Қамырдағы ет

Қамырдағы ет - кез-келген мерекелік үстелге арналған бастапқы рецепт. Әмбебап ингредиенттердің үйлесімі арқасында, бұл тағам әртүрлі бүйірлік тағамдармен ғана емес, сіздің үстеліңізде өте тәуелсіз екінші болуы мүмкін.

Қамырға арналған ет тағамы

Құрамы:

• жұмыртқа - 1 дана;
• қуырылған кондитерлік өнімдер - 400 г;
• шошқа еті - 400 г;
• жасыл - дәміне қарай;
• тұз, бұрыш, қыша - дәміне қарай;
• пияз - 2 дана;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• жасыл - безендіру үшін.

Дайындау

Етті қамырға қалай пісіру керек? Менің ет, құрғақ және қуырылған өсімдік майы бар қыздырылған табада. Пияз басқа табаға бөлек тазаланып, ұсақталып, ұсақталады. Блендерде қыша мен өсімдік майын қосамыз. Содан кейін қуырылған ет тұзын, дәміне қарай бұрышты суытып алыңыз.

Қамырды тіктөртбұрышқа салыңыз. Қамырдың ортасында пиязды, сосын жасыл, қуырылған етді. Қамырдың шеттері көтеріліп, бір-бірінен қырылып кетеді. Біз жұмыртқаны қуырып, жоғарыдан майланамыз. Содан кейін етті майланған пісірме табаққа салыңыз да, 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Ет дайын болғанға дейін тағамды 30 минут пісіріңіз.

Қамырға салынған саңырауқұлақты ет

Құрамы:

• шошқа еті - 500 г;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• қабат қамыр;
• пияз - 1 дана;
• өсімдік майы;
• Тұз, бұрыш, майонез және қаймақ - дәміне қарай.

Дайындау

Шошқа етін қайнатыңыз, тұзды суға дайын болғанша, шамамен сағатқа, лавр жапырағы мен қара бұрыш қосыңыз. Ет дайындалған кезде, саңырауқұлақтарға кесіңіз де, піскен пиязбен бірге қыздырылған табаға салыңыз. Содан кейін қуыруға майонез, қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Пісірілген етден біз барлық сүйектерді алып, етдің өзі талшықтарға бөлшектеледі. Араластыру қуырылған саңырауқұлақтар мен пияз қосылған шошқа еті.

Қабырға қамыры үстелге жайылып, жіңішке шабылған және 8x8 см-ге дейін квадраттарға кесілген, әрбір шаршы алаңға ет пен саңырауқұлақтарды толтырып, сөмкелер жасаймыз.

Біз оларды өсімдік майымен майланған пісіру парағына салып, пешке 30 минут салып қойдық.

Сіз бүкіл отбасын тамақтандыруға болатын ыдыс-аяқты іздеп жүрсіз бе? Содан кейін шошқа еті немесе сиыр қабырғасынан жасалған құймақ рецептісін көріңіз. Тәтті тағамдар!