Халва - әлемдегі барлық тәттілер арасында кеңінен танымал болған ежелгі шығыс дәмі. Бұл десерттің көптеген түрлері бар, бірақ ең танымал жержаңғақ халва бүгінгі күнге дейін танымал, ол өзінің мінсіз дәмі ғана емес, пайдалы қасиеттері мен бай дәрумендік композициясы үшін де танымал.
Жеран ақуызының құрамы
Құрамында жержаңғақ хэлвасы өте әртүрлі және организм үшін ең маңызды заттар:
- В тобындағы витаминдер;
- дәрумені D;
- дәрумені PP;
- крахмал;
- моно- және дисахаридтер;
- магний;
- фосфор;
- темір;
- натрий;
- калий және басқалары.
Жержаңғақ адалдарының артықшылықтары мен зияны
Жержаңғақ қышқылы неге пайдалы екенін қарастырайық:
- Жүйке жүйесіне оң әсер етеді, тыныштандырады, стрессті жеңілдетеді.
- Жадты жақсартуға көмектеседі.
- Мидың нейрондық байланыстарын күшейтеді.
- Фолий қышқылының үлкен құрамына байланысты ол бүкіл денеге жасартатын әсер етеді.
- Жүрек-тамыр жүйесі жұмысын жақсартады және кез-келген жүрек ауруына қарсы тамаша құрал болып табылады.
- Еркін радикалдардың әсерінен жасушаларды қорғайды.
- Тыныс алу жүйесіне оң әсер етеді.
- Асқазан жұмысын реттейді.
- Рак клеткаларын қалыптастыру және көбею қаупін азайтады.
Артықшылықтарға қарамастан, жержаңғақ хэлвасы дене салмағына, әсіресе, артық салмақ пен қант диабетіне шалдыққан адамдар үшін ауыр зиян келтіруі мүмкін, өйткені галва - өте жоғары калориялық өнім және жоғары қант құрамы. Сондай-ақ, осы нәзіктігімен ағзадағы метаболизмге ұшыраған адамдарға ішектің, асқазанның, бүйректің ауыр аурулары бар. Жержаңғақ сары май галяжасы күшті аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, сондықтан сіз аллергияға бейім болсаңыз, онда бұл тәттіліктің қолданылуынан аулақ болу керек.