Торттарға арналған кремді рецепті қажет болса, онда келесі тағам дайындау нұсқаларының кез келгенін қолданыңыз, себебі ол әртүрлі және соншалықты дәмді болуы мүмкін.
Классикалық Кремді Кремді Крем
Құрамы:
- май - 450 г:
- түйіршіктелген қант - 180 г;
- буландырылған сүт - 280 г;
- қант, ваниль.
Дайындау
Бастапқы иелері, жиі кілегей тортына арналған кремді қалай жасауға болады деп ойлайды. Шындығында - қарапайым және қарапайым! Мұны істеу үшін біз жұмсақ сары май алып, оған қоюландырылған сүтті құйып аламыз. Блендерде «шұңқыр» орнатып, орташа жылдамдықпен үш минут жылдамдықпен жылжытыңыз. Егер сізде блендер болмаса, араластырғышты қолданыңыз. Содан кейін қант пен ванильді қантты қосып, оның ерітінділері толығымен ерігенше уқалаңыз.
Кілегеймен жұмыс істеуді жеңілдету үшін 20-25 минут суыққа қойыңыз.
Печенье тортына арналған кремді крем
Құрамы:
- кілегей - 280 мл;
- қант - 125 г;
- сары май - 125 г;
- коньяк - 3 шай қасық.
- Ванилин - 1 пакет.
Дайындау
Кәстрөлде кілегей құйып, пешке қыздырылғанша жылытыңыз. Ыстық креммен қант құйып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Қоспа суды салқын жерде орналастырып салқындатылады. Оны бөлме температурасында сары маймен біріктіріп, крем кеуекті және әуе болғанға дейін араластырғышпен үсіп бастаңыз. Ванильді және коньяк қосыңыз, бірақ қасықпен барлығын абайлап араластырыңыз.
Алынған кремді печенье пирогына қолдануға болады және торт қалыптастыруға болады.
Торттарға арналған крем кремі
Құрамы:
- ірімшік - 220 г;
- жеміс сірне - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегей - 250 мл;
- Май - 60 г;
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Лимон шырынын жеміс сиропын құйылған ірімшікке құйып, бәрін миксермен ұрып алыңыз. Жеке ыдысқа қалың, қалың көбікке миксермен қант пен сары маймен кілегей салып алыңыз. Екі жеке алынған масса бірге біріктіріліп, бәрін қасықпен араластырады.
Сүтті ірімшікке байланысты бұл крем жеміс сиропының нотасымен сұйылтылған, кремді дәмімен нәзік болады.
Торттарға арналған ірімшік кремі
Құрамы:
- кілегейлік ірімшік - 380 г;
- май - 140 г;
- ұнтақ қант - 450 г;
- ваниль сығындысы - 1,5 шай қасық.
Дайындау
Сары май мен ірімшіктің жұмсақ болғанын көрейік, сонда олармен жұмыс істеу оңай болады. Біз оларды аралап, араластырып жібердік. Масса көлемі ұлғайған кезде, атап айтқанда, ол әуе болып келеді, біз ванили бар қант ұнтағын қосып, тегіс болғанша қамшыға қосамыз.
Мұндай кілегейдің түрі кондитерлік өнімдерді әдемі дизайны үшін жиі пайдаланылады. Сонымен, егер сізде кондитерлік шприцтер бар болса, сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсете аласыз, әсіресе сіздің тортты безендіріңіз.