Витамин B3 немесе никотин қышқылы - бұл адамның денесі үшін өте маңызды витамин, ол жүректі қорғайды, «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді және сонымен бірге «жақсы» холестерин деңгейін көтереді. Сіз темекіге ұқсас сиқырлы әсер бере аласыз деп ойламаңыз: никотин қышқылы - витамин, ал никотин - бұл улы зат! В тобының дәрумендері бар өнімдер, әдетте, никотин қышқылына бай. Дегенмен, B3 витамині бар ең көп мөлшерде өнімдердің жеке тізімі бар.
Азық-түліктегі витамин B3
B дәрумені белгілі бір мөлшерде В дәрумені бар барлық өнімдерде кездеседі, B витаминіне бай тағамдарды бүйрек, бауыр, мал еті, құс еті, балық және қышқыл сүтті өнімдер жатады. Бұл тағамдардағы никотин қышқылы да, әсіресе, бауыр, тунца және түрік етінде мол.
Вегетарианшылар мен вегетариандықтардың қуанышына В дәрумені бар өнімдер жануардан шықпайды. Мысалы, бұл витаминдің әдеттегі өсімдік көзі қарапайым күнбағыс тұқымы мен жержаңғақ болуы мүмкін (жақсырақ пеште емес, тек табада кептірілген). Азық-түліктегі Витамин B күнделікті шағын бөліктерде жақсы тұтынылады.
Сонымен қатар, В3 витамині қандай да бір өнімде болмаған кезде, бұл бұршақтардың тобы (бұршақ, соя, жасымық) қарамастан, ол өсімдіктің шыққан табиғи протеиндерінің бір бөлігі екенін ұмытпау керек және әрине, саңырауқұлақтар.
В дәрумендері жеткілікті мөлшерде болатын тағамдардың сұрағына жауап бермей, тазартылмаған дәнді дақылдарды айту мүмкін емес. Идеал опция - өсірілген бидай. Дегенмен, сіз осы диеталық өнімді құруға уақытты жұмсамағыңыз келмесе, қарақұмықтың бір бөлігін немесе жармадан шыққан дәнді дақылдардың бір бөлігін -
В3 витаминінің болмауы
Егер денеде бұл зат жоқ болса, келесі белгілер болуы мүмкін:
- асқазан-ішек жолдары мен диарея аурулары;
- ауыз қуысында жарылу;
- теріге зақым келтіру, дерматитке айналу;
- жүйке жүйесінің бұзылыстары.
Витаминдердің болмауына байланысты ағзаңызда бұзушылықтар болса, сыра қайнатқыштың ашытқысы тағамға қосымша ретінде жақсы нұсқа болады.