Балалар мерекесін ұйымдастыру өте қиын бизнес. Ата-аналар мерекенің орнын, қонақтардың тізімімен, туған күніне арналған көйлекмен анықтауы керек. Сондай-ақ кез-келген мерекенің басты сәттерінің бірі - көңіл көтеру. Бұл шақырылған балалардың жасына, тәбетіне және тағдырына, сондай-ақ балалардың өздері немесе олардың ата-аналарымен бірге болуына байланысты.
Балалар мерекесінің жеңіске жету нұсқаларының бірі - канапе сэндвичі. Олар дәмді және мерекелік безендірілген нәрсеге жағылған кішкене нандар (жаңа піскен немесе кептірілген). Олар көбінесе буфеттер үшін қолданылады, яғни үстелге көп мөлшерде дәмді тағамдарды ұсынбайды және оны кішкене тағамдармен орнатады. Қанақтар қарапайым бутербродтардан ерекшеленеді, ең алдымен мөлшері - олар өте кішкентай, салмағы 50-60 г, сонымен қатар ересектер мен балаларға арналған канапаттар жиі кеудеге жасалады, сондықтан олардың қолына ұстап қажеті жоқ, оларды дереу аузына жіберіңіз. Балаларға өте ыңғайлы: сэндвичпен ластанған сары маймен немесе пастадан боялуға мүмкіндік аз.
Балаларға арналған Canapé рецептілері
- Балалардың туған күніне арналған керемет нұсқа - балаларға арналған жеміс-жидек канапа. Бұл әрекетті орындау үшін сіз жай ғана түрлі-түсті жемістердің кішкентай бөліктерін кісенге салуға немесе олардың әрқайсысын мысық, сықақ, иттер, шыршалар және т.б. түрінде әдемі қалыппен қиып алуды қиыстыра аласыз. Егер сізде мұндай қалыптар болмаса, онда олардың орнына шыртқышы бар тұрақты «жиырма» шприц ауыстырылуы мүмкін: шприцпен әртүрлі түстердің дұрыс мөлшерін кесіңіз, содан кейін оларды кеудеге салып, мұқият алып тастаңыз. Сондықтан барлық бөліктер бірдей дөңгелек болады. Жемістерден жасөспірімдерді дайындаудың маңызды шарты мыналар болып табылады: олар қызмет көрсетуден бұрын дайындалуы керек. Лимон шырынын себіңіз, жеміс барынша ұзақ уақытқа сақтап қалады. Жеміс-жіңішке канапалар алма, қатты алмұрт және қара өрік, киви, банан, шұңқыр жоқ жүзімнен жасалған. Егер фестивальде кішкентай балалар болса, онда балалар ата-аналарынан алдын ала сұрақ қойған жөн, егер олар балалар жемістер мен жидектердің белгілі бір түрлеріне аллергияға ұшыраса.
- Балаларға арналған канапаны қалай жасауға болады, тек дәмді емес, сонымен қатар қызықты тағам? Әрине, ерекше дизайн арқылы. Менің ойымша, мұндай бала мұндай «тышқан» бутербродадан бас тартпайды! Кәдімгі нан пісіретін қоспасы бар қопсытқышты, қияр кесектерін (оцелли), шалғамдарды (құлақшаларды), тәтті салат бұрышын (жастықшаны) және жасыл пияз қаламдарын (антеннаны) безендіреміз.
- Люктар түріндегі канапалар - әдемі безендірілген ыдыспен балаларды қуантуға тамаша мүмкіндік. Осындай сэндвич жасау үшін сізге шие томаты, зәйтүн, тұздалған крекер немесе басқа жеңіл печенье, паста ірімшігі және жасыл, салат жапырақтары қажет. Канапе негізінен пиязды алып, ірімшікпен, жартысы кесілген қызанақтардан, зәйтүнден қанат қоятын, қанаттардағы басы, аяқтары мен нүктелері, шөптермен безендіріңіз - балаларды тамақтандыру кереметі дайын!
- Балаларды қабылдау үшін жеңіл тағамдар - шие қызанақтары мен бөдене жұмыртқасының саңырауқұлақ ұштығы. Ыдысты безендіру үшін, саңырауқұлақтарда ақ дақтар жасау үшін кез-келген жасыл немесе Peking қырыққабатына, сондай-ақ қаймақ қажет болады.
- Сыр - бұл тағамдарға арналған өте ыңғайлы өнім. Қатты ірімшікті текшелерге кесіп, жүзім немесе зәйтүнмен айналдырып, кебулерге бағыттау керек. Негізінде, басқа да көкөністер (қияр, тәтті бұрыш және т.б.) бұл канапе нұсқасына сәйкес келеді, бірақ бұл кішкене гурманың дәмдік талғамына байланысты.
