортты салып, маргаринді себеміз, содан кейін біз тағы екі пирожныйлар салып, содан кейін толтырып және т.б. толтырамыз. Содан кейін ыдысқа 2 жұмыртқа салып, қаймақ қосып, осы қоспаны біздің қоспамен толтырыңыз. Біз алдын ала қыздырылған пешке 170 ° дейін салып, 45 минут пісірдік. Сырты бар дайын плацинге кішкене бөліктерге кесіліп, үстелге ұсынылады.
Пиццаланты ірімшікпен
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- брызза - 250 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант пен тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Молдаван плациттерін нәзік, сәл сіңіргіш бринзмен қалай дайындау керек? Алдымен ұнды алып, үстелге бұршақпен құйыңыз. Содан кейін жұмыртқа, еріген сары май мен жылы сүт ас қасық қосыңыз. Біз қалыпты қалың серпімді қамырды илеміз, кастрюльге ауысып, оны сүлгімен жабамыз және оны 30 минутқа жылы жерге қойыңыз.
Пісіруді толтыру. Мұны істеу үшін ірімшікті алып, қатты пісірілген және майдалап туралған жұмыртқалар мен жасылдармен араластырып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Содан кейін қамырды жіңішке қабатқа айналдырып, кішкене шеңберді пиязбен кесіп, әрбір ортасында дайындалған қоспаны салыңыз. Біз жұмыртқаны маймен майлап, плацонт үшбұрыш немесе шаршы тәрізді формаға ие болатындай етіп бүгеміз. Жоғарыдан оларды шанышқымен тесіп шығамыз және оны алдын ала қыздырылған пешке 40 минутқа қойдық. Аяқталған плацпиндер маймен майды жағып, ыстық тәтті шайға қызмет етеді.