Пісірілген картоп - қарапайым және қол жетімді гарнирлердің бірі. Пісірілген картопты дайындауға көптеген рецепттер бар. Оны униформамен дайындауға болады, немесе қабықсыз пісірілген, пюре немесе тілімдермен қызмет ете алады. Сіз картоп пюресі ішіне сүт пен сары май қосып, суды картоп пюресі жасай аласыз. Ол дайындалатын жолмен тағамның калориясына ғана емес, оның пайдалы қасиеттеріне де байланысты болады.
Пісірілген картоптың пайдалы қасиеттері
Пісірілген картопта өте бай минералды құрамы бар. Онда судың зат алмасуын қалыпқа келтіретін калий бар, диуретик ретінде әрекет етеді және жүректің жұмысын қолдайды. Көптеген калий картоптың қабығының құрамында болады, сондықтан форматтағы картоп өзінің пайдалы қасиеттерінде кейбір артықшылықтарға ие.
Картоп С витаминіне бай, бұл өнім суықтың және гиповитаминоздың алдын алуда маңызды рөл атқарады. С витамині пісірілген картопта максималды түрде сақталады, картоп ұзақ уақыт қайнаған суға қайнатылмайды.
B және PP витаминдерінің болуы жүйке жүйесін жақсартады, тері жағдайын қалыпқа келтіреді. Бұл витаминдер тамақ пісіргенде суға кіреді, сондықтан үлкен мөлшерде су құйыңыз.
Картопта қанша калория дайындалады?
Қайнатылған картоптың калориялық мазмұны оның дайындалу әдісіне және рецепт бойынша қосымша ингредиенттердің болуына байланысты. Майсыз суда пісірілген картоптың калориялық мөлшері 100 грамм өнімге 82 ккал құрайды. Сары маймен қайнатылған картоптың калориялық құрамы қоспа ингредиентінің мөлшеріне байланысты өзгереді. Бір ас қасық майда 104 ккал бар. Бірақ піскен картоптың құрамында калория мөлшері теріссіз пісірілген картопқа қарағанда аз және 68 ккал құрайды.