Ең танымал коктейльдердің бірі, жастығына қарамастан (25 жас), оның негізін қалаушы - біздің заманауи сіздермен, Тобби Цицини. Демек, коктейльді дайындауға арналған рецепт, айталық, «алғашқы ауыздан» жазылған. Бұл коктейль IBA-да классикалық коктейлдер тізімінде (Халықаралық Қауымдастырушылар Қауымдастығы) орынды түрде өтеді.
Көптеген адамдар бұл коктейлдің есімін естімейді, тіпті егер олар оны ешқашан көрмеген болса. Неліктен? Ия, өйткені оның аты Голливудтық фильмдерде өте жиі кездеседі, ол аңызға айналады, олардың біреуі «Космополит» коктейльді жасаушысы Флоридадан Шерил Кук болды. Ол коктейльді әркімге өзінің дәмімен таңқалдыруды ғана емес, сонымен қатар өзінің келбетін таң қалдырғысы келді. Сондай-ақ, «Космополитан» коктейлі бөлігі болып табылатын арақ «Абсолют Цитрон» болып табылады, бірақ қазір кез келген басқа жоғары сапалы арақпен сәтті дайындалған. Шоколадты жасаған кезде Шерил Кук апельсиннің хош иісі бар лимон шырыны мен «Triple-сек» ерітіндісін қолданды.
Tobby Cizzini «Cosmopolitan» коктейлінің нұсқауын сәл өзгертті, оның дайындалуына жоғары сапалы ликер «Коинтрео» және жаңа тұздық шырыны.
Бастапқы рецепт бойынша «Космополит» коктейлін қалай жасауға болады:
- коктейль шыны сынық мұзбен салқындату керек;
- шырын коктейль шыныға құю алдында араластыруға тиіс;
- компоненттер шокерге келесі ретпен құйылады: арақ, ликер, шырын;
- коктейль стаканымен лимон кесегімен безендіріңіз.
Коктейль «Cosmopolitan» үйде
Құрамы:
- арақ - 50 мл;
- «Cointreau» немесе «Triple-sec» ликері - 25 мл;
- мүкжидек шырыны - 50 мл;
- лимон шырыны - 25 мл.
Дайындау
Коктейль әйнегіне ұнтақталған мұзбен толтырыңыз. Тек «Cosmopolitan» коктейлін шайқататын шайқайды суытып алыңыз. Мұзды мұзбен толтырыңыз үштен екі бөлікке.
Суспензияның түбіне 50 мл салқындатылған арақ, 25 мл суық ерітінді құйыңыз. Салқындатылған шырын араластырып, шайқауға 50 мл мөлшерінде қосылады. Бірдей 25 мл лимон немесе әк шырынын сыртқа шығарыңыз. Шокердегі коктейльді шайқаңыз. Біз коктейль шыныдан мұзды сығып, шокерден дайын коктейльге құйып тастаймыз - біз бір қызмет көрсетуге тиіспіз.
Біз коктейльден жасалған бір стакан омарта жемісін безендіреміз. Бұл жағдайда лимон немесе әк.
«Космополитан» коктейлін қалай дайындауға болады - әрбір барменде өзінің рецепті және оның пікірі бар. Ең бастысы дайындық технологиясын бақылау және алкогольдік сусындар мен шырындардың пропорцияларын және әртүрлі брендтерін таңдау арқылы қажетті нәтиже алуға болады:
- шырын үздік табиғи қоспаны таңдап, қоспасыз қоспасыз, сапасыз шырын коктейльді бұзады;
- Лимон шырынын ешқашан лимон дәмі бар сироппен алмастырмаңыз;
- тек жоғары сапалы алкоголь өнімдерін қолданыңыз.
Ал, Cosmopolitan коктейльді қалай жасауға болатын бірнеше рецепт бар.
Британдық бармендер қауымдастығының жетекшісі Сальваторе Калабресе Космополит коктейлі осы рецепт бойынша дайындалуы керек деп санайды:
Құрамы:
- «Абсолют» арағы - 50 мл;
- Мүкжидек шырыны - 10 мл;
- лимон шырыны - 10 мл;
- «Cointreau» ликері - 10 мл.
Дайындау
Классикалық нұсқаны дайындауды толығымен қайталайды.
Және осы рецепт бойынша дайындалған «Космополитан» коктейлі ішу үшін тез тамақ ұсынылады, өйткені ол қызған кезде көп дәм.
Енді сіз «Космополит» коктейлін қалай жасау керектігін білесіз және оның пропорцияларын тәтті және дерлік алкогольсіз, ащы және өте мықты етіп өзгертуге болатындығын елестетіңіз. Өзіңізге ұнайтын «Космополит» коктейлі дайындаңыз.
Сіздің коктейлдеріңізді толтыру үшін «Pinacolades» және «Margaritas» рецепттері де көмектеседі.