Сәбіз пюресі

Сәбіз пюресі - дене үшін каротиннің қажетті көзі және әсіресе жас балалар үшін пайдалы. Үйде дайындалу өте қарапайым, және сіз төмендегі материалды оқып, оны көре аласыз.

Сәбіз пюресін қалай дайындау керек - рецепт?

Құрамы:

• сәбіз;
• сүзгіленген су;
• сүт;
• май немесе өсімдік майы (мүмкіндігінше);
• тұз (мүмкіндігінше).

Дайындау

Сәбіз пюресін дайындау үшін сәбіз жемісін кірден мұқият жуыңыз, теріні тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз, эмальданған контейнерге салып, оны сүзгіден өткізіп, толтырыңыз және оны отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін отыз минут ішінде өсімдікке қалыпты отқа пісіріңіз, сосын сәбізді блендермен сүртеміз, сүтпен араластырамыз, оны шамамен 50 мл орташа ортада сәбізге қосып, қайтадан аздап сындырыңыз.

Егер кішкентай балаға сәбіз пюресі дайындайтын болсаңыз, онда бұл шектеулі болуы керек. Егер баланың ескі немесе пюресі кең аудиторияға арналған болса, онда оған сары май немесе өсімдік майы мен тұз дәмін қосыңыз.

Бұл принцип картоп-сәбіз пюресін дайындау үшін қолданылады. Сәбіздердің бір бөлігі үшін жақсы дәмді алу үшін картоптың екі бөлігін алып, 35 мл сүтге 100 мл көкөніс қоспасын қосыңыз. Мұндай пюре нәресте үшін де, диеталық жағында да ет тағамдарына арналған.

Сәбіз және асқабақ пюресі

Құрамы:

• сәбіз - 250 г;
• асқабақ - 420 г;
• сүзгіленген су;
• май - 30 г;
• сүт - 120 мл;
• Асқабақтың дәндері және сұрыптау үшін ақжелкен жапырақтары - дәміне қарай;
• зире (қажет болса) - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Біз сәбізді мұқият тазалап, тазалап, кішкентай текшелермен жуып, эмальданған ыдысқа салып, сүзгіден өткен суға құйып, оны қайнатып, қайнатып, қайнауына әкелді, оттың қарқындылығын төмендетіп, қақпақтың астында дайындадық. Он бес минуттан кейін асқабақтың, зире мен тұздың ұсақталған кішкене сөлін қосып, көп дайындаңыз шамамен жиырма минут. Содан кейін суды біріктіріп, көкөніс массасы блендермен араластырылған, сары май, сүт қосып, аздап көп.

Біз ақжелкен мен асқабақ тұқымдарының жапырақтарымен картопты пюре жасаймыз.

Егер осындай сәбіз-асқабақ пюресі кішкентай балаға дайын болса, онда сіз рецепттен зирені алып тастаңыз және сары май мен тұздың мөлшерін кем дегенде азайтыңыз немесе оны нәресте жасына байланысты қолданбаңыз.

Сәбіз пюресі таза түрінде де, басқа да көкөністермен үйлесіп, көкөністерді ерлі-зайыптыларға алдын-ала пісіру арқылы, содан кейін олардың тазартылуымен дайындалуы мүмкін.