Күріш тұздалған және тәтті ыдыстарды дайындайды. Дәстүрлі ету және олардың дәмін «көбірек қызықтыратын» болу үшін жиі алма, мейіз, жаңғақ қосылады. Алмадан күрішті қалай дайындау керек, қазір сізге айтып береміз.
Ұзын алмадағы күріш
Құрамы:
- күріш - 2 көп кесе;
- алма - 4 дана;
- қант - дәміне қарай;
- сарымай;
- ұсақталған жаңғақ - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алма шағын текшелерге кесіңіз. Күріш қатты жуылады. Біз мультиваркалық майдың кесеін майлаймыз, күріш, қант құйыңыз, алма құйып, барлығын толығымен 2 стақан су құйыңыз. Енді бәрі араласып, қақпақты жабыңыз да, «күріш» режимін орнатыңыз. Пісірудің соңында сары майдың дәмін татып, «Жылыту» режиміне қосып, тағы 5 минут қоя тұрыңыз. Алмадан жасалған күріш үстелге беріледі, жаңғақ себіледі.
Күріш және алма қосылған тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- күріш - 200 г;
- өрік - 10-12 дана;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Күріш пісірілгенге дейін қайнатылады. Оны қайнатудың қажеті жоқ. Алма қайнаған суға құйылады және 10-15 мин қалдырады, содан кейін кептіріледі. Алма кесектерін кесу. Күрішті алма мен тұзбен араластырып, дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз тауыққа осы қоспамен араласып, онымен тесік тігеміз немесе оны тіс тазалағышпен бекітеміз. Тұзды тұзбен сүртеміз. Біз оны пісіру жеңімен жіберіп, оны пешке салып, 180 градусқа дейін шамамен 1 сағат бойы қыздырамыз. Содан кейін алтыннан қоңырға дейін 15 минуттан кейін жең пен пісіріңіз.
Пеште алма бар күріш
Құрамы:
- сүт - 3 стақан;
- күріш - 0,5 кесе;
- алма (ірі) - 6 дана;
- қант - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 3 дана;
- лимон қабығы, даршын, ванилин, жаңғақ - дәміне қарай.
Дайындау
Алма қабығы аршылып, түйінді мұқият алыңыз, корицаны және қантпен алдын ала араласқан ұнтақталған жаңғақпен қуысты толтырыңыз. Біз оларды пісіру парағына салып, май жағамыз. Күрішті сүтті қайнатыңыз. Салқындаған кезде дәмді иіс пен ванилин қосыңыз, араластырыңыз және бір уақытта сарысын қосыңыз. Тағы да, араластырыңыз және көбікке соғылған ақуыздарды қосыңыз. Тағы да, абайлап араластырыңыз және оны алмада жайыңыз. 170 градус 25 минут температурада пеште алма мен мейіз қосылған күріш пісіреміз.
Алмадан жасалған күріш рецепті
Құрамы:
- күріш - 1 стақан;
- алма - 5 дана.
- май - 40 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын, тұз.
Дайындау
Күрішті жақсылап шайыңыз да, содан кейін көп мөлшерде суды пісіргенге дейін қайнатыңыз, содан кейін оны дуршлагқа тастаңыз. Алма пісіріп, оларды кесектерге кесіңіз, қант пен даршынмен араластырыңыз. Пішіннің төменгі жағында майдың бір бөлігін салып, оны ерітіңіз. Алма қабатын қойыңыз, содан кейін күріш қабаты, содан кейін қайтадан алма. Жоғарыдан бастап сары майды салып, пеште 180 градус температурада жарты сағат бойы пісіріңіз. Алма тәрізді тәтті күріш өте ыстық әрі суық.
Алмадан жасалған күріш асханасы
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- сүт - 500 мл;
- қант - 100 г;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 150 г;
- қант ванильі - 1 шай қасық;
- жүзім - 100 г;
- алма - 400 г;
- даршын.
Дайындау
Сүтті қайнатып, күріш құйып, араластырыңыз, шамамен 20 минут пісіріңіз, содан кейін отты алып, май қосыңыз, араластырыңыз. Орташа деңгейде үш сәбіз. Біз алма тазалап, өзегін алып тастап, текшелерге кесеміз. Дәмі үшін, даршын қосыңыз. Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Ірі қант пен ванильді қант бар. Бұл массаны күрішке қосып, араластырыңыз. Содан кейін алма мен сәбіз, мейіз қосып, араластырыңыз. Біз ақуыздарды көбікке ұрдық. Ақуыздың массасын күрішке қосып, араластырыңыз. Біз бұқаралық массаны маймен майлайтын және оны деңгейіне ауыстырамыз. Біз оны пешке жіберіп, 180 градус температурада 35 минут пісіреміз.